Публикувана: 28 ноем. 2013, 11:00 ч.
Последно мнение: 8 авг. 2014, 09:13 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 24

93 017
757
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
  
  Нарязаният зелен лук може да се съхранява във фризера за използване в салати, яхнии и други ястия. Чесънът също може да се съхранява нарязан и замразен, запазвайки вкуса и аромата си. Освен това, нарязаният зелен лук може да бъде намачкан със сол и олио, след което замразен за лесно използване през зимата.
- Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
  
  Доматите могат да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, за да се запази вкусът и качеството им. Освен това доматите могат да се съхраняват в хладилник, но това може да намали тяхната ароматност. За по-дълъг период на съхранение доматите могат да бъдат консервирани или замразени след предварителна обработка. Важно е да изберете зрели и непокътнати плодове за съхранение.
- Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
  
  Репичките и морковите могат да се съхраняват в хладилник, като се поставят в пластмасови или хартиени торбички, където влажността може да се регулира. Освен това те могат да бъдат съхранявани в пясък или влажна кал, като се осигури подходяща циркулация на въздуха. Този метод позволява на зеленчуците да запазят свежестта и хранителните си качества за по-дълъг период.
- Как да съхранявате зеле и китайско зеле, за да запазите вкуса и свежестта им?
- Как мога да намеря надеждни източници на професионални семена?

# 285 25 ян. 2014, 22:21 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

Метанът не е тор, rorik, това е "отпадъчен" газ при угниването на тора. Оборският тор е ценен с азотното, фосфорно и калиево съдържание, както и с механичните си качества, а метанът няма отношение към тези неща. Той не затопля лехата, тя се затопля от топлината, получена при химическите процеси на угниване, при част от които се отделя и метан. Тук-там има инсталации за добив на метан от торища - хем да се ползва за отопление, хем да не излита в атмосферата. Метанът е с голяма роля за "парниковият ефект", в пъти по-голяма от въглеродния диоксид. Метанът съдържа въглерод и водород в неусвоима за растенията форма, която и без това изобщо не се задържа в твърдата фракция.

Малко полугнила тор може да се хвърли по лехите наесен, но не да се заоре, както се постъпва със угнилата! Прави се в очакване зимата и времето да помогнат за "прегарянето на тора.

# 286 26 ян. 2014, 00:22 ч.

Варна-София
Мнения: 428

Eй, не мога да ви изчета.
TSV, гулията (земната ябълка) много лесно се почиства, ако вземеш от пластмасовите четчици, с които се перат яките на ризите. Почистването става за броени секунди след накисване - бели - хубави топчици - да си ги хапнеш още на мивката. Аз си държа една такава специално за тях и за морковите.

Леле, каква ледена кора се образува през нощта. Всяко клонче, всяко кабелче е обвито с 1 пръст лед.

Последна редакция: нд, 26 яну 2014, 07:46 от amica1

# 287 26 ян. 2014, 10:07 ч.

Мнения: 4 587

При нас е сняг, тежък един такъв, малко като суграшица. Стигна до първа бодлива тел на оградите. Снощи, като житках такси, се чуваше като леко подрънкване по ламарините от снежните топченца.

# 288 26 ян. 2014, 16:26 ч.

Мнения: 86

Сипе ли, сипе снежец-започва да ми става коледно hahaha

Чакат ни за пълнене кофички, че трябва да почваме да пикираме.
А мъжът ми вместо да смесва къртичини с тор в мазето- наточил каничка с вино.
И сега свещенодейства около няколко пържоли.
Обявил е "бедствено положение" Mr. Green

Къде се изгубихте?
Да не копаете из градините?
Времето е само за сладка приказка с хубаво винце и мезе Hug

# 289 26 ян. 2014, 16:42 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 953

жив и здрав да е и да свещенодейства все така Simple Smile

моите бяха на пързалката Simple Smile

бащицата се измори много преди детето и сега възстановява сили с ракийка Simple Smile

при нас е добре, вали кротко и без да спира от оня ден, но студ и лед няма.
под снега кротко спят граха и баклата и те Blush

снимани в последния ден преди снега

# 290 26 ян. 2014, 19:30 ч.

Мнения: X

Аз.. извинявам се ако е глупав въпроса, но искам да попитам тези от вас, които слагат индивидуални бутилки в по-хладно време на разсада си навън - какви бутилки използвате? Достатъчни ли са тези от литър и половина (тогава стръкчетата са все още сравнително малки си мисля) или е добре да са по-големи?
Чудя се с какви да се запася Crazy

# 291 26 ян. 2014, 20:22 ч.

Мнения: 2 883

Здравейте, приемате ли нови Embarassed

Тази година май на мен ще ми се падне честта да се грижа за градината ни, и започвам да се уча на теория сега Grinning

