Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 435
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 75 30 юли 2013, 11:06 ч.

Мнения: 9 572

Цитат на: alys в вт, 30 юли 2013, 10:38

Добави съвсем малко водичка и стой на котлона, като разбъркваш. Особено е важен моментът до завирането. Ако и тогава не пуснат сок... newsm78

НАПРАВИ ГИ НА СЛАДКИШ, КЕКС, ИЛИ НЕЩО ТАКОВА. упс. А ако са много, разпредели в пакетчета във фризера, да имаш за няколко пъти.

# 76 30 юли 2013, 11:10 ч.

Мнения: 9 572

Цитат на: missence в вт, 30 юли 2013, 10:08

здравейте момичета,

да ви попитам за изпитана рецепта за кюфтета в доматен сос?

първи вариант - пържиш си кюфтетата, правиш си доматен сос какъвто обича и накрая прибавяш каймата
втори - http://pep-4o.blogspot.com/2010/02/blog-post_03.html едни по различни кюфтета с доматен сос
трети - запържваш лук, прибавяш 1 купа настъргани (или нарязани ситно, обелени ) домати, омесваш си каймата, в която слагаш подправки - аз чубрица и малко кимион - + лъжица ориз или 1 белтък за спойка на каймата. Правиш топчета и пускаш в доматения сос. Ако трябва - слагаш и малко вода. Ври на тих огън, да не се пръскат кюфтетата от силното кипене и в края прибавяш по желание 2-3 пасирани скилидки чесън и магданоз. След 3-4 мин. - сгъстяваш с брашно, размито с малко вода.
и четвърто - http://pep-4o.blogspot.com/2012/04/blog-post_18.html кюфтета по чирпански

# 77 30 юли 2013, 11:12 ч.

София
Мнения: 31 663

пеп-4o, мерси bouquet

Ще си избера един вариант Peace

# 78 30 юли 2013, 13:03 ч.

София
Мнения: 12 356

Цитат на: mimimibg в вт, 30 юли 2013, 10:31

Приятели помагайте. Ще правим годеж на дъщеря ми в къщи. 6 човека тесен кръг. Какво да сготвя. Гледах из нета, но не мога да избера подходящо меню. Някой може ли да предложи нещо. Торта и питка ще носи свекървата, аз какво да направя...

Започваш с предястията. Салати: домати + краставици, домати с моцарела и песто,, постни лозови сармички или чушки, патладжан запечен със сирене, кюфтета от тиквички + сос варианти на предястия много. Сега е лято. Ясно, че без основно няма да минеш: свинско печено шпиковано и го поднасяш студено нарязано на филийки. За да стане на красиви филии, винаги го режи когато е напълно изстинало. и с много остър нож. За тази цел ти трябва и хубаво свинско контра филе. Същото, може и да е от телешко. Гарнитура всякаква. Бих предложила и имамбаялдъ, рядко се прави , а е много вкусно, но то минава в постните ястия. Телешки медалиони задушени + гарнитура.

# 79 30 юли 2013, 14:34 ч.

Мнения: 51

Имам агнешки ребърца и ми се ще да направя нещо като яхнийка newsm78

има ли такава рецепта?Все намирам рецепти за печене,но не искам да е така.Мисля да ги позапържа,да добавя лук,пиперки и домати и каквото сая покаже eat

Дали ще се получи?

# 80 30 юли 2013, 14:49 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: mariya2709 в вт, 30 юли 2013, 14:34

Имам агнешки ребърца и ми се ще да направя нещо като яхнийка newsm78

Дали ще се получи?

Ще се получи, но според мен е добре първо да посвариш малко ребърцата, да ги обезкостиш и после да запържиш само месото.

# 81 30 юли 2013, 14:55 ч.

Пловдив
Мнения: 666

Цитат на: marche14 в вт, 30 юли 2013, 13:03

Цитат на: mimimibg в вт, 30 юли 2013, 10:31

Приятели помагайте.

Започваш с предястията.

Благодаря

# 82 30 юли 2013, 15:01 ч.

Sofia
Мнения: 30 531

В момента готвя зелен фасул,но малко е редичък,мога ли да го сгъстя с настърган картоф/нямам брашно/

# 83 30 юли 2013, 15:02 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: Doli в вт, 30 юли 2013, 15:01

В момента готвя зелен фасул,но малко е редичък,мога ли да го сгъстя с настърган картоф/нямам брашно/

Може.

# 84 30 юли 2013, 15:06 ч.

Sofia
Мнения: 30 531

Мерси

# 85 30 юли 2013, 15:07 ч.

Мнения: 9 572

привет, Нана, липсваше в темичката bouquet

за агнешкото - манджата е по-вкусна, когато месото се готви с кокала. Запържи си ребърцата да се запечатат, слагай лук, домати, чушки, наливай вода и го остави да се задуши. Накрая сложи 1 (или 2) връзки магданоз ако обичате и сгъсти с лъжица брашно.

# 86 30 юли 2013, 15:09 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: пеп-4o в вт, 30 юли 2013, 15:07

привет, Нана, липсваше в темичката bouquet

Благодаря

Правих основен ремонт 90 и кусур дни Twisted Evil

Сега вече се вихря в новата кухня Mr. Green

# 87 30 юли 2013, 15:11 ч.

Мнения: 51

Благодаря за куража. Hug

Ще го готвя с кокалите,много обичам да ги"гриза" и да се омацвам цялата. Mr. Green

Много е нелицеприятно,но това ми е половината удоволствие от яденето Blush

# 88 30 юли 2013, 16:03 ч.

Мнения: 21

За годежа, ще цитирам няколко менюта от една книга
Дроб на шиш; пиле в гърне; телешки котлети панирани; баница със спанак
Шунка на скара; мозък по разградски; фазан пълнен с орехи; телешки котлети с гъби
Варена скумря; рулади от филе; мусака с патладжани; месо с тесто

Ако си харесаш нещо ще ти напиша рецепта. Успех!

# 89 30 юли 2013, 16:15 ч.

Мнения: 9 572

моите извинения, mimimibg да си избере, но половината от това меню е храна, която или няма къде да се купи, или не се яде от голяма част от хората - визирам: баница със спанак, мозък и дроб-не всички хора ядат , какъвто и деликатес да са - не се знае вкуса на сватовете; фазан и телешки котлети са труднооткриваеми в БГ. Или варена скумрия.

mimimibg , избери си нещо традиционно, marche14 ти дава добри предложения. Като знаеш какви продукти ще купиш, или какво искаш да направиш, търси в гугъл- и по изображения и ще намериш.

А лично аз ти предлагам ей тая пълнена погача http://pep-4o.blogspot.com/2011/04/blog-post.html - можеш да сложиш месо, кайма - каквито имаш под ръка. И ако се чудиш как да сервираш - като торта се реже.
Предястие - ето това шарено руло http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_28.html няма човек, който да не се е впечатлил от вида и да не е харесал на вкус. Ето още предястия

Препоръчани теми

Зачервяване и болка около устата

Ситен обрив около носа и устата при дете 5г

Пълнени чушки "като на баба"

Клуб на храбрата шивачка - 22 тема

Причина:

Причина: