Публикувана: 4 септ. 2013, 14:39 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2014, 22:36 ч.

Веганството - да споделим опит - 12

53 207
744
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави веган майонеза с чесън?
Какви са някои идеи за веган баници?
Какви са някои идеи за веган ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави веган майонеза с чесън?
  
  Веган майонезата може да се направи с различни заместители на яйца като нахутено брашно, соев мляко или сирене тофу. Една рецепта включва смесване на нахутено брашно с вода и варене, след което добавяне на мазнина, киселина (като лимон или оцет), сол и други подправки по желание. Тази заместителна майонеза може да бъде по-здравословна и подходяща за вегани. Веган майонезата с чесън може да се приготви чрез смесване на чесън в блендер с мазнина (като зехтин), оцет или лимон и сол. Тази смес се разбива, докато стане гладка. Това е лесен и вкусен начин за създаване на веган майонеза с чесън без използване на яйца.
- Какви са някои идеи за веган баници?
  
  Веганските варианти на баница могат да включват пълнежи като кисело зеле и праз, ориз и зеленчуци, маслини, орехи, маслини и праз или карфиол с лук. Тези опции предлагат вкусни алтернативи на традиционните баници с месо или млечни продукти.
- Какви са някои идеи за веган ястия?
  
  Някои идеи за веган ястия включват гювеч с патладжани, чушки, лук и домати, баници с праз, ориз, соево мляко, лобода и яйце (или алтернатива на базата на яйца), както и баници със зеле и праз. Освен това веганските ястия могат да включват различни видове салати с пресни зеленчуци, зърнени храни и водорасли.
- Какви са някои алтернативи на млечните продукти в кухнята за вегани?
- Дали алергията се проявява от сурови лешници или от дозата?

# 135 15 окт. 2013, 02:11 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: Bunnie в пн, 14 окт 2013, 13:36

момичета и аз бих се присъединила за среща в новото готино местенце за хапване ако ми е удобно.

Иначе аз вкъщи правя на детето плодов сладолед , а именно пасирани плодове, каквито имам в хладилника. последно беше банан и малини и тя много го хареса. Общо взето знае, че този сладолед е полезен и може и два да изяде от него:)

И ние сме фенове на плодовия сладолед, но за да се получи мазния вкус, слагам кокосово мляко Flutter

# 136 15 окт. 2013, 10:00 ч.

София
Мнения: 1 417

момичета, забравих да пиша и за руските сладоледи - от време на време си позволявам ескимо или крем брюле от березка или москва:) цените изобщо не са им високи и за мен имат вкуса на сладоледите от едно време, съжалявам, че става въпрос за не-веган продукт

Последна редакция: вт, 15 окт 2013, 17:18 от Dao

# 137 16 окт. 2013, 18:21 ч.

Пловдив
Мнения: 692

Любима тема bouquet

. С кашлица съм ,а ме запалихте с тези сладоледи. Laughing

# 138 16 окт. 2013, 18:50 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 355

Цитат на: aH~ в ср, 16 окт 2013, 18:21

Любима тема bouquet

. С кашлица съм ,а ме запалихте с тези сладоледи. Laughing

Клин клин избива Mr. Green

За болно гърло помня, макар че отдавна не ми се е случвало да страдам от такова, затолена лимонада, правиш гаргара. Като малка маминка ме лекуваше така.

# 139 16 окт. 2013, 19:24 ч.

София
Мнения: 5 349

Ресторант "Соул китчън" / "Soul Kitchen"
http://soulkitchen.bg/bg/about-us

Soul Kitchen e проект на група приятели и кулинарни ентусиасти, олицетворяващ философията ни за приготвянето на вкусна и свежа храна и визията ни за нейното поднасяне. За нас добрата храна е:
- храна с по-чист произход - според възможностите и наличността, се подбират основно екологично чисти продукти и такива с български и регионален произход
- приготвена с оптимално пресни и свежи продукти;
- с продукти и суровини без, с минимална термична обработка, или щадяща такава, с цел запазване на живите микроелементи и витамини (задължително без пържене)
- изцяло от пълнозърнести, естествени, нетретирани и нерафинирани съставки;
- и с храни без наличие на животински продукти, съставки с млечен произход, изкуствени добавки, подобрители, оцветители, овкусители, рафинирана сол, рафинирани и транс-мазнини, натриев глутамат, съставки с Е-номера;

Ехааа! Който го посети да пише !

# 140 17 окт. 2013, 09:49 ч.

София
Мнения: 925

Цитат на: ЗаСлон в ср, 16 окт 2013, 19:24

В ресторанта не съм ходила все още. но преди редовно си поръчвах от тях храна и мога да потвърдя, че всичко беше много вкусно. Чакам пак да пуснат доставките, което ще стане след около месец и ще опитам и от новото им меню.

# 141 17 окт. 2013, 10:11 ч.

София
Мнения: 1 417

не знам как са със заетостта, дано през уикенда да има места - ще ми се да отида - избягвам ресторанти и въобще хранене навън, но това си заслужава да се опита:)

# 142 17 окт. 2013, 10:45 ч.

София
Мнения: 925

Цитат на: Dao в чт, 17 окт 2013, 10:11

Ами обади се и си направи резервация. Спомняма си, че единият ден писаха във ФБ , че са пълни за вечерта:)Нека им е все така. Много готини и свестни хора са!

# 143 18 окт. 2013, 19:16 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: Вери в чт, 19 сеп 2013, 00:19

Ася,
това е морски зърнастец:
http://www.superfruits.bg/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-% … hae-rhamnoides-l/

И тъй като нямам опит с него, не мога да споделя идеи/рецепти.
Но намерих това:
http://www.rawfoodrecipes.com/recipes/seabuckthorn-and-ac3a7ac3a … rry-smoothie.html

Плодът се казва облепиха:
http://www.epochtimes-bg.com/2013-04/2013-10-18_01.html

# 144 19 окт. 2013, 10:02 ч.

София
Мнения: 1 417

благодаря, Вери - с това име вече съм го чувала; беше ми интересно да прочета какви свойства има, за съжаление не съм го виждала, то нее типично за българия и четох че изкуствено са го разпространили тук; иначе по аптеки - стандартни и билкови знам, че продават масло от него

# 145 21 окт. 2013, 09:37 ч.

София
Мнения: 5 349

Вчера минахме през ресторант "Soul Kitchen" само за да проверим дали има места Simple Smile

и да почувстваме мястото. Ще заведем близък човек и исках да се подготвя.
Огледах за Дао, заподозрях едно момиче с лилава блуза Simple Smile

Затова и видях посетителите - деликатни и разпръснати из кътчетата във вътрешните помещения и двора .
Беше тихо и спокойно. За мен чак на трето място - и апетитно. Децата като видяха хвърчащите манджи с прекрасни цветове и искаха веднага да сядат. Но аз не бях готова за това, искам да съм със специално настроение и дрехи и не просто да сме гладни за храна.
Не очаквах да видя надминати мечтите ми. А мечти срещу манджа не давам.

Ресторантът е сътворен от стара сграда - личи уважение към наследеното.
Растенията, стените, вратите, шкафовете, посетителите... са обгърнати в любов. Мисля, че е без театралност. На толкова чисто място никога не съм била.

За двора - по-голямата зона е истински двор, маси сред ниски дървета (и една въжена люлка), настлано със ситни камъчета.
Умивалникът ме заплени - мисля, че е стар чугунен, един такъв правоъгълен.
А децата си паднаха по табуретките от масивно, ама наистина масивно дърво, супер загладено и с въжена дръжка, за пренасяне.

Не мирише на нищо в този ресторант - нито на ... (оп, щях да напиша "пържено" ) нито на тежки манджи, нито на краставици . За мен мирише на свобода - свобода да избирам храна и свобода да разбирам другите (надявам се!).

Споделих най-съкровените си емоции и всичките си надежди, свързани с храната и това място. Дано не ви се стори пресилено (всъщност мога още много да пиша Simple Smile

# 146 21 окт. 2013, 09:53 ч.

София (Възраждане)
Мнения: 2 299

Здравейте, отдавна не съм следила темата, бързам да наваксам. Вместо запис един линк на руски относно полиненаситените мастни киселини. Стигнах до него заради информация в едно потребителско мнение, че приемът на концентрирана DHA/добавки носи повече вреди отколкото ползи.
http://paleolithica.livejournal.com/2726.html
Впрочем тук, ако съм разбрала правилно, пише че при остра нужда организмът все пак може да синтезира незаменими аминокиселини, и че нуждато от външно внасяне на омега 3 и 6 е пресилена. Признавам, боса съм по въпроса. Попадала ли ви е подобна информация?