МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 51-ва тема

  • 56 783
  • 742
  •   1
Отговори
# 660 25 септ. 2013, 18:55 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Ani Ka в ср, 25 сеп 2013, 18:51
Май имаше преди време рецепта за соден хляб, ама нещо не мога да я открия. Някой, ако е правил, може ли да даде рецептата.
содена питка няма ли да ти върши работа  newsm78

# 661 25 септ. 2013, 19:02 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 479
Цитат на: bongo_2007 ® в ср, 25 сеп 2013, 18:55
Цитат на: Ani Ka в ср, 25 сеп 2013, 18:51
Май имаше преди време рецепта за соден хляб, ама нещо не мога да я открия. Някой, ако е правил, може ли да даде рецептата.
содена питка няма ли да ти върши работа  newsm78
Е да де, ама за в хлебопекарната.

# 662 26 септ. 2013, 09:40 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Ani Ka в ср, 25 сеп 2013, 19:02
Цитат на: bongo_2007 ® в ср, 25 сеп 2013, 18:55
Цитат на: Ani Ka в ср, 25 сеп 2013, 18:51
Май имаше преди време рецепта за соден хляб, ама нещо не мога да я открия. Някой, ако е правил, може ли да даде рецептата.
содена питка няма ли да ти върши работа  newsm78
Е да де, ама за в хлебопекарната.

Слагаш продукти за содена питка. Опитай първия път брашното да е около 400-450 г, за да се изпече добре. При мене се наложи да оформя ръчно тестото след месене, защото не се беше разпределило равномерно в машината.

П.П. 400 г брашно, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. сода бикарбонат, 30 г олио, 240 г айран, като повечето беше овче мляко. Меси се кратко, около 5 мин. Пече се около 1 час.

Последна редакция: чт, 26 сеп 2013, 10:20 от Анонимен

# 663 26 септ. 2013, 09:57 ч.
  • Мнения: 1
Ето го и моя пълнозърнест хляб.

 Надявам се, че изображението вече се вижда.

Последна редакция: чт, 26 сеп 2013, 18:11 от poli555

# 664 28 септ. 2013, 17:31 ч.
  • Карлово
  • Мнения: 330
Когато се слага вода за хляба задължително ли е да е хладка водата и когато в менюто на една хлебопекарна няма програма за козунаци коя програма да използвам за по дълго втасване ли?

# 665 28 септ. 2013, 18:47 ч.
  • София
  • Мнения: 8 495
Цитат на: Notova в сб, 28 сеп 2013, 17:31
Когато се слага вода за хляба задължително ли е да е хладка водата и когато в менюто на една хлебопекарна няма програма за козунаци коя програма да използвам за по дълго втасване ли?

Желателно е продуктите да бъдат на стайна температура, освен ако рецептата не изисква друго.

За козунаците !!! Аз не ползвам никога готова програма, а тази за месене и втасване. Ако не ми стигне времето на втасване, пускам програмата за печене за една минута, изключвам я и оставям тестото да довтаса.

# 666 29 септ. 2013, 16:56 ч.
  • Мнения: X
Лабрекс, много благодаря за рецептата с 8-те л. олио   bouquet полезна си както винаги  Hug
много ми хареса, май ще си сменя стандартната рецепта... правих го с някакво домашно селско брашно, хлябът има страхотен вкус  Heart Eyes 3 чаши брашно обаче не стигнаха, досипвах.

# 667 29 септ. 2013, 17:24 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Фри в нд, 29 сеп 2013, 16:56
Лабрекс, много благодаря за рецептата с 8-те л. олио   bouquet полезна си както винаги  Hug
много ми хареса, май ще си сменя стандартната рецепта... правих го с някакво домашно селско брашно, хлябът има страхотен вкус  Heart Eyes 3 чаши брашно обаче не стигнаха, досипвах.

Фри, да, хубав хляб става, радвам се, че ти е допаднал. Аз в началото с малко недоверие го правих, по-скоро заради голямата му популярност и многото положителни отзиви, защото нищо особено няма в рецептата, обикновени продукти. А за брашното, то винаги си е относително, там вече съобразяваш колко. Когато го правя на ръка ми е най-лесно, не меря, просто си сипвам, докато ми хареса тестото на консистенция.  bouquet

# 668 29 септ. 2013, 20:26 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
labrex
Цитат
просто си сипвам, докато ми хареса тестото на консистенция

Ми аз така правя и с хлебопекарната...сипвам до като спре да маже под бъркалките newsm78

# 669 29 септ. 2013, 20:29 ч.
  • Мнения: 3 428
Лабрекс,може ли и на мен тази рецепта с 8-те лъжици олио Praynig

# 670 29 септ. 2013, 20:38 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: midkoo в нд, 29 сеп 2013, 20:26
labrex
Цитат
просто си сипвам, докато ми хареса тестото на консистенция

Ми аз така правя и с хлебопекарната...сипвам до като спре да маже под бъркалките newsm78
щипни тестото , бе наборе  Joy  както си се върти го щипни както щипеш някоя мома по бузките  Laughing

# 671 29 септ. 2013, 20:51 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: mama Tin в нд, 29 сеп 2013, 20:29
Лабрекс,може ли и на мен тази рецепта с 8-те лъжици олио Praynig

mama Tin, ето я в поста ми,  има и линк към снимката.   bouquet

midkoo,  bongo_2007 ® , абе знам, че сте майстори,  chef  хич нямам съмнения! Аз по-така, гледам везната да ми е под ръка за всеки случай, когато машинката ще ми меси хлебче! Grinning  bouquet

# 672 29 септ. 2013, 21:11 ч.
  • Мнения: 3 428
Благодаря ти Лабрекс Hug
правила съм преди време подобен хляб, беше кръстена рецептата Турски хляб и беше с 80 мл зехтин. Наистина е уникално вкусен и мекичък, и за франзелки става, и за питчици Peace

# 673 29 септ. 2013, 21:16 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: mama Tin в нд, 29 сеп 2013, 21:11
.........правила съм преди време подобен хляб, беше кръстена рецептата Турски хляб и беше с 80 мл зехтин.

И със зехтинче ще е добре, просто авторът е дал олио и аз буквално преведох. Един път само слагах зехтин и бях нарязала маслини, добавих ги в тестото, добре стана. Peace

# 674 29 септ. 2013, 22:51 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
Изобщо не ползвам везна вече. Сипвам определената течност,слагам необходимите добавки за хляба, 5 чаши по 200мл. брашно ,пускам машината и досипвам 2 ,максимум 3с.л. брашно. До като спре да маже под бъркалките!Но ,не и да го подхвърля ,като топка.Да е еластично и да не лепне. (това за хляб 1кг.)

Щипвам го,щипвам го наборе!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата