НВ-ВМХ, част 71

  Добро утро и от мен! Вчера си правих кокосовите сладки, но за 10 минути така хубави ги озгорих, че станаха черни. И от лакомия опитах две, чак ми се разрани сега устата, ужассс...Поне се отказах от сладките  Днес още се чудя какво да ям 
  За бебетата и мазането, моята с нищо не съм я мазала, нито ползвала за къпане. И все още рядко и слагам сапун, само на косата. И тя се лющеше супер много, защото беше преносена, но като си се излющи и си и стана хубава кожата и не е имало проблем.
  Мас не мога да ям, даже да гледам, става ми супер лошо 

Намерих информация да някакви неща, наречени "алказаноиди" . Знаете ли за тях, истина ли е? От сайта на момичето-йога, за което писах вчера.

за тези неща кам да каже като специалист

иначе ЗОНАТА е кетозата, тази страшна дума

а аз лично не бих чела човек, пишеш "който" в мн.ч.

Аз в чат пат  чета книгата на Бари Сиърс "Зоната", но досега не съм срещнала препоръка за нискомаслен протеин. Дори говори колко важни са мазнините за хормоните, както и за всички органи и системи. Само съотношенията в Зоната са различни, иначе доста прилича на нашия режим. Като цяло целта е отново поддържането на нисък инсулин.

По повод на книгите, които имат отношение към този начин на хранене: аз завърших Wheat Belly и се прехвърлих на Grain Brain. Д-р Перлмутер е върл противник на въглехидратите, включително има препратка към Wheat Belly и изводите на д-р Дейвис, а също е и много критичен към употребата на статини. Акцентът в книгата е здравето на мозъка и на нервната система, всичко е прекарано през тази призма. Един от основните акценти е ролята на мазнините и в частност на холестерола. Книгата е увлекателно написана, а в същото време и доста информативна, макар че на мен лично леко ми бледнее пред Wheat Belly, но това е субективно впечатление.

Не е субективно!  Просто д-р Дейвис има харизма, дори когато пише. И аз попрочетох книгата снощи - Перлмутер е по-сдържан като тон, докато Дейвис направо те хвърля в тъча с всяко изречение и добре борави с езика, умее да пише и да въздейства. Перлмутер е по-обикновен. 

Аз не съм чела Перлмутер, но д-р Дейвис определено ми се стори прекалено многословен и обяснителен, чак на места ми беше изнервящо, макар че книгата безспорно е изключително полезна и интересна. Но аз явно съм станала нетърпелива  - нямам нерви да ми се обясняват много-много, искам всичко кратко, ясно и точно, още повече когато след 3-тото изречение е видно какво иска да каже авторът и каква теза защитава.

yulinga, индивидуално е Аз може би имам повече слабост към словоизлиятелните писания, не съм се замисляла, но май и собственият ми стил е такъв

Облаче, да, сьществуват тези айказаноиди. По принцип това са молекули, които се синтезират от 3 вида полиненаситени мастни киселини в клетьчните мембрани и участват в многобройни процеси в тялото.
Сиьрс изгражда цялата си теория и диета вьрху една , приета от самия него аксиома - че е необходимо да се поддьржа някакво строго сьотношение в храната между грамове белтьци/вьглехидрати/мазнини при всяко хранене, което пьк води до определено сьотношение между хормоните инулин/глюкагон и това според него е сьстоянието Зона, в което организмьт функционира оптимално. Айказаноидите ги разделя на добри и лоши, според техните функции и според мастната киселина, от която произлизат ( за лоши приема тези, чиято синтеза започва от арахидонова киселина, а за добри - тези от ейкозапентаноева киселина).
Истина е, че приемайки голямо количество вьглехидрати, ние пречим на тялото си да използва складираните в него мазнини. Причината за това е високия инсулин. Когато поддьржаме инсулина си ниськ, то достьпьт до мастните ни депа е свободен - това е валидно дори и когато гладуваме( само на вода). А как се поддьржа инсулина ниськ - с нисковьглехидратно хранене ( и без прекаляване с белтьчини). Глюкагоньт е хормон, чиято основна функция е да пречи на крьвната захар да падне под нормалните й стойности ( поне аз не сьм срещала информация за други сьществени функции на този хормон).
Айказаноидите - при здравото тяло те са в равновесие и при инцидент, вьншни стимули, травми и т.н. се синтезират такива от тях, от които тялото има нужда в даден момент. Така например айказаноидите, които участват в образуването на тромби са необходими за образуване на сьсирек при случай на повреда на крьвоносен сьд и кьрвене и е погрешно да бьдат наричани "лоши" само защото участвали и в болестни сьстояния, свьрзани с повишено сьсирване на крьвта. Има айказаноиди, които участват в свиването на крьвоносните сьдове, а други - в тяхното разширяване ( всички те са необходими на тялото в зависимост от ситуацията и от какво точно се нуждае то в определения момент.) И в крайна сметка, тези молекули - айказаноиди са посредници ( медиатори) , чрез които организмьт осьществява даден процес , а не причина за вьзникването на този процес. ( дано сьм се изразила ясно  ).
Има много лекарства, които подтискат секрецията на тези айказаноиди ( например много от противовьзпалителните медикаменти). Но реално, те просто подтискат процеса на вьзпаление, а не лекуват пьрвопричината за него.
А че сьс Зоната на Сиьрс се постига отслабване и подобрение на здравословното сьстояние - това е така, защото тази  диета налага вьглехидратно ограничение, макар и да не е много стриктно + ограничение и на общото количество храна ( повечето жени например едва ли изяждат повече от 900- 1000 ккал дневно). И ако при тези условия човек набляга и на естествени храни, много ясно, че ще подобри здравето си. Но просто тези стриктни изчисления за всяко ядене, не са нужни.

Много благодаря, Кам, стана ми много интересно .    Стана ми неудобно, че тук толкова много хора отделяте време за обясняване на моите незнания, много ви благодаря.   

Кам, направо си безценна за тази тема  Няма какво повече да кажа 
Благодаря ти за твоите постове 

Ето малко инфо от Зоната как д-р Сиърс обяснява айказаноидите  и как сами да определим добри или лоши произвеждаме повече . Е, то винаги лошите са повече, но ние трябва да направим чрез храненето така, че да изравним силите 

Вики къде я намери тази кланница ? Аз намерих един магазин където разфасоват, и разни ферми, ама на кланница не съм попадала.

Аз съм с проблем с щитовидната, ама нямам проблем с петите, по някога лятото ми изсъхват малко, ама 1-2 мазания и са готови. Леля ми правеше педикюр, от нея знам че колкото повече стържеш с белачката, толкова по-голми кори стават. И също е полезно да се ходи бос лятото, ако има къде.

joya тук в наше село имало и разбрахме чак след 12 години  . Даже и рибна борса намерихме. Доколкото разбирам от там зареждат ресторанти и хотели, но в оределени дни и часове продават на дребно. Ние като отидем и напазаряваме за $500. И трябва да знаеш че вкуса на месото е коренно различен от това по магазините.  Даже и след като си размразя за готвене пак е божествен.  А не знам това в магазините какво е.  Нали все от кланица идва и него за прясно ти го продават, но голяма разлика във вкуса. Аз по принцип нямам навик да се халосвам от типа това не е хубаво, онова не е хх убаво. Обаче този път верно намерих разлика.

и от мен