Публикувана: 2 окт. 2013, 14:53 ч.
Последно мнение: 4 ян. 2015, 20:09 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 133

97 801
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да използвате прахообразни хранителни оцветители?
Как да отрежете блат за торта и как да го сиропирате?
Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да използвате прахообразни хранителни оцветители?
  
  За да използвате прахообразни хранителни оцветители, първо пригответе цялата захарна маса. След това разтворете боите в малко вода или безцветен алкохол, за да постигнете консистенция на каша. Тази смес се комбинира с моделиращата маса, без да се разкашква прекалено много в сравнение със само втечнена боя.
- Как да отрежете блат за торта и как да го сиропирате?
  
  Блатовете за торта трябва да бъдат напълно охладени преди нарязване с остър, добре наточен нож. Сиропирането на блатовете се прави със студена течност, като се използва четка за леко сиропиране или лъжица за по-сочен блат. Важно е да следвате рецептите за сиропиране и да избягвате прекомерното количество сироп.
- Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
  
  За да сглобите многоетажна торта, намажете етажите с маслен крем и ги охладете, за да стегнат. Между етажите поставете спойка, като подложките действат като изолатори между слоевете, поддържат тортата изправена и предотвратяват пропадането на долните слоеве. Нарязването на многоетажна торта може да се извърши без разглобяване на отделните слоеве, започвайки от най-горния малък слой.
- Какви са някои от коментарите за тортите в общността?
- Какви техники и методи за изработка на торти се споделят във форума?

# 210 5 ноем. 2013, 15:43 ч.

Мнения: 486

Future,поздравления!Мисля ,че се справяш чудесно,мн детайли и все са изпипани !

# 211 5 ноем. 2013, 17:10 ч.

Мнения: 148

Future,поздравления за хубавите тортички.
Аз влизам да ви разкажа за един експеримент които правих вчера.
Не знам как е при вас,но при мен все по често ме молят за торта без фондан.По тази причина и открих и крема за измазване/има го във тортената/.Само че сега имам поръчка за еклерова торта без фондан във черно и червено със дантели и цвете.Дантели до сега не съм правила и не бях сигурна дали крема няма да разтопи дантелата.Така че забърках една мини тортичка за вкъщи,пробвах се и със дантелите за да видя как става и колко време им трябва да изсъхнат.Тези на тортата са на 5часа но бяха явно още мокри защото се разтеглиха при ваденето и скъсаха тук там.Другата която извадих чак на другият ден излезе много лесно и перфектна.Та опита се оказа успешен,измазах със крема само веднъж,сложих тортата във хладилника само за 3 часа и сложих дантелите.На сутринта тортата изглеждаше перфектно,дантелата също.Нямаше помен от топене или нещо друго.Със самата торта не съм се престаравала,не съм изглаждала перфектно,а и черното ми свърши та и цвета не е перфектен,но все пак ето снимките.

и дантелите от сутринта-изсъхнали

# 212 5 ноем. 2013, 18:10 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 828

Future, разкoшни тoртички, всички ми харесват . Тлавата на Том същд ли е т0рта ?Ти да не би да имаш предвид да питаш за Еърбръш?? Rolling Eyes

Дитсан, юбилярската тoРта е супер Simple Smile

На дантелите ще им хванеш цаката
Маринче, ти си уникат бе жена, тoя oФльоФ направО е фантастичен Simple Smile

# 213 5 ноем. 2013, 18:56 ч.

Мнения: 160

ditsan как го постигна това черното newsm78

Крема ли оцветява? Момичета всички сте страхотни майсторици Peace

Браво!!! Чак не смея да кача снимка Grinning

нямам опит с айсинг и затова сега,чета и питам всяка от вас разни неща.Благодаря ви за търпението и разбирането.

# 214 5 ноем. 2013, 19:01 ч.

Мнения: 2

Благодаря ви, момичета!=)
Ани, точно за това питам, да... =) Аз мисля, че самата машинка се казва аерограф, но може и да греша, определено не съм веща=)
Дитс, аз също искам да си вземам дантелки=) Ти откъде си купи сместа, я ни издай=))

# 215 6 ноем. 2013, 01:01 ч.

Русе/Germany
Мнения: 441

Цитат на: мегало в вт, 05 ное 2013, 11:00

снежинка, браво, интересна торта. само малко по-центрирано трябваше да е числото, но и аз имам проблем с разположението понякога

И мен много ме дразни, че не е центрирано числото, но с чернен цвят работя за пръв път, и когато видях как се получи умувах дали има начин да го оправя, но се отказах да отлепям и да тествам. Трябва да видя дали няма някакъв трик за центриране Wink

Сега ми предстои да правя торта - Гума на кола Whistling

Яко съм се спекла ooooh!

Благодаря на всички, за хубавите думи!

Последна редакция: ср, 06 ное 2013, 01:21 от Snejinka86

# 216 6 ноем. 2013, 08:57 ч.

Мнения: 148

Да,оцветявах крема.
Сместа я взех от Куки.А дантелите са китайски,от една мацка във продавалник.
http://prodavalnik.com/shipping/offices/

# 217 6 ноем. 2013, 10:06 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: Snejinka86 в ср, 06 ное 2013, 01:01

Сега ми предстои да правя торта - Гума на кола Whistling

Яко съм се спекла ooooh!

Не се печи, елементарно е. Peace

Довечера ако не се отплесна, ще ти пусна постъпкови снимки.

# 218 6 ноем. 2013, 11:28 ч.

Мнения: 368

Цитат на: van444eto в ср, 06 ное 2013, 10:06

Цитат на: Snejinka86 в ср, 06 ное 2013, 01:01

Сега ми предстои да правя торта - Гума на кола Whistling

Яко съм се спекла ooooh!

Не се печи, елементарно е. Peace

Довечера ако не се отплесна, ще ти пусна постъпкови снимки.

И аз се нареждам Simple Smile

Ще правя формула 1 края на ноември и мисля да я забуча върху една гума, като втори етаж Simple Smile

# 219 6 ноем. 2013, 11:33 ч.

Мнения: 1 276

Цитат на: Mishoka в ср, 06 ное 2013, 11:28

Цитат на: van444eto в ср, 06 ное 2013, 10:06

Цитат на: Snejinka86 в ср, 06 ное 2013, 01:01

Сега ми предстои да правя торта - Гума на кола Whistling

Яко съм се спекла ooooh!

Не се печи, елементарно е. Peace

Довечера ако не се отплесна, ще ти пусна постъпкови снимки.

И аз се нареждам Simple Smile

Ще правя формула 1 края на ноември и мисля да я забуча върху една гума, като втори етаж Simple Smile

И аз на опашката за постъпкови снимки Laughing

van444eto, я вземи ги мЕтни направо тук или в библиотеката Wink

# 220 6 ноем. 2013, 12:15 ч.

Русе/Germany
Мнения: 441

Цитат на: huliganka в ср, 06 ное 2013, 11:33

Цитат на: Mishoka в ср, 06 ное 2013, 11:28

Цитат на: van444eto в ср, 06 ное 2013, 10:06

Цитат на: Snejinka86 в ср, 06 ное 2013, 01:01

Сега ми предстои да правя торта - Гума на кола Whistling

Яко съм се спекла ooooh!

Не се печи, елементарно е. Peace

Довечера ако не се отплесна, ще ти пусна постъпкови снимки.

И аз се нареждам Simple Smile

Ще правя формула 1 края на ноември и мисля да я забуча върху една гума, като втори етаж Simple Smile

И аз на опашката за постъпкови снимки Laughing

van444eto, я вземи ги мЕтни направо тук или в библиотеката Wink

На мен ми е спек, понеже трябва да има дупка горе в средата, и не знам дали ще може да се покрие лесно Whistling

Ще чакаме снимки smile3508

# 221 6 ноем. 2013, 12:15 ч.

Мнения: 3

Момичета, щерката в петък има имен ден. Намислили сме да правим украсени с фондан мъфинки за да почерпи класа. Тортите с шоколадовите блатове на Ири ги обожаваме! Пробвали ли сте със сместа да правите мъфини? Да рискувам ли, как мислите? Успех на тема гуми и коли Grinning

# 222 6 ноем. 2013, 12:27 ч.

Русе/Germany
Мнения: 441

Цитат на: radost_bonbon в ср, 06 ное 2013, 12:15

Сега погледнах в блога и, и има въпрос дали може да се направят мъфини, и Ирина отговаря "Да, няма никакъв проблем да ползваш рецептата, за да направиш мъфини Simple Smile

"

Това и аз съм си го мислила, да направя мъфини от тази смес. И на мен ми е много любим блата. Ще тествам и аз Simple Smile