Публикувана: 14 ноем. 2013, 14:02 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2013, 17:27 ч.

Коледа 2013 - тема 2

57 834
756
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли налична рецепта за коледен щолен?
Къде мога да намеря рецепта за чийзкейк на Белдинда?
Може ли да се пекат мед в силиконови форми?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли налична рецепта за коледен щолен?
  
  Коледният щолен е традиционен немски плодов кекс, който обикновено съдържа сушени плодове, ядки и подправки. Рецептата за него може да бъде намерена в различни източници, включително онлайн кулинарни сайтове или книги за сладкарски изделия. Обикновено включва смес от сушени плодове като рози, портокалова кора, лимон и други подправки. Приготвянето му изисква време и внимание, но резултатът е вкусен и празничен кекс, идеален за коледната трапеза.
- Къде мога да намеря рецепта за чийзкейк на Белдинда?
  
  Рецептата за чийзкейк на Белдинда може да бъде намерена в предишната тема на форума, където се споделят рецепти за коледни сладки. Обикновено в първия пост на темата се съдържат важни рецепти и информация. Ако не е налична там, можете да се свържете с автора на публикацията или с други участници във форума, които може да са споделили рецептата в предишни дискусии.
- Може ли да се пекат мед в силиконови форми?
  
  Да, мед може да се пече в силиконови форми. Въпреки че традиционно медът се пече в метални форми, силиконовите форми също са подходящи за печене на меденки. Важно е да се отбележи, че времето за печене може да варира в зависимост от материала на формата и температурата на фурната. След печенето, медът трябва да се извади от формата и да се остави да се охлади преди консумация.
- Как се закрепва украсата от захарно тесто върху сладкишите?
- Как мога да оформя тестото за орехчета без преса?

# 510 27 ноем. 2013, 08:44 ч.

Мнения: 153

Момичета, дайте интересна рецепта със заквасена сметана. Някакви бисквитки, мъфини или каквото се сетите Wink

, че ми седи една кофичка в хладилника.

# 511 27 ноем. 2013, 10:07 ч.

Мнения: 1 080

Имаше питане за формички за бисквитки като милка, мисля, че това е вариант, снимките не са мои https://plus.google.com/photos/111427354119606281281/albums/5620 … 27354119606281281

# 512 27 ноем. 2013, 10:12 ч.

Варна
Мнения: 241

Цитат на: donika dineva в ср, 27 ное 2013, 08:44

Момичета, дайте интересна рецепта със заквасена сметана. Някакви бисквитки, мъфини или каквото се сетите Wink

, че ми седи една кофичка в хладилника.

Доника,заповядай рецепти за мъфини със заквасена сметана. Правила съм само лимоновите и станаха чудесни.

Скрит текст:

Лимонови мъфини с бял шоколад

ПРОДУКТИ
1 лимон
3 яйца
300г. захар
100мл. олио
280г. брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
200г. заквасена сметана
80г. бял шоколад

Начин на приготвяне

Форма за мъфини (12бр.) се намаслява и се набрашнява или се застила с хартиени кошнички. Фурната се загрява на 200 С.
Лимонът се измива, след което се настъргва кората и се изстисква сока(50 мл). Яйцата се разбиват със захарта до пухкава смес. Прибавят се олиото, лимоновия сок и настърганата кора. Всичко се разбърква. Отделно брашното се пресява с бакпулвера, така с него влиза допълнително въздух и тестото става по пухкаво. Сухата смес се изсипва при яйцата. Тестото се разбърква на ръка и се добавя сметаната. Всичко внимателно се разбърва. Шоколада се нарязва на малки кубчета.Тестото се разпределя във формите, като се слага една лъжица тесто, след това кубчета шоколад и отново тесто. Мъфините се пекат за 20-25 минути или до златисто.

-------- с шоколад и стафиди

Продукти
1 лимон
3 яйца
300г. захар
100мл. олио
280г. брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
200г. заквасена сметана
80г. шоколад
50-60г. стафиди
1-2 ч.л. какао

Начин на приготвяне

Същото. Какаото се пресява с брашното. Стафидите се прибавят след сметаната.

Могат да се направят и с течен подсладител за готвене вместо захар. Подсладителя се прибавя вместо захарта и се разбърква с яйцата. Тестото може да се опитва на сладост и при необходимост да се добави още подсладител. Може да се използва и диетичен шоколад.

# 513 27 ноем. 2013, 11:53 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 837

Цитат на: donika dineva в ср, 27 ное 2013, 08:44

Момичета, дайте интересна рецепта със заквасена сметана. Някакви бисквитки, мъфини или каквото се сетите Wink

, че ми седи една кофичка в хладилника.

Дoника, етo едни бели мъфини http://antoaneta77.blogspot.com/2012/10/blog-post_21.html и едни шoкoладoви http://sunshineskitchen.com/chocolate-cupcakes/ и за Блат за тoрта става http://antoaneta77.blogspot.com/2013/08/blog-post_11.html

# 514 27 ноем. 2013, 13:03 ч.

Мнения: 118

Lu4a, колко е 1ч.ч. масло, ти с колко масло го направи?

# 515 27 ноем. 2013, 13:43 ч.

Мнения: 153

Мерси много.

# 516 27 ноем. 2013, 13:48 ч.

Мнения: 112

donbonbon , аз сложих 150 гр. масло, от някъде имам спомен, че една кафена чаша масло е около 80 гр. и така си го пресмятам Wink

и се получава Peace

# 517 27 ноем. 2013, 14:32 ч.

където мечтите се сбъдват
Мнения: 790

Цитат на: donbonbon в ср, 27 ное 2013, 13:03

Lu4a, колко е 1ч.ч. масло, ти с колко масло го направи?

Аз гледам мерните единици от тук:
http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_26.html

# 518 27 ноем. 2013, 15:11 ч.

БГ
Мнения: 746

Donika аз правя тези и винаги стават.
мерси на авторката за рецептата!
http://inagg.blogspot.com/2012/09/blog-post_15.html
Реших да открия коледния сезон със едни Шотландски бисквити на Алиа, след това задължително ванилените кравайчета на Наталина няколко дози. Grinning

# 519 27 ноем. 2013, 15:13 ч.

Мнения: 118

Благодаря ви, момичета, ще пробвам сладкиша, много добре изглежда на снимката Laughing

# 520 27 ноем. 2013, 15:16 ч.

Мнения: 8 433

И аз да кажа за меденките. Laughing

В меденките на Джема брашното е около 400гр (това съм записала в моя тефтер) - аз ги правих за първи път миналата година и явно тогава Джема е споделила. Записала съм си, че аз съм употребила 430гр. и при мен като бройка са излезли 46 бр. топчета (т.е. 23 слепени сладки) и 32 кръгчета с диам. 5см (т.е. 16 бр. слепени мечета).
Сега погледнах и рецептата на Наталина - там брашното е 800 гр. Peace

П.П.Ето точната рецепта за меденки на Джема: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg19713814#msg19713814 Peace

Последна редакция: ср, 27 ное 2013, 16:20 от Fortuna

# 521 27 ноем. 2013, 15:43 ч.

България-Варна
Мнения: 87

Страхотна рецепта за мъфини

# 522 27 ноем. 2013, 16:30 ч.

София
Мнения: 5 738

А някой да ме посъветва откъде да купя портокалови и лимонови корички? Сушени или захаросани? В Билла нямаше, в Метро нямаше, в Кауфланд - също. newsm78