Публикувана: 30 дек. 2013, 17:28 ч.
Последно мнение: 15 ян. 2014, 16:56 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 323
729
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
Какво е съотношението между прясна и суха мая?
Как да съхранявате телешки бузи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам розмарин и мащерка в хладилника?
  
  Розмаринът и мащерката могат да се съхраняват в хладилника, като се поставят в отделението за зеленчуци. Ако не се използват за 2-3 дни, те могат да бъдат поставени в кутия на плота. Друг вариант е да ги поставите във вода, като от време на време ги изваждате от торбата и ги поставяте във вода, осигурявайки им свежест.
- Какво е съотношението между прясна и суха мая?
  
  Съотношението между прясна и суха мая е 3:1. Това означава, че за 500-1000g брашно се използва суха мая, като количество, което се използва, може да се определи и от опаковката на маята, в зависимост от количеството брашно, за което е предназначена.
- Как да съхранявате телешки бузи?
  
  Телешките бузи могат да се съхраняват в хладилник и да се използват за приготвяне на супа, като се варят в зелева чорба до сваряване, след което се отцеждат и сушат като пастърма. Освен това те могат да бъдат използвани за мезета, като първо бъдат сварени и след това изсушени чрез изпиване на много вино.
- Какво да правим с излишните кисели млека?
- Как да направя питка с помощта на суха мая и кисело мляко?

# 615 11 ян. 2014, 15:19 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Polaana в сб, 11 яну 2014, 15:14

Някой знае ли изпитана рецепта за супа от кисело зеле? Яла съм преди време и ми хареса, но никога не съм готвила такава, а в нета намирам много различни рецепти newsm78

по някога супа е = на чорба. така ,че ако потърсиш чорба с кис.зеле ще ти излезнат различни варианти Laughing

# 616 11 ян. 2014, 15:20 ч.

Пловдив
Мнения: 2 136

Супа с кисело зеле. У дома се правеше интерпретация на борш. Месо,кисело зеле, грах,картоф, морков, лук или праз. Сварява се. Като се сервира му се добавя заквасена сметана или кисело мляко.

# 617 11 ян. 2014, 15:23 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: bongo_2007 ® в сб, 11 яну 2014, 15:19

Цитат на: Polaana в сб, 11 яну 2014, 15:14

по някога супа е = на чорба. така ,че ако потърсиш чорба с кис.зеле ще ти излезнат различни варианти Laughing

Борш, става и без месен бульон. Но основата е зеле, няма зн. кисело или прясно. Позапържи и добави по твои вкус за супа подправки и добавки.

Последна редакция: сб, 11 яну 2014, 15:28 от Билян@

# 618 11 ян. 2014, 15:27 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: Рися в сб, 11 яну 2014, 14:49

По темата: купих си за проба два сладки картофа... някоя лесна рецепта за кулинар с две леви като мен?
[/quote}

Venetta и пак венета, ако имаш достъп до блога й. тя ги и и отглежда. Блога и затворен и дам линк - нищо, няма да видите, на лични, и тя ще се зарадва.

# 619 11 ян. 2014, 16:21 ч.

Мнения: 311

Цитат на: Polaana в сб, 11 яну 2014, 15:14

Днес я правих, много я харесваме. Запържвам бекон или по-мазничко месо, прибавям нарязаното кисело зеле, лук, малко червен пипер, заливам със зелева чорба. Прибавям картофи и трябва да поври доста. Накрая фиде и сушен девисил. Страхотна е!

# 620 11 ян. 2014, 18:43 ч.

Мнения: 21

Момичета и момче, някой от вас знае ли как да съхраня кисело зеле в буркан? На листа или нарязано без значение. Имам 6-7 кисели зелки, но нямат течност.

# 621 11 ян. 2014, 18:44 ч.

София
Мнения: 31 393

Цитат на: bilqna_69 в сб, 11 яну 2014, 08:10

...
Към пловдивчанки - виждали ли сте по магазините в Пловдив ориз Ризарон ( похвалиха ми го) ?