Искам да попитам за едни марулки, които бях сяла есента. Тъкмо бяха поникнали, даже и салатка си правихме преди да хване студа вчера. Само, че не се сетих да ги завия. Според вас като отпусне времето ще успеят ли пак да се съживят?
Същото ми питане е и за едно червено цвекло, но то си е старо,озряло, сято от лятото , дали ще стават за ядене?
Благодаря и хубава вечер bouquet

# 292 26 ян. 2014, 20:30 ч.

Мнения: 7 890

Цитат на: Magrat в нд, 26 яну 2014, 19:30

за кое изнасяне питаш?
аз садя на място разсад домати п,поне на 6-7 седмици,като слагам двойка домат под 5литрова туба-правщ го вече два пъти-вторият съвсем целенасочено,най-вече,за да изнеса плододаването по-рано ,а и защото ,по норма,по него време при нас вали

# 293 26 ян. 2014, 20:42 ч.

Мнения: X

Точно това ме интересуваше, за постоянно изнесения вече разсад. Благодаря много, Mamagemelar Simple Smile

# 294 26 ян. 2014, 21:55 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

RainDanceMaggie - разбира се, че приемаме нови, и то с голяма радост. Ще е чудесно да разказваш и да показваш градината си. На въпросите ти - марулките на 5-8 лист презимуват успешно и под снега, само дето се забавят напролет повечко, отколкото ако са завити в тунелче. Малко е проблемно, ако още през есента са поизрасли - както твоите, доколкото разбирам. В такъв случай напролет есенните листа завехват, забавя се образуването на нови и много често такива растения бързо стрелкуват. Разбира се, възможни са и по-добри варианти в зависимост от времето през зимата и пролетта, от сортовете и изложението към слънцето на градинката.

Цвеклото, както и повечето кореноплоди, не е много удачно да зимува в почвата, ако искаме да консумираме главата. Напролет изнася бързо цветонос, но още от есента главите "брадясват" с тънки коренчета, което води до неблагоприятна промяна във вкуса и консистенцията. До пролетта тия процеси се развиват още. Затуй хората казват, че напролет се яде зелено, а не корени Simple Smile

.

Не бих рискувал при моя климат с индивидуални бутилки за разсада. Трудни са за вентилация - в тях коренчето , макар и да се опазва от средна слана, лесно може да се задуши или прегрее.

# 295 26 ян. 2014, 22:02 ч.

Мнения: 8 993

Аз също слагам част от разсада по-рано (края на април/началото на май) под туби от мин. вода- 5-7 литрови, при нас е още доста хладно по това време, а и има опасност от слани.
Режа дъното на тубата с макетен нож и оставям да се проветрява отгоре (махам капачката), че и мен ме е страх да не се спарят и гъбясат нещо, но задължително с колчета, защото при нас пролет и есен е доста духовито и тубите отлитат.
Ако има поройни дъждове една седмица примерно, слагам капачки...абе сложно ми е, ама пусти мерак...

Последна редакция: пн, 27 яну 2014, 12:33 от нова

# 296 27 ян. 2014, 12:04 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Аз не съм практикувала до сега бутилки.
Миналата година се наканих и пак ми се размина. Но приготвих бутилките и ги разцепих и от страни. за да избегна процесите посочени от Куркума. Тъй като направо слагам коловете при изнасянето навън , а те често са по дебели от гърлото на бутилката , явно трябва да се режат и от горе и да се мисли за закрепването още нещо, за да не се набиват по 2 пъти колове.
Куркума,
Зададох въпроса за изясняване на изявлението за метана. Как се тори с тоя метан , като не е възможно да се вкара газа в корените. Мозъка ми е далеч от възможността да възприемам тази наука. Писал го е човек , който произвеждал метан. Плодовете били огромни.
Пресен , полуизгнил тор вкарвахме в градината есен и след това се ореше есенно.
Така май се получавало безкислородно гниене. Не зная какви процеси настъпват.

Едно време бяхме луднали по преражданията. На мен ми излезе че съм живяла в средновековието като алхимик , и съм умряла от отравяне. Сигурно кармата ми е забранила да имам познания в тая област. Но ми е оставила обоняние, и други качества , че немога да понасям отрови. Кихам , кашлям , повръщам , получавам обриви при наличие на отрови.

Последна редакция: пн, 27 яну 2014, 12:34 от rorik

# 297 27 ян. 2014, 12:24 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

оппа ,
С нови картинки сме. Ми понасят се ,даже са по-четливи.

Куркума,
В миналото когато се е появило писаното слово явно са загубени някои възможности на човешкия мозък да натрипва данни и да създава логически връзки с тях.
Проблемът днес е че имаме голямо количество данни и в тях има и неверни.
Грешните данни водят до грешни логически заключения и към грешни решения.