Весето, два-три козунака, за загрявка до Великден. 
Омлети, баници...
Омлети, баници... - Публикувана: 24 март 2013, 11:16 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2013, 12:07 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Аз нещо не се справям добре с лидлския шоколад за готвене 
Може и при мен да е проблема, но определено не се разтопява хубаво и гладко като други готварски шоколади, които съм ползвала.
.... А съм се запасила баш с лидлски.... не е истина просото. Нали е безобразно евтин и аз да не се мина, имам десетина
Може и при мен да е проблема, но определено не се разтопява хубаво и гладко като други готварски шоколади, които съм ползвала..... А съм се запасила баш с лидлски.... не е истина просото. Нали е безобразно евтин и аз да не се мина, имам десетина
В тоя ред на мисли (относно яйцата, имам предвид) имах позната, която правеше невероятна торта с 60! яйца. Зачудила съм се от известно време дали мога да изнамеря рецептата й, ама и да я намеря, какво ще я правя?! Първо - безумно скъпо, второ - адски нездравословно. Но тортичката наистина беше уникална, отгоре имаше украса от някакви калии...
В тоя ред на мисли (относно яйцата, имам предвид) имах позната, която правеше невероятна торта с 60! яйца. Зачудила съм се от известно време дали мога да изнамеря рецептата й, ама и да я намеря, какво ще я правя?! Първо - безумно скъпо, второ - адски нездравословно. Но тортичката наистина беше уникална, отгоре имаше украса от някакви калии...
Ако намериш рецептата пусни я ей така да я видиме.
Здравейте, какво мога да направя с шипков мармалад - ама не е от буркан, а е като тухличка. Купих го от един магазин до нас и въобще никой не го яде! Около 400 гр. е!
Само не ми се слепват сладки! И то не за друго, ами няма да мога да ги направя.
Някакъв сладкиш дали има?
Благодаря ви предварително!
Само не ми се слепват сладки! И то не за друго, ами няма да мога да ги направя.
Някакъв сладкиш дали има? Благодаря ви предварително!
Здравейте, какво мога да направя с шипков мармалад - ама не е от буркан, а е като тухличка. Купих го от един магазин до нас и въобще никой не го яде! Около 400 гр. е!
Само не ми се слепват сладки! И то не за друго, ами няма да мога да ги направя. Някакъв сладкиш дали има?
Благодаря ви предварително!
Само не ми се слепват сладки! И то не за друго, ами няма да мога да ги направя.
Някакъв сладкиш дали има? Благодаря ви предварително!
vela, благодаря, а може ли линк за изпитана рецепта, че има много рецепти за кифлички и аз не мога да преценя коя. Ако ми отговориш, моля те да е по-лесна, че не съм майсторка на месенето.
А "до нас" е едно магазинче на ул. Нишава, в частта и към ул. Дойран. Това е районът на Красно село. Не знам адреса на магазина, но при някоя разходка с количката тия дни бих могла да го видя точно. Мармаладът е като тези терини за мазане, които продават в големите магазини - режат ти колкото искаш. Цената беше доста приемлива.
А "до нас" е едно магазинче на ул. Нишава, в частта и към ул. Дойран. Това е районът на Красно село. Не знам адреса на магазина, но при някоя разходка с количката тия дни бих могла да го видя точно. Мармаладът е като тези терини за мазане, които продават в големите магазини - режат ти колкото искаш. Цената беше доста приемлива.
spasdidi, и аз предлагам кифлички или руло, а също и едни дребни сладки:
Охлювчета:
1ч.ч. кис. мляко + 1ч.л. сода
1к.ч. олио/ масло
5с.л. захар
о-о 3ч.ч. брашно до средно меко, към твърдо тесто
Тестото се разточва се на тънка кора - 2-3мл, намазва се с мармалад/ сладко, навива се на руло и се режат парчета - 7-8мл. Пекат се на 180-200 градуса и топли се поръсват с пудра захар, по желание разбира се.
Много са вкусни.
Охлювчета:
1ч.ч. кис. мляко + 1ч.л. сода
1к.ч. олио/ масло
5с.л. захар
о-о 3ч.ч. брашно до средно меко, към твърдо тесто
Тестото се разточва се на тънка кора - 2-3мл, намазва се с мармалад/ сладко, навива се на руло и се режат парчета - 7-8мл. Пекат се на 180-200 градуса и топли се поръсват с пудра захар, по желание разбира се.
Много са вкусни.
Ще варя 2500 броя на веднъж...
Бонго, предлагам тук да се наредим за яйца
, Весето само 100 има.Извинявай, много ли ще е нетактично, ако те попитам какво ще правиш 2500 яйца?!?
И пак за пустия крем-карамел да си помрънкам аз. Стана ми вече перфектен самия крем, ама с карамела продължавам да не мога да се преборя. Продължава да става на втвърдено парче карамел, не е течен и става да се разбива само с бормашина.
Пиша ви подробно как правя карамела, моля да ме поправяте: на 50 гр захар слагам 1 с.л. вода. Като покафенее на котлона го насипвам в чашките. Заливам отгоре с хладната смес за крема и реда в тавата. Пробвах и топла и студена вода да сипя в тавата и в двата случая става твърд. Хич не ми е ясно къде бъркам.
Пиша ви подробно как правя карамела, моля да ме поправяте: на 50 гр захар слагам 1 с.л. вода. Като покафенее на котлона го насипвам в чашките. Заливам отгоре с хладната смес за крема и реда в тавата. Пробвах и топла и студена вода да сипя в тавата и в двата случая става твърд. Хич не ми е ясно къде бъркам.
печеш ли го ? 
да на водна баня на вентилатор на 150 гр за 45 минути 
В тоя ред на мисли (относно яйцата, имам предвид) имах позната, която правеше невероятна торта с 60! яйца. Зачудила съм се от известно време дали мога да изнамеря рецептата й, ама и да я намеря, какво ще я правя?! Първо - безумно скъпо, второ - адски нездравословно. Но тортичката наистина беше уникална, отгоре имаше украса от някакви калии...
Просто трябва да сме умерени в честотата и количеството на употребата им . 
Колко е голяма споменатата торта ?
Яйцата да не са 16 ? (8 за платките , 8 за крема ....)