Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 674
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 285 9 авг. 2013, 14:57 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: Moringa в пт, 09 авг 2013, 14:39

Пепчо, дай, моля те, една рецепта ако имаш под ръка - може и на ЛС - разполагам с диня, пъпеш и 3 лимона ... хубаво ще разбърквам, но колко пъти и докога да го бъркам - през половин час докато дойде време да се яде ли?

А, що на лични. И аз имам диня и лимони.И на мен ми се яде сорбе. eat

# 286 9 авг. 2013, 15:08 ч.

Мнения: 9 576

нямам рецепта, правила съм от малини ( пасирани, без семките) и бъркам на ръка -във фризера, на 15-20 мин. Така около 2 часа, докато съвсем замръзне ( в метална купа) После с лъицата си изстъргваш пак, но кристалите са нежни. Добре се получава, исках да сравня с точно същото сорбе, което ядох от проф. машина, която непрекъснато го бъркаше.
Имам сорбе от лофант - но то си е отвара, замразена на същия принцип, наситена с лофанта. http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html Там се виждат и ледените близалки.

твоите плодове ги пасирай, направи кашата на вкус и тогава замразявай. Ще се сравиш без точна рецепта Peace

но за разнообразие, може да направиш само диня, диня и пъпеш с лимон и само пъпеш с лимон. Пъпеша е плътен и за него няма да ти трябва толкова често разбъркване.

пп: Вела, пасирай динята Wink

писах тук.

# 287 9 авг. 2013, 15:28 ч.

Мнения: 1 340

Благодаря за напътствията, нямам и метална купа и мисля да сложа сместа в купи от сладолед - мятам ги в блендера - до после с резултата Hug

# 288 9 авг. 2013, 15:39 ч.

Мнения: 4

Здравейте. Нова съм във форума и не съвсем мама, ама надявам се няма да се сърдите. Като млада кулинарка все още ми се експериментираме и ми се въртят някакви идеи, които дори не знам как да осъществя. Та сега ми се върти един десерт. Приготвяме един блат - шоколадов, мнооого тъничък, пухкав.Отделно правим домашен течен шоколад от една от многобройните рецепти в интернет. Сиропираме блата по стандартния начин, мажем шоколадчето и мммм.. Последно си помислих, че може дори блатът да се среже наполовина и да стане нещо като пастичка - блат, сироп, шоколад,блат, сироп,шоколад Simple Smile

Въпросът ми е как ви звучи това, дали ще стане вкусно, ако някой може да ми даде идея за такъв блат, или някой да даде идея нещо да добавя или за украса, абе давайте идеи хора Simple Smile

# 289 9 авг. 2013, 16:18 ч.

Мнения: 0

Имам нужда от бърз отговор на един малко тъп въпрос Embarassed

Имах намерение да приготвям кюфтета за обяд и снощи си приготвих каймата, омесих я, сложих я в купа, покрих я с фолио и... забравих да я сложа в хладилника. Престояла е към 15 часа отвън Confused

Става ли за консумиране все още? (подозирам, че не, но все пак да си питам Grinning

)

m0nit0yyy, онзи ден правих торта с подходящ за твоята цел блат (Женоаз)
ето рецептата, ако ти е интересно Simple Smile

# 290 9 авг. 2013, 16:43 ч.

Мнения: 1 340

Cооkie, появила ли се е някаква съмнителна миризма? Аз лично не бих рискувала ... Tired

m0nit0yyy, доколкото съм чела подобни рецепти, май ще е още по-добре ако смесиш течния шоколад с разбита на сняг сметана - в смисъл, разбиваш си сметаната и после с дървена лъжица добавяш, разбърквайки течния шоколад Peace

# 291 9 авг. 2013, 16:43 ч.

Мнения: 9 576

и аз не бих ползвала, много е горещо навън Peace

# 292 9 авг. 2013, 16:48 ч.

Мнения: X

Цитат на: Дес в чт, 08 авг 2013, 21:32

Искам да задам един може би доста тъп въпрос,а именно: Как пържите цели чушки?
Провокирана съм от поредния ми опит(първи за годината) да направя пържени чушки с доматен сос.Винаги когато ги пържа пръска,хвърчи..ужассссс Sad

Този път още по внимателно подсуших с кърпа всяка една чушка преди да я сложа в тигана.Е,няма да ви казвам в какво се превърна плота и котлона ми.Ползвах капак,той се надига,през него хвърчи даже ooooh!

Като почна да ги обръщам се окъпах в мазнина,че и боли като пръска Mr. Green

Яденето ми стана разбира се,перфектно се получи,но веднъж годишно подобен експеримент ми стига.
Какво ще кажете вие?Как ги пържите тези пипери и има ли начин да се пържат без да пръска Embarassed

На по-слаб котлон, под капак.Чушките ги пробождам с нож на 2-3 места, да не се надуват и пукат.
Като искам да ги обърна, махам тигана от котлона, като спре да цвърчи, махам капака, обръщам, слагам капака и отново на котлона. Laughing

Чиста работа, чиста печка и плот...

# 293 9 авг. 2013, 17:07 ч.

Мнения: 0

При мене не е толкова горещо (20тина градуса е), но сте прави, най-добре да я изхвърля Peace

# 294 9 авг. 2013, 17:45 ч.

Мнения: 788

m0nit0yyy, аз лично когато приготвям шоколадов сладкиш с шоколадова глазура (по-специално правя шоколадовия сладкиш с майонеза), много обичам да си нарежа парченца портокал, които нареждам върху сладкиша и после заливам с глазурата. Комбинацията от шоколад и портокал за мен е божествено вкусна Grinning

# 295 9 авг. 2013, 17:48 ч.

Мнения: 490

здравейте ,имам един малко странен въпрос
Възможно ли е да направя целувки с мед? не искам да слагам захар и се чудя дали ще се получи.вече съм извадила яйцата от хладилника и довечера искам да направя целувките.

# 296 9 авг. 2013, 18:01 ч.

Sofia
Мнения: 30 613

Опитай и сподели дали са станали...Разбий белтъците на много гъст сняг/прибавя се и щипка сол в началото на бъркането/и на лека струйка добавяш меда...Пекат се на хартия около 2-3часа на 45-50 градуса