Публикувана: 28 март 2014, 19:28 ч.
Последно мнение: 28 март 2014, 23:28 ч.

Рецепта за Тирамису

5 361
25
1

# 15 28 март 2014, 21:22 ч.

Мнения: 241

Съвети от мен.
Бишкотите може да не се топят в кафето, а наредени плътно една до друга в тавата, всяка да се залива с по 2 чаени лъжици кафе внимателно.Така е малко по-бавно, но не се пресиропират и не се разпадат.Вторият ред по същия начин
Яйцата- може да се ползуват и 5 яйца, но белтъците,само 3.Иначе става по-рядък крема с много белтъци.
Захарта- слагам 100-125 г пудра захар(половин пакет от малките)-средно сладко.
Тавата- хубаво е да е оразмерена, в зависимост от размера на бишкотите, да не остават празни пространства на ширина най-вече(да хваща 2 бишкоти)
Успех!

# 16 28 март 2014, 21:22 ч.

Мнения: 6

Ама... ама аз и тел за разбиване нямам Grinning

Не би трябвало да се учудвате, че разполагам с малък набор от пособия за готвене. Та повечето ми връстници са дори на 24-25 години и продължават да го карат на сандвичи и закуски от баничарницата отсреща.
Сега ще разгледам този Тарт Татен (каквото и да е това) Simple Smile

# 17 28 март 2014, 21:25 ч.

Мнения: 241

Цитат на: John Petrov в пт, 28 мар 2014, 21:22

Ама... ама аз и тел за разбиване нямам Grinning

Е, една тел ще купиш и пластмасова купа за разбиване.Разбивай само в една посока.Белтъците студени,можеш да капнеш капка оцет ,или лимон.Телта суха и чиста, купата същоЗа жълтъците, проблем няма, Naughty

Тарт Татена, ще ти е по-сложен Simple Smile

Тирамисуто е най-лесното нещо за приготвяне, няма месене и печене.

Последна редакция: пт, 28 мар 2014, 21:31 от nikita1

# 18 28 март 2014, 21:33 ч.

Мнения: 6

Месил съм и съм пекъл досега, дори веднъж правих пластелин от тесто. Все пак човек се учи, а аз определено искам да се развия в областта на готвенето - забавно ми е и се гордея, когато храната съм си я правил аз и има добър вкус Simple Smile

Определено ще пробвам да направя и двата сладкиша, не знам с кой ще започна. Обещавам да споделя снимки на крайния резултат, но моля ви не ме изкушавайте с повече рецепти.

Благодаря отново на всички ви, страхотни сте Simple Smile

# 19 28 март 2014, 21:38 ч.

Мнения: 334

Правила съм тирамису без яйцата, през лятото, от страх да не се натровим, но не помня дали рецептата беше без яйца или просто ги изключих от списъка с продукти.
Рецептата на Как'Сийка е най-близка до това, което правя и аз, само дето рядко слагам Марсала, по-често някакъв ликьор и в по-малко количество.
Правила съм и тирамису без миксер, без тел, с една вилица, голямо биене падна, но се получи, и то първия път, трябва да съм имала голямо желание значи Party

Кафето никога не ми стига, правя и допълнително, но вероятно го пресиропирам. Ще пробвам да не топя, а поливам, но няма ли риск бисквитите да останат сухи?

# 20 28 март 2014, 22:03 ч.

Sofia
Мнения: 31 038

Цитат на: dany_nik в пт, 28 мар 2014, 20:21

Момичета ,да не отварям друга тема - правил ли някой Тирамису (или подобен десерт) без сурови яйца?

Моето тирамису е само със сметана,става чудесно,харесва се от всички...трябват ти само бишкоти Савоярди,1-2 големи кофички сметана Данон,нес кафе с амарето,кафява светла захар,какао за поръсване,слагам и нарязани банани или ягоди

# 21 28 март 2014, 22:07 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: dany_nik в пт, 28 мар 2014, 20:21

Момичета ,да не отварям друга тема - правил ли някой Тирамису (или подобен десерт) без сурови яйца?

Ето рецепта за изцяло сурово, веганско Тирамису:

http://www.thisrawsomeveganlife.com/2014/01/raw-vegan-tiramisu-w … anilla-cream.html

# 22 28 март 2014, 22:13 ч.

Мнения: 241

Маняк съм на темата сурови яйца.
Цяло разследване проведох, заради пустото Тирамису.
Контролът във фабриките е голям и не си правя никакви експерименти с домашни яйца.А Тирамису без яйца, е като кекс и секс без яйца.
Едно нещо ,или се прави, както си му е реда, или не се прави- така мисля.