В Кауфланд (СФ) има, предполагам във всички магазини от веригата ще го има Peace

# 622 11 ян. 2014, 19:00 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Цитат на: donika5 в сб, 11 яну 2014, 18:43

Аз слагам в буркан зелето-на листа или нарязано, и затварям с капачка. Бурканите нареждам в тава на котлона, сипвам вода колкото да покрие шийката на буркана. Водата в тавата като заври-5-10 минути, и ги махам, но ги оставям пак с дъното нагоре, на земята, докато изстинат. Така си изчакват чак следващото кисело зеле. Преди години ги стерилизирах целите буркани, но откакто ме светнаха за този начин-все така си го правя.

# 623 11 ян. 2014, 19:10 ч.

Мнения: X

Кисело зеле се съхранява добре и във фризер /даже ми по-харесва от буркан ,там или получава дъх или като се завари вкуса е друг вече/. Като ми донесат от село няма къде да го съхранявам /а и мирише все пак/ Отделям си хубавите листа за сърми ,нареждам по 5-6 в плик ,не ги сгъвам/целта е да са малко и да се размразят по-бързо и да имат по-компактна форма за прибиране /защото аз имам само 3 малки кошнички във фризерната част/. Другото зеле си нарязвам като за готвене и ми е много лесно и удобно. Даже го запържвам недоразмразено.

# 624 11 ян. 2014, 19:19 ч.

пак там
Мнения: 2 892

Цитат на: Билян@ в сб, 11 яну 2014, 15:27

Цитат на: Рися в сб, 11 яну 2014, 14:49

# 625 11 ян. 2014, 20:37 ч.

Мнения: 337

Добър вечер на всички bouquet

Току-що забърках плънка за баница със сирене (1 кисело мляко, 1 бакпулвер, 1 кафеена чаша прясно мляко, 1/2 кг сирене, 5 яйца и 15 с. л. олио).
Правя я с кори "Сърбиянка" и става превъзходна....., но - отворих пакета и корите са мухлясали, а нямам други под ръка.

Въпрос - ако добавя брашно и във фурната (нещо като тутманик) - дали ще става за ядене? Thinking

Помогнете и с някоя идея, пък каквото стане Crazy

# 626 11 ян. 2014, 20:38 ч.

Sofia
Мнения: 29 024

И аз държа останало кисело зеле в пликчета и във фризера

# 627 11 ян. 2014, 20:46 ч.

Мнения: 140

Благодаря за рецептите за зелевата супа, утре ще се пробвам да направя. toni_ls, прибави брашно за средномеко тесто и смело в печката в намаслена тавичка.

# 628 11 ян. 2014, 20:47 ч.

Мнения: 1 672

Цитат на: toni_ls в сб, 11 яну 2014, 20:37

Добър вечер на всички bouquet

Помогнете и с някоя идея, пък каквото стане Crazy

ако измесиш средно меко тесто може да си направиш питка или милинка.

# 629 11 ян. 2014, 20:50 ч.

Мнения: 9 445

Цитат на: Рися в сб, 11 яну 2014, 14:49

Да вземете да минете на лични, що ли... newsm78

По темата: купих си за проба два сладки картофа... някоя лесна рецепта за кулинар с две леви като мен?

батата - http://pep-4o.blogspot.com/2011/01/blog-post_11.html Ето такова задушено. Много приятно е на вкус леко сладни батата, може да се направи с всяко червено месо

toni_ls, ще стане. слагай брашно и го изпечи като солен кекс. Но можеш да подбереш хубавата част от корите и да сложиш вътре, ще стане като баница-мъфините, но в голям формят http://pep-4o.blogspot.com/2013/10/blog-post_8.html

Препоръчани теми

Какво да правя с арония?

Храните, от които се пълнее

Нервна майка?!

Контракции и стягане на корема

Причина:

Причина: