Публикувана: 14 ноем. 2012, 10:40 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 18:21 ч.

Машина за хляб - 48-ма тема

52 102
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
  
  Най-често срещаните видове хляб, които хората пекат, включват обикновен бял хляб, ръжен хляб, пълнозърнест ръжен хляб, содена питка, козунак, тутманичета и кифлички. Други популярни варианти включват хлябове с добавки като чорек (сусамово семе), маково семе и слънчогледови семки.
- Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
  
  Някои интересни рецепти, които хората споделят, включват хляб с бира и прясна мая, кифлички с хот-дог, сирене, сладко и шоколад. Освен това има споделени рецепти за квасен хляб и хляб с добавки като сусам, ленено семе и мак.
- Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
  
  Някои популярни видове брашно за печене на хляб включват бяло, типово, черно, ръжено, пшенично, соево и пълнозърнесто (многозърнесто) брашно. Обичайните места за закупуване на брашно са магазини като Метро и други.
- Как се приготвя закваска за хляб?
- Какви са методите за печене на хляб в машина за хляб и какви са основните стъпки при приготвянето му?

# 15 14 ноем. 2012, 19:28 ч.

🌅 𝙵𝚕𝚘𝚛𝚒𝚍𝚊
Мнения: 9 520

Не знам.Специалистите да си кажат тежката дума.Четох в темата за козунаците,че колкото повече се меси,толкова по въздушно става тестото,а усукването заради конците.Да,така се получава : 2х 3 месения+3 втасвания.Затова си мисля,че няма нужда от програма 'сладък хляб' и направо ще мина на печене.

Последна редакция: ср, 14 ное 2012, 20:04 от Beautyholic

# 16 14 ноем. 2012, 19:52 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Beautyholic в ср, 14 ное 2012, 19:28

Не знам.Специалистите да си кажат тежката дума.Четох в темата за козунаците,че колкото повече се меси,толкова по въздушно става тестото,а усукването заради конците.Да,така се получава : 2х 3 месения+3 бъркания.Затова си мисля,че няма нужда от програма 'сладък хляб' и направо ще мина на печене.

За месенията добре ,но колко са втасванията?

# 17 14 ноем. 2012, 19:53 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Beautyholic в ср, 14 ное 2012, 19:28

Не знам.Специалистите да си кажат тежката дума.Четох в темата за козунаците,че колкото повече се меси,толкова по въздушно става тестото,а усукването заради конците.Да,така се получава : 2х 3 месения+3 бъркания.Затова си мисля,че няма нужда от програма 'сладък хляб' и направо ще мина на печене.

нещо не вдявам - каква е разликата между месене и бъркане ?

# 18 14 ноем. 2012, 20:06 ч.

🌅 𝙵𝚕𝚘𝚛𝚒𝚍𝚊
Мнения: 9 520

Редактирах.Главата ми бръмна с тези месения,втасвания,усуквания.Не само конци,а златни конци трябва да има този мой козунак.

# 19 14 ноем. 2012, 21:09 ч.

Мнения: 3

Здравейте!
Да се включа към темата с допитване: кое многозърнесто (пълнозърнесто) брашно ползвате и бихте препоръчали, освен на Техра. А и от кои магазини го купувате Simple Smile

# 20 14 ноем. 2012, 21:59 ч.

Sofia
Мнения: 1 533

Цитат на: nikolovi в ср, 14 ное 2012, 10:45

Тайна , Благодаря за новата тема bouquet

Скоро не съм правила експерименти или разновидности на хляб-а. Пека си обикновен бял всеки ден и така Grinning

И аз така.

# 21 15 ноем. 2012, 12:45 ч.

София
Мнения: 108

Здравейте и от мен. И аз много чета и рядко пиша. Embarassed

Записвам се в новата тема с почти ежедневно правене на хляб - сега бял, със сусам, слънчоглед и ленено семе.
Beautyholic, пиши какъв е станал козунакът. Много ми е интересно след толкова месене какво се е получило.

# 22 15 ноем. 2012, 12:55 ч.

Мнения: 2 872

Кливия, благодаря ти за отговора в старата тема. Явно не съм те разбрала. Знам я тази мелница /даже наскоро стана и с друго известна/, но не съм взимала от там брашно. Взимали сме тяхно брашно от магазин в Пловдив и ни харесва.
Направих тутманика на Ердинч - замесен в машината и опечен във фурната и много ни хареса. Peace

Козунакът го правя на основната програма като след последното месене вадя тестото, сплитам и връщам обратно в машината.

# 23 15 ноем. 2012, 17:10 ч.

Мнения: 129

Запис.
Следя ви с интерес.

# 24 15 ноем. 2012, 17:21 ч.

Мнения: 211

ellle777, аз лично ползвам брашно грахам от Метро, марката е Fine Food. За сега съм доволна. Скоро имаме път през Асеновград и мисля да вземем за проба от тяхното брашно, да видим как е.

Относно ваденето на бъркалките кукичката си я ползвам най-редовно, не ми е проблем, че ще останат тук-таме дупчици по филийките.

# 25 15 ноем. 2012, 17:27 ч.

Мнения: 3

slanchoranche благодаря много за отговора bouquet

# 26 15 ноем. 2012, 19:19 ч.

Мнения: 1

Ето и нашия хляб Simple Smile

, бяло брашно, типово брашно, пшеничени и овесени трици, семена– сусам, ленено семе и мак..........., останалото е ясно: мая, вода, олио, сол, захар. Забравих да кажа че слагаме и 1-2 лъжици кис.мляко. Ако искате точната рецепта, ще я напиша при интерес .

http://media.snimka.bg/s1/1386/029016581.jpg?r=0[/img]

# 27 17 ноем. 2012, 11:33 ч.

София
Мнения: 4

Следя темата с интерес. Моята машинка се развали, но скоро ще си купя друга, защото купешкият хляб вече не ни е вкусен.

# 28 17 ноем. 2012, 12:09 ч.

София
Мнения: 15 833

В момента се меси тесто от бяло, типово и соево брашно, с прясно мляко, но всъщност дори не знам за какво ми е Embarassed

.Още не съм решила какво да го правя. newsm78

Това направих, по идея от Бон Апети.

Последна редакция: сб, 17 ное 2012, 15:32 от Тайна

# 29 17 ноем. 2012, 18:42 ч.

Варна
Мнения: 458

Тайне ,кашкавалките ти изглеждат страхотно
и аз записах рецептата днес докато Лора от Бон Апети я прилагаше,
но искам да те питам , в машината ли замеси тестото ?
по точната рецепта или нещо промени ?

Препоръчани теми

БИО / органик козметика - Тема 3

На почивка близо до гр София с куче и дете

Негативно отношение на майки в парка. Съвети?

Не пропускайте година без цитонамазка! Това може да ви коства живота! Тема 44

741
Женско здраве

Причина:

Причина: