Публикувана: 1 авг. 2013, 23:33 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2013, 11:24 ч.

За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

103 341
732
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да консервирам тиквички и патладжани за зимата в буркани?
Как да направя сладко от праскови и боровинки?
Как да направя млени домати без стерилизация?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да консервирам тиквички и патладжани за зимата в буркани?
  
  За да консервирате тиквички и патладжани за зимата в буркани, можете да печете или пържите, последвани от замразяване, което запазва текстурата и вкуса им. Като алтернатива можете да направите мариновани патладжани чрез потапяне във вряща маринада за няколко минути, подреждане в буркани с подправки като чесън, копър и черен пипер. Друг метод е да измиете патладжаните, да ги нарежете на филийки, да ги изпечете във фурна и след това да ги замразите или да нарежете, осолите и оставите горчивата вода да се отцеди, след което покрийте с маринада и стерилизирайте в буркани.
- Как да направя сладко от праскови и боровинки?
  
  За сладко от праскови и боровинки можете да използвате гелфикс на д-р Йоткер в съотношение 2:1 или 1:1, в зависимост от желаната сладост. След приготвяне на сладкото, бурканите се стерилизират във фурна чрез поставяне в дълбока тава с вода и стерилизиране, когато започнат да излизат мехурчета от буракан. След това добавете лимонтоза и варете още 2 минути, преди да налеете в буркани.
- Как да направя млени домати без стерилизация?
  
  За да направите млени домати без стерилизация, можете да използвате аспирин или салицил. След като приготвите млените домати, добавете аспирин или салицил, които ще помогнат за консервирането им. Важно е да спазвате пропорциите и да следвате внимателно инструкциите за добавяне на тези съставки, за да осигурите правилното им действие.
- Как правилно да стерилизирам буркани за консервиране?
- Как да направите естествен сок без добавена захар?

1 авг. 2013, 23:33 ч.

DE
Мнения: 971

   За тогава когато на вън е студено...запечатали
   аромата и цветовете на изминалото лято!

Последна редакция: сб, 05 окт 2013, 17:21 от matze

# 1 1 авг. 2013, 23:36 ч.

DE
Мнения: 971

Заповядайте в новата тема: сезон 2013-2014

# 2 1 авг. 2013, 23:59 ч.

Талант на 2012,2013 г.
Мнения: 3 001

Първа съм със старата рецепта на Ути,която вече е и наша любима, но това за да не е гол запис...

http://bnt.bg/bg/productions/93/edition/10206/receptata_na_uti_p … eni_zeleni_domati Love

matze, направила си страхотно оформление на темичката, благодаря ти... Hug

# 3 2 авг. 2013, 03:05 ч.

Варна
Мнения: 166

mаtzе благодаря за новата тема!

# 4 2 авг. 2013, 09:21 ч.

Мнения: 118

хоп и аз тук на раздумка bouquet

# 5 2 авг. 2013, 09:39 ч.

Пловдив
Мнения: 676

Благодаря за хубавата тема!
Тази година направих няколко вида сладка и компоти, вдъхновена от вас bouquet

.
Сега искам да се пробвам с мариновани патладжани. Видях една рецепта на Пеп-чо (извинявам се, ако бъркам), която ще пробвам. Искам да опитам и не с пържени, а с изпечени на скара патладжани. Другата седмица ще е пробата и ще докладвам.

# 6 2 авг. 2013, 10:08 ч.

Пловдив
Мнения: 503

Мерси за темата bouquet

Да се запиша и аз да не ви изпусна. Искам да попитам някой правил ли е сладко в хлебопекарна? На мен ми става доста рядко (воднисто), дайте съвет как да се сгъсти/желира. Има някакъв фикс на Др. Йоткер - той добър ли е?

# 7 2 авг. 2013, 10:35 ч.

Мнения: 9 295

Цитат на: olly в чт, 01 авг 2013, 21:57

Имам приятелки, които ги правят по този начин. По-лесно е и са вкусни.

въпрос на вкус е, Оли, на мен пък небелени ми натъртва аромата на черната люспа, а аспирина ми променя вкуса (на трушии го понасям, но те си имат кисела жилка). В първите ми "домакински" години, когато нямах къде да пека повече и прибирам ги правих така - малко по малко, колкото мога след работа.

маце bouquet

# 8 2 авг. 2013, 10:53 ч.

Мнения: 79

Привет на всички bouquet

! Да се разпиша и аз в новата тема с едни пукани рибки с морков ,чесън и копър. Първите бурканчета за тази година.Иначе си ги обичаме и почти всеки ден си приготвяме по една чинийка ,която изчезва много бързо Wink

# 9 2 авг. 2013, 11:10 ч.

Мнения: 119

Момичета,имам 2 килограма праскови и искам да направя сладко.Моля ви кажете колко захар трябва да сложа(доста са сладки) и как точно да процедирам.Всеки ми казва различни неща и нещо съвсем се обърках.

# 10 2 авг. 2013, 13:53 ч.

Мнения: 2 498

Здравейте момичета, искам да попитам, въпреки че сигурно по-назад в темата е коментирано:искам да си консервирам тиквички и патладжани за зимата в буркани(или фризер), така че да стават за пържене. Crazy

Иначе засега се отчитам с доматен сок и пюре, кисели краставички.Компоти не съм правила,че имаме от миналата година доста, ама много ме е яд, че изтървах черешите и ягодите. Crossing Arms

Вие по каква рецепта правите лютеницата?

# 11 2 авг. 2013, 15:05 ч.

Мнения: 9 295

по тази http://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0% … D0%B8%D1%86%D0%B0

патладжани предпочитам да прибера във фризера готови изпържени, по-вкусни са си, като се размразят са като току-що изпържени. Също и на кръгчета, запечени, за бюрек или гръцка мусака - полу готови.
Тиквичките също, но вече не прибирам, защото ми стига, дето напролет ги ядем Laughing

Но сурово замразени и после да пържат ми са прекалено меки, не ми харесват. Както и в буркан.

# 12 2 авг. 2013, 15:37 ч.

Мнения: 5

Момичета търся си рецепта за доматена манджа,но моя мъж не иска патладжани и бамя да слагам.Бях харесала рецептата на пеп-4o,но той ми обърка плановете Rolling Eyes