Публикувана: 8 ян. 2013, 19:41 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 17:33 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 128

72 198
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
  
  За да създадете изправен космически кораб върху торта, можете да го поддържате с шиш и тънка подложка отдолу. Можете да използвате блатове и крем, изрязани в кръгове за основите. Специалният инструмент за шпилки е достъпен в магазините за торти и сладкарски материали.
- Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
  
  За да направите стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар, можете да използвате 2 пакета Ole за около 500-600 мл мляко и около 300-400 мл течна сметана. В този вариант може да му сложите и малко желатин за по-голяма устойчивост. Когато млякото е по-малко, може и без желатин.
- Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
  
  За да направите устойчиви блатове за 3D торта, можете да използвате шоколадовия блат на Милена от Сладко царство или рецептите на Ири Купенска. Тези рецепти са известни със своята издръжливост и отличителен вкус, което ги прави идеални за торти, които изискват по-голяма стабилност.
- Мога ли да използвам Исинг за украса на фондан?
- Къде мога да намеря различни цветове готов фондан в малки опаковки, например около 500 грама, и цветни глазури?

# 420 19 ян. 2013, 19:53 ч.

На небето
Мнения: 5 530

ВЪПРОС: Имам един фондан, който се е втвърдил, а беше добре опакован. Може ли да се размекне с нещо и да го ползвам или да търся друг? Че нямам време трябва ми най-късно за вторник, а няма как да поръчам понеделник, и да ми го доставят до вторник. А във Варна не можах да намеря къде продават предни път. ooooh!

Давайте акъл... Имам и една моделираща маса, която е ОК, но ме притеснява, че и е минала годноста, това дали е проблем? newsm78

То само Е-та какво може да се развали...???? newsm78

Още един въпрос, мога ли вместо маслен крем за основа да сложа течен шоколад?

Последна редакция: сб, 19 яну 2013, 20:12 от Estell

# 421 19 ян. 2013, 20:29 ч.

Мнения: 27

около кило имах така на парченца, оцветени в различни цветове, увити старателно и го хвърлих - беше стоял около месец и се втвърдил на камък, е как да няма от къде от Варна да си купиш - от Илчовски днес си купих тъкмо.... за годността нищо не мога да кажа, чувала съм,че не се разваля, наистина, но не смея да поемам рискове де
Което ми напомня да попитам и аз - днес купих някаква фарситура от Илчовски (мъжа ми искаше да видел кво е туй и да съм сложела вътре в тортата) е да ама като се прибрах вкъщи видях на опаковката "годен до 20ти януари 2013" и не знам кво да я правя - и тя е само Ета... а не е отворена още даже кофичката

# 422 19 ян. 2013, 20:39 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Миналата година като питах в Илчовски 94 имаха само големи разфасофки по 4-5кг. А на мен ми трябва 1кг. не повече. Тогава си поръчах през нета, но сега разчитах че имам и добре, че днес реших да го видя и се оказа че е като камък. А моделиращата маса, която бях купила от Илчовски 94 е с минала годност но е добре запазена и може да се работи с нея. Но ме притеснява как ще е при консумация. Сигурно утре няма да работят, ужас. ooooh!

# 423 19 ян. 2013, 20:40 ч.

София
Мнения: 127

bibilyana опитай да я върнеш, в крайна сметка за един ден няма как да я употребиш, би трябвало да ти я сменят.
Estell Когато на мен ми стане твърд фондана/правя си по рецептата от блога на Димитрана/, загрявам леко в микровълновата/5-20 сек/ зависи колко е голямо парчето и след това размачквам, ако има нужда съвсем леко си навлажнявам ръцете. Обикновено става, но не съм ползвала такъв фондан за покриване, а само за фигурки.

# 424 19 ян. 2013, 20:42 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Цитат на: metchopooh в сб, 19 яну 2013, 20:40

Сега ще опитам, то по зле няма на къде да стане. ooooh!

