Публикувана: 10 апр. 2013, 20:38 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2013, 13:39 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-50-та тема

50 705
755
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви добавки могат да се добавят към хляба?
Какви семена могат да се добавят към хляба?
Какви са някои идеи за добавки в хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви добавки могат да се добавят към хляба?
  
  Добавките за хляб могат да включват различни видове семена като сусам, лен, слънчогледови семки и подправки като сушен лук, сушени домати, маслини и други. Важно е да се внимава с количеството и съотношението на добавките, за да се постигне желаният вкус и текстура на хляба.
- Какви семена могат да се добавят към хляба?
  
  В хляба могат да се добавят различни видове семена като сусам, ленено семе, слънчогледови семки, тиквени семки и други. Тези семена придават уникален вкус и текстура на хляба; те трябва да бъдат добре смесени с брашното за по-добър резултат.
- Какви са някои идеи за добавки в хляба?
  
  Някои идеи за добавки в хляба включват семена като сусам, ленено семе и слънчогледови семки, както и подправки като сушен лук, сушени домати, маслини и други. Освен това могат да се използват различни видове брашно, кисело мляко, яйца и настърган кашкавал за добавяне на разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как да почистя тавата за печене на хлебопекарната, казанчето и самата машина след употреба?
- Как се почистват остатъците от хляб в казанчето на хлебопекарната?

# 120 17 апр. 2013, 10:35 ч.

Мнения: 12 773

Цитат на: anbibian в ср, 17 апр 2013, 00:26

Цитат на: Тайна в ср, 17 апр 2013, 00:12

Пробвай първо половината бяло брашно половината пълнозърнесто.

На коя програма, за бял или за пълнозърнест?
Като си гледам книжката ми пише програма 1 и 2 бял, програма 3 и 4 пълнозърнест, обаче не пише каква е разликата между двете програми 1 и 2 или 3 и 4. Машината ми е Филипс http://www.philips.bg/c/home-cooking/viva-collection-12-menu-100 … er-hd9020_40/prd/

Моята не е същата марка, но разликата е в това, колко часа се пече хляба. За бял 3 часа, за пълнозърнест е 3.40 часа.

# 121 17 апр. 2013, 10:44 ч.

Мнения: 398

Здравейте, в процес съм на купуване на машина за хляб. Прочетох линковете по въпроса от първа страница, ходих до Технополис, говорих и с колежки, които имат, но ми останаха няколко въпроса.
Не ми стана ясно как се правят багетите и кръглите хлебчека с тези поставки? В магазина не знаеха.
Колко време е живота на една хлебопекарна? Горе-долу, разбира се.
Мулинекс ли е най-купуваната? И защото е най-разпространена ли е така?
Предварително благодаря!

# 122 17 апр. 2013, 11:37 ч.

София
Мнения: 1 601

Имам нужда от съвет. Според вас коя от тези две хлебопекарни да избера? Тази http://www.technopolis.bg/b2c/catalog/productdetailFromOutside.d … OULINEX--OW502030 или тази http://electron.bg/gorenje-bm1200bk-p-184450.html#.UW5fG6K9mTw

# 123 17 апр. 2013, 12:34 ч.

Мнения: 198

Цитат на: Тайна в вт, 16 апр 2013, 23:14

Багетите по принцип са с твърда кора и шуплеста среда.Пробвай да оставяш по-меко тестото.

Тестото ми е като цяло меко и лепкаво, а средата на багетите е добра - не е толкова шуплеста.
Снощи правих с бяло брашно и веднага след като се опекоха ги завих в памучна кърпа и в найлонов плик - не ги оставих на решетка да изстиват. Малко по мекички бяха, но ... Ще ги направя все някой ден така, че да ми харесат. chef

# 124 17 апр. 2013, 12:39 ч.

Мнения: 1 550

Цитат на: Bubble79 в ср, 17 апр 2013, 11:37

Аз също искам голяма машинка, но тази на Мулинекс е само с един реотан, а доколкото знам голям хляб трудно се изпича с един реотан. Има модели които са с два. Нека по компетентните да кажат по въпроса.

