За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

  • 98 957
  • 732
  •   1
Отговори
# 15 2 авг. 2013, 16:57 ч.
  • Мнения: 2 545
Да се запиша и аз в новата тема  Laughing

Миналата година правих няколко буркана мариновани патладжани.
Бях яла салата от сурово-мариновани патладжани в един ресторант и много ми хареса. Търсих подобна рецепта в интернет, за да си приготвя и аз, но не се получи съвсем същото.

В крайна сметка ги направих полу-сурово мариновани Grinning
Суровите патладжани трябваше да се потопят за няколко минути във вряща марината и после да се наредят в буркани с обичайните подправки - чесън, копър, чер пипер. Добре стана, но захарта дойде малко в повече и станаха прекалено сладникави. Освен това се варят заради капачката и от това допълнитено губят суровия си вид.

Някой знае ли рецепта за сурово-мариновани патладжани?
Иска ми се трайно да консервирам такива, които да хрупкат малко Simple Smile.

# 16 2 авг. 2013, 17:04 ч.
  • Мнения: 118
Аз готвя само лук, пипер и домати, много ни е вкусно, затварям в буркани и заварявам 10-15 мин.  Laughing

# 17 2 авг. 2013, 17:28 ч.
  • Мнения: 9 108
Цитат на: zuzka@ в пт, 02 авг 2013, 16:36
И аз така си мислех,но ми се струва,че няма да стане толкова вкусно,та затова питам  Laughing А от към подправки само с магданоз или и още нещо слагате  Rolling Eyes

само магданоз, да. За мен лично доматената манджа страда  Joy от липсата на патладжан, но то е защото го обичам много. Виж, чушката не би ми липсвала, но той - да. Обаче го правИ както го ядете.

Цитат на: simpatikonia в пт, 02 авг 2013, 16:57

Някой знае ли рецепта за сурово-мариновани патладжани?
Иска ми се трайно да консервирам такива, които да хрупкат малко Simple Smile.

ей този е хрупкав http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,814.msg4235.html#msg4235 - снимката е 100 годишна, с телефон, да не те заблуждава,  но е за прясна консумация. Мисля си, че със заваряване всеки патладжан ще омекне. Само с консервант  Peace ще трябва да запазиш.

# 18 2 авг. 2013, 18:03 ч.
  • Мнения: X
Благодаря и от мен       bouquet   за темата!

Хареса ми рецептата за печени чушки от миналата тема, ще направя така тази година.Че няма къде да варя буркани....
И като чета как всеки ден напредвате,  а аз  Embarassed    имам само по 1 доза сладко от ягоди и боровинки.Е, и пълна камера с грах и зелен боб, ама то това е лесно, не се брои.   Laughing

Цитат на: almeg в пт, 02 авг 2013, 10:53
Привет на всички   bouquet! Да се разпиша и аз в новата тема с едни пукани рибки  с морков ,чесън и копър. Първите бурканчета за тази година.Иначе си ги обичаме и почти всеки ден си приготвяме по една чинийка ,която изчезва много бързо Wink.
Ох, как ми се приядохаааа....    Joy

# 19 2 авг. 2013, 22:05 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 434
Помагайте,че утре сутрин ще затварям тиквички,но се зачудих след като се наредят тиквичките в  буркана допълва  ли се с вода и колко минути се варят.

# 20 2 авг. 2013, 23:02 ч.
  • Мнения: 9 108
ние слагахме малко, защото като са посолени, те си пускат още вода .
+ 1 аспирин. Незнайно защо. Но са ми меки и спрях да ги затварям в буркани.

# 21 2 авг. 2013, 23:07 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 434
Не уточних,че  искам тиквичките за детето /на 1,3г/ без сол и аспирин.Колко минути да ги варя според вас ?

# 22 3 авг. 2013, 00:37 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
В новата темичка да се запиша с любима рецепта - и просто такаа с хляб я ядем, и затоплена с чукнати 2-3 яйца в нея, като миш-маш.  Миналата година една доза не ни стигна,та тази година ще правя двайсетачка, вместо десятка.

Салата "Десятка"




Последна редакция: сб, 03 авг 2013, 00:43 от Джемма

# 23 3 авг. 2013, 00:39 ч.
  • DE
  • Мнения: 971
Аз съм пробвала в позната кисели тиквички. В буркан с оцет и копър/като кисели краставички, но не ми харесаха.
Едни такива меки... едвам преглътнах и за да не я обидя след големи кандърми ми написа и рецептата ooooh!
Но е въпрос на вкус!
SINEICKA, не знам дали съвсем без нищо тиквичките ще имат някакъв вкус newsm78
За вакумиране като краставичките/за капачка 7-8 мин.
А вече ги има и целогодишно на пазара. Прясното е по- добре от консервираното- в някои случаи, де Embarassed

Ау, Джема...как ми я навря тази тава под носа. Направо ми замириса на вкусно и сладко Hug

# 24 3 авг. 2013, 16:20 ч.
  • Мнения: 548
Цитат на: Джемма в сб, 03 авг 2013, 00:37
В новата темичка да се запиша с любима рецепта - и просто такаа с хляб я ядем, и затоплена с чукнати 2-3 яйца в нея, като миш-маш.  Миналата година една доза не ни стигна,та тази година ще правя двайсетачка, вместо десятка.

Салата "Десятка"







Миналата година я приготвих като на шега, но беше "точно в десятката". Сега ще мисля за двайсет и нагоре... Благодаря,Джемма!

# 25 3 авг. 2013, 16:22 ч.
  • Мнения: 548
Мисля,че тази рецепта на Джемма е точно в "Десятката ".Миналата година я пробвах като на шега,но през тази ще търся начин за две -три дозички. Благодаря, Джемма!

# 26 3 авг. 2013, 17:20 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Да, вярно,една доза не стига. Ние много обичаме такъв тип патладжанено-пиперени манджи и ни се услади много. Simple Smile

# 27 4 авг. 2013, 09:15 ч.
  • Мнения: 118
Някой правил ли е сладко от арония с фикса на докотора? Дали се получава добре?  Rolling Eyes

# 28 4 авг. 2013, 15:23 ч.
  • Мнения: 261
Здравейте ,да се запиша и аз в новата тема.Тази салата" Десятка "изглежда уникално ,сигурно и на вкус е уникална.Тези дни ще направя е аз от нея,че у нас се харчат такива летни манжди и зимно време са голям "хит" у дома.Само да попитам -нали е възможно да увелича броя на доматите от 10 на 15-20бр., че ми се иска да е по- доматено?

# 29 4 авг. 2013, 17:43 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Разбира се, по вкус може да се променя всичко.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата