Тибетска гъба / кефир / кефирена гъба 2

  • 149 015
  • 738
  •   1
Отговори
# 150
  • TX
  • Мнения: 604
nikolinanik наред си ти е гъбката нали ти прави млякото и като престои става лекинко газирано.
винаги вземам от един и същ млекар мляко, което бях тествала в научен институт (позната доцент ми го завъртя)  страхотно е и все от него вземам не винаги ми лигави и не лигавенето е критерий за добър кефир. като, че ли обвързвам лигавенето по скоро с температурата на млякото.

# 151
  • Sofia
  • Мнения: 1 718
Да питам, като начинаещ взехме кефирена гъба, направихме кефир с домашно мляко, но вкуса е на плесен и е лигаво. Този леко кисел вкус, за който пишете го няма. Прилича леко и на айрян, но по-гъст, като крем. Такъв ли трябва да е вкуса или някъде сме сгрешили при приготвянето.

# 152
  • TX
  • Мнения: 604
оставихте ли го след като изцедихте гъбката от млякото да узрее ден два в хладилника, тогава се получава леко резливия вкус

# 153
  • Мнения: 1 270
И аз имам гъбка за даване, гр. София в района на Полиграфическия комбинат.

# 154
  • Sofia
  • Мнения: 1 718
оставихте ли го след като изцедихте гъбката от млякото да узрее ден два в хладилника, тогава се получава леко резливия вкус
не, не сме

# 155
  • Мнения: 2
Момичета, в колко голям буркан трябва да се поставя гъбата и имате ли идея къде в София мога да намеря такъв буркан? Simple Smile

# 156
  • София
  • Мнения: 25 219
Буркана зависи от големината на гъбата. Ако е малка, не е логично да се сложи в много голям буркан. :)

# 157
  • Мнения: 259
Аз не правя много, защото си го пия сама.
Използвам голям буркан от кафе Simple Smile

# 158
  • Мнения: X
Момичета, в колко голям буркан трябва да се поставя гъбата и имате ли идея къде в София мога да намеря такъв буркан? Simple Smile
Аз слагам по 1 с л от гъбата в компотен буркан.

# 159
  • София
  • Мнения: 25 219
Отново доста изчетох за кефира и кефирената гъба. Съотношението: гъба и мляко е в зависимост и от температурата на помещението, където се съхранява гъбата. Но най-разпространено е: млякото де е 3/4 от  съда. не се пълни до горе, защото по време на зреенето  се получава налягане, отделя се въглероден двуокис, който допълнително газира напитката.

# 160
  • Мнения: 1
Здравейте, има ли някой от Варна, който може да ми даде от гъбата. Ако не друг може ли, да ми прати с Еконт. Пишете ми на лични, за да ви дам адреса си. Благодаря предварително!

# 161
  • Мнения: 2
Здравейте, вчера си сложих гъбката в мляко за първи път, но тя потъва и не изплува. След повече от 12ч още не е изплувала. Това нормално ли е? За първи път я ползвам и не знам така ли трябва да става... Защо ли става така? Първо сипах млякото и после сложих гъбката.  Thinking

# 162
  • София
  • Мнения: 25 219
Габриелла, къде прочете, че трябва да изплува?!
Аз първо слагам гъбата и след това млякото, но не мисля, че има някакво съществено значение това нещо.

# 163
  • Мнения: 2
В една от другите теми за тибетската гъба, доста хора писаха, че трябва да изплува. Когато е на дъното пак се получава кефир, така ли? След колко часа е готов кефира - след 24ч ли?

# 164
  • София
  • Мнения: 25 219
По принцип между 18 и 24 часа кефира е готов.

Общи условия

Активация на акаунт