# 425 19 ян. 2013, 20:48 ч.

Мнения: 27

мисля,че може да я използваш - имам приятелка, която купува от тая на Ирида точно и каза,че я държи до година - нищо й няма ...
не знам дали ще мога да отида в понеделника да се разправям с тях да ми я сменят, но ако успея - ще пробвам, поне не е скъпо нещо де...
И да, кофите са по 4,5кг
в неделя не работят - днес работеха до 12:30

# 426 19 ян. 2013, 20:55 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Абе поразмекна се, но има твърди частици, не знам дали ще се получи като разточа. И сега да го прибирам ли пак в хладилника, мога ли до вторник да го държа на стайна температура? И ако като го разточа не стане какво да правя, да рискувам с моделиращата маса ли? newsm78

А не ми се прави марципан Варна, а и вкуса не е същия. Ох, голяма дилема. Няма как да намеря до вторник 1кг. а повече не ми трябва за сега.

# 427 19 ян. 2013, 21:11 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Че то фонданът няма нужда да се държи в хладилника. Меси повече, позачисти твърдите частици и дествай. Като ти трябва само за покриване опитай да си направиш само някое тесто, на Димитрана, маршмелоуз фондан.

# 428 19 ян. 2013, 21:26 ч.

Мнения: 27

Мисля,че ако махнеш твърдото ще стане, ако пък не - ако искаш, мога да ти дам част от моя - аз днес взех цяла кофа, едва ли ще използвам всичкия, но нямам кантарче и не съм сигурна,че ще мога да отделя точно...

# 429 19 ян. 2013, 22:23 ч.

Мнения: 1 965

Не бих си позволила да сложа в торта нещо с изтекла годност. Къде ви е съвестта, бе хора?

# 430 19 ян. 2013, 22:46 ч.

Мнения: 27

Ми, Ванче, аз писах какво съм чувала, иначе нали казах вече - хвърлих го като стой та гледай... от тоя купения гледам да не остава - делим тука с една приятелка, правим-струваме, но ако остане случайно сигурно бих го използвала да си правя цветя...

# 431 19 ян. 2013, 23:14 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

Мариета -за първи път я правя тази тройно шоколадова торта -всички много я харесаха -да като изкарах от хладилника и си беше стегната и няма как с тоя желатин -но като постоя малко на стайна температура малко се поотпусна и като лапнеш хапка беше меко като крем а не силно желирано-и в интерес на истината изобщо не е тежка -всички си поискаха второ парче -определено е хубава за любителите на шоколад а и изобщо не е трудна

# 432 19 ян. 2013, 23:44 ч.

Мнения: 1 352

Благодаря, Бетина, ще я пробвам в скоро време, че все трябва да има нещо домашно сладко за кафенцето Crazy

# 433 19 ян. 2013, 23:51 ч.

Мнения: 148

Мечо Пух,не загоря стана си пИрфектно.

# 434 20 ян. 2013, 12:19 ч.

Мнения: 2

Здравейте, момичета...
Нова съм тук... и се включвам с молба към вас.
Имам огромното желание да прочета всички стари теми и всички ваши нови и стари постове в тях... но не разполагам с необходимото време.
От Варна съм. След като се опитвах да си правя сама фондан... и не ми се получаваше.. реших да си купя, за да съм сигурна в това, с което работя. Моля ви - препоръчайте ми на коя фирма да си закупя!? Тези дни трябва да направя торта с такова покритие и декорация, но нито знам колко килограма ще са ми достатъчни, нито къде да отида, за да си купя добър фондан. Бях при Илчовски тези дни по друг повод... видях, че имат захарно покритие, но в огромни разфасовки - по 10кг или нещо такова... на цена от 2лв и нещо за килограм. Ето това ме притеснява - цената... Защото съм работила с фондан на Satin Ice, знам каква е консистенцията му, знам, че е хубав... но е доста скъп, а в момента не го намирам и по сайтовете, за да си го поръчам онлайн. Та моля ви - препоръчайте ми нещо, наистина трябва да си го набавя бързичко.. и имам нужда от вашето компетентно мнение.
Хубав и усмихнат ден!

Последна редакция: нд, 20 яну 2013, 12:25 от future_girl

Препоръчани теми

СЕПТЕМВРИйски мами 2019 - Тема 3

НАБОР 2006 - В очакване на студентския живот!

747
Набори

Машина за хляб - 67 тема

Дългото чакане след трансфер-тема 90

Причина:

Причина: