Публикувана: 28 ноем. 2013, 11:00 ч.
Последно мнение: 8 авг. 2014, 09:13 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 24

92 964
757
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
  
  Нарязаният зелен лук може да се съхранява във фризера за използване в салати, яхнии и други ястия. Чесънът също може да се съхранява нарязан и замразен, запазвайки вкуса и аромата си. Освен това, нарязаният зелен лук може да бъде намачкан със сол и олио, след което замразен за лесно използване през зимата.
- Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
  
  Доматите могат да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, за да се запази вкусът и качеството им. Освен това доматите могат да се съхраняват в хладилник, но това може да намали тяхната ароматност. За по-дълъг период на съхранение доматите могат да бъдат консервирани или замразени след предварителна обработка. Важно е да изберете зрели и непокътнати плодове за съхранение.
- Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
  
  Репичките и морковите могат да се съхраняват в хладилник, като се поставят в пластмасови или хартиени торбички, където влажността може да се регулира. Освен това те могат да бъдат съхранявани в пясък или влажна кал, като се осигури подходяща циркулация на въздуха. Този метод позволява на зеленчуците да запазят свежестта и хранителните си качества за по-дълъг период.
- Как да съхранявате зеле и китайско зеле, за да запазите вкуса и свежестта им?
- Как мога да намеря надеждни източници на професионални семена?

# 270 22 ян. 2014, 02:13 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

не дават да ползвам мои си.

Бибиана,
Ще се радваме да споделиш опита им.
Какво е тяхното био?

# 271 22 ян. 2014, 02:37 ч.

Мнения: 26

Цитат на: Bibiana_ в вт, 21 яну 2014, 10:10

Camino, за един градинарски сезон май-октомври/ноември цената е 120 евро, като включва всичко - обработената земя, засадена с БИО-културите, напояването през целия сезон, борбата с вредителите (1-2 пъти за сезона), презасаждане в случай, че семената не са поникнали, инфрастуктурата, шкаф да си оставиш галошите, семинарчета от типа на "Как да съхраним излишните зеленчуци за по-нататъшна консумация", вечерно време разни австрийски банди, които свирят в плевнята, и т.н. местен колорит Simple Smile

Разсад или семена за дозасаждане на освободени лехички се купуват допълнително, не дават да ползвам мои си.

Това звучи като модерна форма на "акорда" от соца.
На вас ви дават само "най-интересната" работа по плевене, окопаване и бране. Пълен контрол без възможност за капчица фантазия и креативност. Истинските знания са скрити.
Тук подобна форма на наемане на земя за любителско ползване е много разпространена. За щастие в много по-свободен вид.
Съжалявам за негативното мнение, но мен ме дразни, когато някой се опитва да ме постави в рамки, да ми ограничи свободата.

# 272 23 ян. 2014, 08:36 ч.

На Дунава
Мнения: 268

manandy, разбира се, че си прав, че е много ограничаващо, и че собствениците контролират процеса изцяло. Няма две мнения! От позицията ти на знаещ, на интересуващ се от пермакултура, на земеделец с известен опит, разбира се, че ще искаш сам да дирижираш градината си!

А сега си представи неопитни гражданчета (като мен), които никога през живота си не са плевили нещо повече от балконско сандъче, а понятието "окопаване" ги кара да се чудят каква точно гугъл търсачка да пуснат, за да разберат какво им приказваш. Че то този тип земеделие е идеален за нас - да видим въобще понася ли ни, или дори няколкомесечната грижа за 40 квадрата ще ни дойде в повече. Нека понаучим туй-онуй, да опитаме мотичката в лекия й вариант....

А според мен основната полза от този тип градинсарство дори не е толкова в самия селскостопански опит (който няма как да е твърде голям), а в развиването на по-съзнателно и уважително отношение към храната и към земята. Все пак живеем в нация, която изхвърля над 35% от продуктите, които влязат в дома й, предимно от мързел и високомерие.

⅞ ...and Happily Ever After, борбата с вредителите е изцяло с екологични средства, по-малко препарати, повече калинки, доколкото разбрах от страницата им. Интересно каква ще бъде практиката. Съвсем официално си е отдаването под наем (http://www.haschahof.at/). Био-сертификат имат за собствената си продукция, която изнасят за продан, и която се отглежда на същото място.
Синът ни само приказва как през лятото ще ходим на полето и ще си правим пикници там, дано ентусиазмът му не изветрее скорострелно hahaha

# 273 23 ян. 2014, 09:35 ч.

Мнения: 26

Цитат на: Bibiana_ в чт, 23 яну 2014, 08:36

...живеем в нация, която изхвърля над 35% от продуктите, които влязат в дома й...

В една книга преди време четох следното(по спомен): "Ако едно поколение изхвърля храна, следващото ще гладува..."
Ще поживеем, ще видим...

# 274 23 ян. 2014, 10:53 ч.

Мнения: 86

Да се вмъкна за черешата Laughing

Имаме една на повече от 20 години-раждаше по върха и беше невъзможно да се бере.Освен това започна да боледува-бяла ръжда според агпономите-листата и плодовете се петносваха,плодчетата оставаха дребни и на точици като от съчмянка,а листата жълтееха и капеха.Няколко години се опитвахме да я лекуваме с противогъбични средства-ефект нулев.И поминалата година мъжа ми каза:"Почвам да режа и каквото стане,като не се оправи ще я сечем!"
Отряза водача с повече от половината,махна всички вътрешни клони,формировката заприлича на "чаша" като при праскова.Естествено същата година плод нямаше.Но!Спря жълтеенето и окапването на листата.И пусна много млади филизи.
Миналата пролет мъжа ми отново премахна вътрешните клони.
И-чудо-черешата нацъфтя,завърза и отгледа здрави и едри плодове.Никога до този момент не беше раждала толкова едри и вкусни череши Mr. Green

Отчасти повод да вземем толкова кардинални мерки при резитбата е една овощна градина на много стар човек.Бях шокирана първия път като я видях-всичко и ябълки, и круши, череши, вишни беше с такава формировка.А човека сподели, че я е направил така на база на дългогодишния си опит и е доволен от резултата.
Дано успея да я снимам тази година и да ви я покажа.

# 275 23 ян. 2014, 16:37 ч.

Мнения: 603

Това за резидбата на черешата- много полезно. И ние имаме една такава завещана- тип топола Grinning

Ще взема да прокарвам идеята да орежем кардинално Wink

# 276 23 ян. 2014, 16:57 ч.

Мнения: 8 993

И нашата череша преди години e спасена от един възрастен човек с орязване на главния и вътрешните клони, сега, десетина години след това, изглежда така:
(има нужда от подрязване пак, Вили, ще се радвам да видя снимката на твоята череша, че на трябва просветляване вътре в короната)

Второто дърво, предното е една стара и много родовита джанка:
http://new1.snimka.bg/flowers/zelenchuci.598190.32456378

# 277 23 ян. 2014, 21:03 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Черешата ми е на 10-тина години. Не зная защо но не цъфтеше и не раждаше.Едва от 2 г ражда.
Средния клон гони 15 метра. Купих я за най ранно зрееща , ама както винаги сами дали каквото искам . Не е ранна, а плодовете и са здрави , сочни и повече за консервиране отколкото като на старата "стамболка " вкусни за директна консумация.Ама комшията има такава стамболка и ще и сложа някой калем тая пролет .Реших , ще я режа.

# 278 24 ян. 2014, 22:44 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

От понеделник сме с нови картинки , как ли ще се оправяме?

# 279 24 ян. 2014, 22:54 ч.

Сливен
Мнения: 307

Исках да ти пиша но си си изчерпала лимита rorik

# 280 25 ян. 2014, 00:25 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Изчистих си пощата.

# 281 25 ян. 2014, 09:31 ч.

Мнения: 4 753

Цитат на: rorik в пт, 24 яну 2014, 22:44

От понеделник сме с нови картинки , как ли ще се оправяме?

Ще изкараме по едно вишу по ориентиране в двумерното пространство... Laughing

# 282 25 ян. 2014, 10:19 ч.

Мнения: 86

Стъклата на остъклената ни тераса са в лед-не ми се мисли как са дръвчетата и лозите ooooh!

Тук, в Севлиево вече има 2-3 пръста сняг, а дъщеря ми каза, че в Търново вали дъжд.
Какво ли ни чака...прогнозите са за снегове и виелици до 4-5 февруари.
Сигурно пролетта ще дойде чак през май...
Поне водния режим се отдалечава от нас Laughing

И почвата ще се запаси с влага и като припече ще мирише на бухнала мокра пръст, а не на есен както миналата седмица.

# 283 25 ян. 2014, 14:09 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Вили,
Това със заледяването мина още при мъглите. Бях си заринала лозенцето , но овошките трябваше да ги напръскам с бордолезов разтвор сигурно, да им задържа развитието. Но нямах.

# 284 25 ян. 2014, 18:12 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Stelt ,
А стига толковя учене , едно вишу и едно полувишу и цял живот учене . Събира ми се всичко на всичко първите 6 години игра.Добре че беше градината на баба та да отмарям. Сега пак , тук увеличи букви , там намали, там мръдни у лево ,у десно,скрий това покажи онова. Прав беше един ингилизин преди 40 г.докато се научите да ползвате машините ще ги изхвърлите. А тоз ингилизин беше 6 на 35 и крака му беше разположен на средата на стъпалото.Туш. Машината е направена да ти служи , не ти да и слугуваш.

Научих нещо ново.

Идеалния тор е метана. Безопасен за човека. А ние всички казваме , добре угнила тор.
Помните ли че ви казах че баба ми правеше парника за разсада , като слага непрегорял тор отдолу. Сега си спомням че есента по лехите разхвърляше непрегорял тор. Метан се получава при гниене на био маса. . Значи не е било само за топлина , а и за торене.

Що го печем , обеззаразяваме? Заради семената вероятно.

Препоръчани теми

Съчувстват ли българските мъже на жените жертви

Кой е любимият ви виц? Нека се посмеем заедно... - 15

736
Развлечение

Предстоящо Секцио

Въпрос за увеселителните паркове за деца в София

Причина:

Причина: