С българско кисело мляко може да стане, щом ти е хубаво прясното.
Именно - с българско кисело мляко го правя, при това домашно.
- Публикувана: 27 май 2013, 18:24 ч.
- Последно мнение: 30 май 2014, 10:36 ч.
Натурална закваска за хляб или Хляб с квас - ВТОРА ТЕМА
Именно - с българско кисело мляко го правя, при това домашно.
Да докладвам- и трите стартера се хванаха, захраних ги сега. Утре ще снимам.
Какво е стартер ?
И аз правя от доста време квасен хляб. Правя и козунаци всяка година, но тази година се замислям дали да не пробвам да ги правя без мазнина. Заради детето имам ограничения в продуктите - не мога да ползвам цели яйца и масло, та правя с олио. Наскоро правих кифли, без мазнина, само намазани отгоре и взеха че станата доста по-сполучливи от козунаците ми. Някой има ли опит по въпроса?
И аз правя от доста време квасен хляб. Правя и козунаци всяка година, но тази година се замислям дали да не пробвам да ги правя без мазнина. Заради детето имам ограничения в продуктите - не мога да ползвам цели яйца и масло, та правя с олио. Наскоро правих кифли, без мазнина, само намазани отгоре и взеха че станата доста по-сполучливи от козунаците ми. Някой има ли опит по въпроса?
Маслото може да го замениш с кокосово, а яйцата с банан. Има доста рецепти за веган козунак. Все някоя ще ти допадне
Момичета, да ви питам за кваса за Божия хляб.
Като го направя в петък мога ли да си отделя от него да си правя хляб по принцип. То има мляко, захар ... ама е готов, станал квас и ми се иска да го използвам. С времето нали ще му намалее количеството на захарта и млякото и ще си стане обикновен квас
Поне така си мисля.
Смятах да започна от нищото, но се изкушавам, че вече си имам станал квас и да не си правя експерименти.
Като го направя в петък мога ли да си отделя от него да си правя хляб по принцип. То има мляко, захар ... ама е готов, станал квас и ми се иска да го използвам. С времето нали ще му намалее количеството на захарта и млякото и ще си стане обикновен квас
Поне така си мисля.Смятах да започна от нищото, но се изкушавам, че вече си имам станал квас и да не си правя експерименти.
Ама съм и скромна. 
Понеже за всички препъни камък се явява захващането на кваса искам да споделя, че в пекарни Слънце и Луна може да се купи готов квас и после само да се мултиплицира - поддържа. Аз така си завъдих преди 3 години и оттогава си го пазя. Струва 1 лв.
За тези пък, които са около Майстор Пекар - площад Знаме на мира - важи същото - вземете си квас от пекарната.
За тези пък, които са около Майстор Пекар - площад Знаме на мира - важи същото - вземете си квас от пекарната.
galina_deleva, не си ме разбрала, може би доста неясно се изразих. Позлвам жълтък, ползвам камилско мляко, въпроса ми е дали да не си спестя мазнината?
Интересно от къде в България намерихте камилско мляко ?
Момичета, да ви питам за кваса за Божия хляб.
Като го направя в петък мога ли да си отделя от него да си правя хляб по принцип. То има мляко, захар ... ама е готов, станал квас и ми се иска да го използвам. С времето нали ще му намалее количеството на захарта и млякото и ще си стане обикновен квас Поне така си мисля.
Смятах да започна от нищото, но се изкушавам, че вече си имам станал квас и да не си правя експерименти.
Като го направя в петък мога ли да си отделя от него да си правя хляб по принцип. То има мляко, захар ... ама е готов, станал квас и ми се иска да го използвам. С времето нали ще му намалее количеството на захарта и млякото и ще си стане обикновен квас
Поне така си мисля.Смятах да започна от нищото, но се изкушавам, че вече си имам станал квас и да не си правя експерименти.
Ако питате за петък, като велики петък - на този ден не се върши абсолютно нищо. Ако пък питате за петък като ден от седмицата се е тая кога ще ползвате кваса.