Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 482
734
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 60 28 юли 2013, 18:53 ч.

Мнения: 1 124

Цитат на: Doli в нд, 28 юли 2013, 17:46

Цитат на: L0v3d в нд, 28 юли 2013, 15:51

Мъжът ми определи тортата като най-хубавата, която съм правила. Blush

Ама много бързо я „нападнахте„...аз обикновено една нощ я оставям да престои в хладилника
Аз рядко правя сладки изкушения, но като ги правя се изяждат още на първия ден Simple Smile

Иначе ако престои в хладилник една вечер на другия е по-вкусна, но не искам само да надничаме и да се дразним Joy

# 61 28 юли 2013, 20:29 ч.

Бургас
Мнения: 679

Благодаря, момичета! Супер изглеждат пеп-4o -вите Laughing

Аз избързах и забърках едни по рецепта на Йоли, ама май не са моите. Ще опитам и с картофки като на пеп-4o и тогава ще реша ще ям ли такова нещо или не Joy

# 62 29 юли 2013, 07:02 ч.

под тепетата
Мнения: 11 713

Аз пък да се извиня, че не съм дала линка като хората Embarassed

Иначе с радост бих помогнала на пеп-4овия половин Mr. Green

# 63 29 юли 2013, 09:53 ч.

софия
Мнения: 33 249

Как се прави пухкавата заливка на гръцката мусака?
и
Къде има рецепта за кюфтета с патладжан и кайма (четох, че Е.Леви е правил в "Черешката на тортата" и били голяма вкусотия) Embarassed

# 64 29 юли 2013, 10:01 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: zvanche в пн, 29 юли 2013, 09:53

Как се прави пухкавата заливка на гръцката мусака?

zvanche, ето ТУК има предложения за пухкави заливки, правя една ГРЪЦКА ЗАПЕКАНКА «МУСАКАС», заливката е със сос бешамел, само че аз пък съм друг чешит Laughing

, като излея отгоре, поразтръсквам тавата да слезе надолу сместа, така ми харесва, получава се вкусно кремче. Peace

# 65 29 юли 2013, 10:45 ч.

София
Мнения: 3 867

labrex,првих я гръцката запеканка по твоята рецепта,но без бешамеловия сос.Отне ми доста време,но е страхотна!И картофите не ги пържих,нарязах ги на тъничко само.

# 66 29 юли 2013, 10:48 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Магика в пн, 29 юли 2013, 10:45

labrex,првих я гръцката запеканка по твоята рецепта,но без бешамеловия сос.Отне ми доста време,но е страхотна!

И аз я харесвам, вкусна е. Heart Eyes

Може би защото доста пъти съм я правила, не ми се струва връткава. Пробвай я някой път и със соса, мисля, че с него е по-добре, поне за моя вкус, де! Laughing

# 67 29 юли 2013, 12:02 ч.

София
Мнения: 282

Цитат на: zvanche в пн, 29 юли 2013, 09:53

Еврейски кюфтета от патладжани
-   250г телешка кайма
-   2 средно големи патладжана
-   2 яйца
-   1 филия бял хляб
-   1/3 връзка магданоз
-   1 и ½ ч.л. сол
-   ½ ч.л. чер пипер
-   4-5 суп. л. брашно
-   8 с.л. олио
Опичат се патладжаните, изцеждат се от горчивата течност и се смилат на пюре. Накисва се хляба във вода и се изстисква. Смесват се всички продукти без брашното и олиото, като хубаво се намачкват с вилица. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в силно сгорещено олио.
Рецептата е на Раймонд Вагенщайн.
Благодаря на всички които писаха за живата риба. bouquet

Последна редакция: пн, 29 юли 2013, 12:18 от ginger tea

# 68 29 юли 2013, 12:59 ч.

софия
Мнения: 33 249

Благодаря, кулинарки Hug

Преписах в-с-и-ч-к-о.

# 69 30 юли 2013, 09:11 ч.

Мнения: 527

Моля за отговор от разбиращите. Снощи късно поръсих малини със захар (за сладко) , но сега не са пуснали капка сок. А малините са супер квалитетни. Какво да ги правя? Да ги чакам до довечера?

# 70 30 юли 2013, 10:08 ч.

София
Мнения: 31 663

здравейте момичета,

да ви попитам за изпитана рецепта за кюфтета в доматен сос?

# 71 30 юли 2013, 10:20 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: alra в вт, 30 юли 2013, 09:11

Направо ми е чудно как не са пуснали вода.Не ми се е случвало такова нещо .
Разбъркай ги. И слагай на котлона. Laughing

# 72 30 юли 2013, 10:31 ч.

Пловдив
Мнения: 666

Приятели помагайте. Ще правим годеж на дъщеря ми в къщи. 6 човека тесен кръг. Какво да сготвя. Гледах из нета, но не мога да избера подходящо меню. Някой може ли да предложи нещо. Торта и питка ще носи свекървата, аз какво да направя...