Публикувана: 28 фев. 2014, 11:28 ч.
Последно мнение: 16 юни 2014, 15:38 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-54-та тема

68 821
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб от лимец?
Каква е рецептата за хляб със стафиди?
Каква е рецептата за паста в машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб от лимец?
  
  Рецептата за хляб от лимец включва приблизително 330 ml вода на 550 g брашно, мед, сол, мазнина на вкус и малко по-малко от 1 g мая на 100 g брашно. Важно е да се отбележи, че брашното от лимец е подобно на пълнозърнестото, така че може да се използва подобна рецепта. Хлябът от лимец е изключително вкусен и може да се приготви само с брашно от лимец или в комбинация с друго пълнозърнесто или черно брашно.
- Каква е рецептата за хляб със стафиди?
  
  Рецептата за хляб със стафиди включва брашно, мляко, яйца, масло, захар и стафиди. Препоръчително е да използвате основната програма на машината за хляб. Следващият път може да опитате с по-малко препичане за по-сладък вкус.
- Каква е рецептата за паста в машина за хляб?
  
  Рецептата за паста в машина за хляб изисква брашно, яйца и щипка сол. Първо разбийте яйцата, след това добавете брашното и разбъркайте до смесване. Използвайте приставката за паста на вашата машина за хляб и изрежете тестото. Имайте предвид, че тестото за паста е доста твърдо и може да създаде трудности в машината.
- Колко мая трябва да се използва за хляб?
- Каква е рецептата за хляб с оризово брашно?

# 180 21 март 2014, 20:19 ч.

Мнения: 69

Цитат на: Anonimen 669 в пт, 21 мар 2014, 15:17

Здравйете,
Искам да закупя хлебопекарна но не разбирам много, някой може ли да ми помогне?
За момента съм се спряла на това:
http://prodavalnik.com/nov-multifunktsionalen-ured-za-gotvene-ch … antsiya-i39831251

От няколко месеца продават на промоция този уред в Немските магазини. И във Варна има два такива магазина.

# 181 22 март 2014, 18:03 ч.

Мнения: 19 999

Здравейте!
Може ли да ме посъветвате дали тази машина за хляб е добра? Критериите ми бяха две бъркалки и безглутенова програма. Знаете ли дали казанчетата се износват бързо като на Мулинекса и дали има откъде да се закупи след това?
http://www.pazaruvaj.com/hlebopekarni-c4110/gorenje/bm-1200-p648 … e.html#properties

# 182 22 март 2014, 21:56 ч.

Мнения: 69

Цитат на: Сънчo в сб, 22 мар 2014, 18:03

Знаете ли дали казанчетата се износват бързо като на Мулинекса и дали има откъде да се закупи след това?

Ако под износване разбираш падане на оста на казанчето, има лек за това. Сменя се износената семеринга и казанчето пак е годно за употреба.

# 183 23 март 2014, 06:21 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Износва се не само оста. Покритието много лесно се надира, особено ако се слагат семена в хлябовете.

# 184 23 март 2014, 07:46 ч.

Мнения: X

Цитат на: bolqrka64 в сб, 22 мар 2014, 21:56

Каква е цената на услугата и къде може да бъде извършена? Преди години търсих подобно нещо, но не намерих.

# 185 23 март 2014, 09:58 ч.

С-я
Мнения: 41

Здравейте,
позволявам си да си копирам въпроса от "Бързи кулинарни въпроси и отговори" с надежда да намеря по-бързо отговор. Благодаря Ви предварително за помощта.

Здравейте,
пиша тук, защото може да получа по-скоростен отговор. За първи път правя хляб в хлебопекарна. И срещнах 2 затруднения.
1. Маята ми е инстантна на Йоткер, сложих цяло пакетче - 7 гр. на 500 гр брашно. според описанието на самата мая. Но в рецептата за основен хляб (която ползвам за първа проба) пишеше 1 1/3 ч.л. мая. Но не е уточнено каква. Затова реших да следвам препоръката на Йоткер. Въпросът е дали сгреших?
2. Колко време трябва да се е месило тестото, за да разбера дали е сухо, течно или нормално? Засега меси вече 20тина минути. И има признаци на течно към нормално тесто към момента.
Благодаря предварително за помощта. Ако резултатът е задоволителен, може и да се похваля Smile

# 186 23 март 2014, 10:05 ч.

София
Мнения: 15 828

http://forumbabgmama.blogspot.com/

Отвори този линк и виж картинките със сухо, мокро и нормално тесто, за 20 минути трябва вече да се е оформило както е на третото гифче.

# 187 23 март 2014, 10:11 ч.

Мнения: 7 779

вероятно става въпрос за суха мая. живата я измерват предимно в части от кубчето.
още в първите няколко минути проличава тестото какво е. трябва да е меко и незалепващо по стените на контейнера и по бъркалките. щом го виждаш течно значи трябва да му добавиш по малко брашно. изчакваш докато го поеме тестото и ако се наложи пак добавяш. трябва да получиш необходимата консистенция на тестото. на първа страница от темата има клип как трябва да изглежда.
преди да започнеш трябваше да се осведомиш за някой неща. след малко е възможно да питаш кога е втасало или защо не е втасало тестото , а е започнало да се пече newsm78

трябва да знаеш ,че може да прекъсваш програмата , да пускаш отначало да меси (ако не е достатъчно) , да довтасва при спряна машина или да пускаш директно на печене

# 188 23 март 2014, 10:19 ч.

С-я
Мнения: 41

Както многократно сте писали- първо чета, после питам. гледала съм и в момента гледам клипчетата кое тесто как изглежда.
По описанието от упътването на книжката разбрах, че месенето е близо 2 часа. Но ми се стори невероятно да чакам 2 часа да меси, за да разбера дали е течно, сухо или нормално. Затова питам.
А ми се видя и странно това описание за количеството мая- 1 1/3 ч.л. мая. В мерителната лъжичка на хлебопекарната се събра нищожно количество от маята. Видя ми се много малко и сложим цяло пакетче мая на 500 гр брашно, както е указано на пакетчето мая.
Благодаря и на двама Ви за помощта.

# 189 23 март 2014, 10:42 ч.

Мнения: 7 779

през тези 2 ч машината не меси непрекъснато. имаме месене , отпускане на тестото, втасване. възможно е да имаш и премесване (смесване на продуктите) през първите 5-6 мин. някой марки машини имат и тази опция. та всички тези дейсвия траят 2ч и после е печенето - около 50-60 мин.

# 190 23 март 2014, 11:04 ч.

Мнения: 2 208

Когато меся с лимец, тестото е меко и лепкаво и трябва повече брашно, винаги го гледам, по вашите клипчета Hug

# 191 23 март 2014, 11:06 ч.

Мнения: 7 779

душко , тук сме на друга вълна. а пък и момчета има hahaha

# 192 23 март 2014, 11:07 ч.

Мнения: 2 208

Ей ама много си бърз, редактирах се друго исках да напиша и обърках темите Crazy

# 193 23 март 2014, 11:09 ч.

С-я
Мнения: 41

Бонго, благодаря. Вече текат процесите по втасване. Мисля, че в момента тестото има нормален вид. Надявам се да се похваля с първи успешен хляб. Ако ли пък не- надявам се след него да са успешни Simple Smile