ето нещо и от мен за тази вечер https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1450105_6 … 9_274808922_n.jpg
- Публикувана: 14 ноем. 2013, 14:02 ч.
- Последно мнение: 2 дек. 2013, 17:27 ч.
Коледа 2013 - тема 2
Тези бисквитки не са сладки, но са ни любими у дома, когато хапваме сирена. Бързи, с малко продукти и примамливо, вкусно ухаещи.
Шотландски овесени бисквити
Шотландски овесени бисквити
). Но нямам блендер, дали мога да се справя с тях с месене на ръка само? Мога да посмеля малко овесените ядки в малкия блендер на пасатора, а да доомеся на ръка, дали ще се получи? 
Кати, трябва да се получи 
И аз ще пробвам тия бисквитки, че само сладкиши и кантара вече не искам да го виждам 
Ами редно е да споделиш и рецепта, нЕма да дебелееш сама я
Джема, благодаря ти! Ще им се смени формата в мъфинските, но ще помисля, някак по лесно ми се струва да са на топчета.
И аз ще пробвам тия бисквитки, че само сладкиши и кантара вече не искам да го виждам Наред с пудинга, успях да забъркам тестата за ванилените кравайчета, меденките на Джули и линцерите. И трите отлежават чинно в хладилника, от утре ще се пече. При повторното премесване на пудинга - на четвъртия час, не се сдържах и пробвах мъничко. Подозирам, че това ще се превърне в любимия ни коледен сладкиш, наред с трите гореизброени. У-ни-ка-лен вкус... 
А още не е докрай готов.
А още не е докрай готов.Ами редно е да споделиш и рецепта, нЕма да дебелееш сама я
Джема, благодаря ти! Ще им се смени формата в мъфинските, но ще помисля, някак по лесно ми се струва да са на топчета.
Имам един огромен петел и ми се иска да го сготвя цял за Коледа. Моля за съвети как се готви това животно - около 5-6кг. е
А имаш ли толкова голяма тенджера, защото първо ще трябва добре да го свариш? Цял не бих ти препоръчала. Петлите са доста жилави, и печени не стават- стават сухи и жилави, трябва да са в някакъв сос, задушени.
А във фурната под фолио дали няма да стане?
Но първо трябва да го посвариш. Моят опит с петли е по Петльовдем, но какъвто и да е - голям , малък жилав си е тоя звяр и това е. Но може и аз да съм капризна, не знам. Така или иначе много часове трябва да го печеш или вариш. Не е ли потопено в течност обаче си е доста сухо.
Аз бих го разпарчетила и с парченце сланина и подправки, завивам на сармички в зелеви листа и варя 2-3 часа.
От два месеца ми е заел фризера, да го пазя за Коледа. Представях си как го сервирам цял и всички ахват. Майка ми обаче има една тенджера като казан, може да пробвам дали ще се събере там. 
По традиция почти всяка година на Нова година правим пълнен петел или пуйка. И винаги ми се получава.Никога не варя предварително. Посоляваш лекото отвън и отвътре, напълнаш с предварително приготвена желана плънка и зашиваш. Нужен и около 200гр ориз. Аз имам една голяма синя тава, в която си варя сладко. Нарязвам една кисела зелка и полагам в това грезденце пиленцето. Обвивам тавата със станиол и пека.
Петел пека 2,5 часа на 200гр и още 1,5 на 180 градуса. А пуйките 4-4,5 часа на 200гр.
На този тук пък съм сложила цели картофи, които стават като масълце...
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32110972
Петел пека 2,5 часа на 200гр и още 1,5 на 180 градуса. А пуйките 4-4,5 часа на 200гр.
На този тук пък съм сложила цели картофи, които стават като масълце...
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32110972
Майка ми е пълнила пуйка, никога не е била жилава, но и в тавата трябва да има течност за да се задушава.
acer ако имаш 2 петела пробвай предварително. Празниците не са момент да се ядосваме, да мислим за глупости и да се излагаме пред гостите. По принцип и аз знам, че петлите са жилави, ама онзи ден заклахме 3, разфасовани ги готвя, но не са ми жилави или пък да отнемат повече време.
acer ако имаш 2 петела
пробвай предварително. Празниците не са момент да се ядосваме, да мислим за глупости и да се излагаме пред гостите. По принцип и аз знам, че петлите са жилави, ама онзи ден заклахме 3, разфасовани ги готвя, но не са ми жилави или пък да отнемат повече време.
Като масло, защото стават вкусни и се топят в устата. Поемат от мазнината в тавата.
Не претендирам, че съм голям майстор. Просто споделям моят опит. Освен това в къщи всички предпочитат пълнен петел пред разфасован. Но пълненият иска време за приготвяне и изпичане.
Ето намерих и един с кисело зеле.
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32111196
Днес например, правих разфасован, в пакет с една много вкусна лидълска подправка. Това ми е любимото готвене - в пакет, защото става бързо, а и тавата си остава чиста. Пиле в пакет се изпича за 1,5-2ч.
И за да не спамя в сладкарската тема ето и моите медени мечета:
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32111104
Не претендирам, че съм голям майстор. Просто споделям моят опит. Освен това в къщи всички предпочитат пълнен петел пред разфасован. Но пълненият иска време за приготвяне и изпичане.
Ето намерих и един с кисело зеле.
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32111196
Днес например, правих разфасован, в пакет с една много вкусна лидълска подправка. Това ми е любимото готвене - в пакет, защото става бързо, а и тавата си остава чиста. Пиле в пакет се изпича за 1,5-2ч.
И за да не спамя в сладкарската тема ето и моите медени мечета:
http://hrisia4o.snimka.bg/cooking/vkusno.717481.32111104