# 125 17 апр. 2013, 13:15 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 047

Цитат на: preci в ср, 17 апр 2013, 12:39

Цитат на: Bubble79 в ср, 17 апр 2013, 11:37

Да,наистина е така-зависи колко хляб се яде във вашата къща Grinning

.
като трябва да се отбележи,че количеството му след купуване на машинката се увеличава,защото хляба е същинско удоволствие.
Аз взех Мулинекс, но с два реотана,точно заради това,за да се изпича хляба по-добре.
Така ме посъветваха за големите хлябове.
Честно казано все още не съм правила повече от най-малкият грамаж-750,не знам и как точно се пече-с един или с два нагревателя малкият хляб,но не смятам и да опитвам с по-големи грамажи,защото малкият ми излиза/малко де Grinning

/ от контейнера. Ако направя по-голям-няма къде да отиде Laughing

иначе правя всеки ден, по съвет на Бонго се опознаваме все още с новата помощница,но засега се рабираме отлично. Hug

Има много противоречиви мнения за Мулинекса, но има и за другите марки, правилото е ,че всичко е на късмет Hug

# 126 17 апр. 2013, 13:42 ч.

София
Мнения: 1 601

Тя май и горение-то е с един реотан (само дето с тоя черен цвят хич няма да ми пасва на цвета на кухнята Simple Smile

). Не знам кой модел е с два реотана, но предполагам, че е от друг ценови клас. Аз също не смятам да правя 1,5 кг хляб, но за 1,2 кг може и да се случва. При тая мощност все си мисля, че би трябвало да може се опече хляба. Предишната ми машина беше с вертикален контейнер и един реотан долу 600 вата, а хлябът се изпичаше добре.

# 127 17 апр. 2013, 13:53 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 047

Аз лично нямам предишна база за сравнение.
Да - с два реотана машинките са по-скъпи/Над 250/
Не знам в моята машинка с два реотана -малкият според нея хляб дали го пече и с двата или само с единият?

# 128 17 апр. 2013, 16:19 ч.

Мнения: 781

Ехеее, изтървах ви Simple Smile

Миналата седмица правих една проба за козунак. Получи се, но може и по-добре да е Laughing

Тази събота пак ще се пробвам, да видим какъв ще го докарам Mr. Green

# 129 17 апр. 2013, 18:14 ч.

Beyond the Frontiers
Мнения: 5 504

Аз тренирам всеки ден - вчера смених рецептата и се получи супер, днес само тесто за пица - бих казала, че резултата е чудесен. Не разбирам от теста, но го следя в машината и добавям течност или брашно по преценка, за сега издънката беше само първия път, че без мая правих Embarassed

# 130 17 апр. 2013, 18:39 ч.

Мнения: 7 779

често го коментираме , аме не четете #2gunfire

с 2 реотана, поне доколкото знам са машините ,които имат легенчета за бегети. те са 4 бр и се изпичат в машината на 2 етажа. за това и реотаните са на 2 етажа. може и да съм в грешка. Laughing

машините с 1 реотан трябва да изпичат голям хляб според описанието си без проблем. предполагам ,че производителите са изчислили мощността така ,че да върши работа. да, има проблеми при някои марки с изпичането отгоре на хляба - това също е коментирано. има по някога разхлабени или ненастроени правилно датчици от които идва този проблем. има и частично решение с поставянето на алум.фолио на капака.

# 131 17 апр. 2013, 20:50 ч.

Мнения: 105

Цитат на: bongo_2007 в ср, 17 апр 2013, 18:39

поне доколкото знам са машините ,които имат легенчета за бегети. те са 4 бр и се изпичат в машината на 2 етажа. за това и реотаните са на 2 етажа. може и да съм в грешка. Laughing

В грешка си, що се отнася до моята машина Мулинекс. Има две програми за багети/не,че съм правила/, но е с един реотан по средата. Хляба от 1000гр. , който е най-големия за моя модел се изпича превъзходно. Simple Smile

# 132 17 апр. 2013, 21:19 ч.

Мнения: 7 779

не че греша. просто нямам наблюдение върху всичките машини. Laughing

един реотан по средата се предполага ,че ще пече и горните и долните бегети. може и да е малко по-мощен. но само долен реотан за голяма машина (1500 гр) се предполага,че ще се справи с изпичането след като е програмиран за това. bouquet