Публикувана: 20 апр. 2014, 11:11 ч.
Последно мнение: 8 ян. 2020, 11:30 ч.

Домашен пастет от пилешки дробчета

60 241
62
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на пастет от пилешки дробчета?
Какви съвети за подобряване на вкуса на пастета споделят потребителите във форума?
Как мога да консервирам пастет?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на пастет от пилешки дробчета?
  
  Основните съставки за пастет от пилешки дробчета включват 800-1000 г пилешки дробчета, 1 глава лук, 2 моркова, 2 супени лъжици олио, 100 г масло, магданоз, черен пипер и сол. Първо почистете и овкусете дробчетата. След това ги задушете заедно със зеленчуци в олиото. Накрая пасирайте всичко заедно с добавените масло, магданоз, черен пипер и сол.
- Какви съвети за подобряване на вкуса на пастета споделят потребителите във форума?
  
  Потребителите във форума предлагат добавяне на различни подправки и съставки, за да се подобри вкусът на пастета. Примери включват лимонов сок, индийско орехче, кимион, риган и дори чесън. Някои потребители споделят използването на червена чушка или свински дроб вместо пилешки дробчета.
- Как мога да консервирам пастет?
  
  За да консервирате пастет, налейте го в стерилизирани буркани с винтови капачки и ги затворете плътно. Топлината от пастета кара капачките да хлътнат, осигурявайки херметично затваряне. Съхранявайте консервирания пастет в хладилник до 1-2 седмици.
- Какви са условията за съхранение на пастета?
- Може ли угоен патешки дроб да се използва за приготвяне на пастет?

# 45 9 дек. 2016, 21:40 ч.

София
Мнения: 3 784

Подсетихте ме за тази приятна рецепта, правех я редовно до миналата зима, когато я правех често на тате. Но него вече го няма Cry

и съответно и рецептата позабравих, а толкова много я харесвахме. Особено с джоджен, кимион и градинска чубрица.
Трябва пак да го направя, през зимата пастетчето върху пресечена филийка е мммммм мммммм......

# 46 10 дек. 2016, 11:02 ч.

София
Мнения: 2 298

Аз тази рецепта я правя, но дробчетата са ми 500 гр., и слагам около 800 гр. птиче месо - пилешко, пуешко или патешко, редувам ги. Месото го сварявам предварително. Когато смилам - някой път на блендер за да е фино, някой път на мелачка с фина решетка, слагам 2 яйца и 200 мл прясно мляко или течна млечна сметана, насипвам в бурканчета и варя около час и половина, за да са трайно консервирани. Когато правя с патешко месо, купувам бутчета, при варенето се отделя патешка мас и нея я слагам вместо маслото.
Божествени са тези пастети, особено с патешкото месо.

# 47 10 дек. 2016, 18:05 ч.

Мнения: 11

http://digital-bushman.com/?p=565

Адски траен и адски вкусен. В по-старите теми съм описал и рецептура със свински дроб.

# 48 13 дек. 2016, 23:15 ч.

София
Мнения: 12 651

Радвам се, че ви харесва пастетът. Тези дни и аз ще го приготвя, че ми се дояде. Heart Eyes

# 49 31 дек. 2016, 05:34 ч.

Мнения: 2 653

Имам последно бурканче в хладилника. Правя отвреме на време с около 1 кг и затварям горещ в малки бурканчета. Съхранявам в хладилник. Най-много са се задържали неотворени буркани 2 седмици, може би и по повече издържа.
Благодаря за рецептата!

# 50 2 ян. 2017, 19:43 ч.

София
Мнения: 12 651

fiona, радвам се, че си намерила начин да го съхраняваш за по-продължително време. Да ви е сладко! Hug

# 51 20 апр. 2017, 08:50 ч.

Мнения: 1 907

Пастета е чуден. Мисля да го използвам за напълване на солени тарталети. Колко време преди сервиране е удачно да ги напълня, за да не изсъхне?

# 52 20 апр. 2017, 19:06 ч.

София
Мнения: 12 651

Цитат на: Incognito в чт, 20 апр 2017, 08:50

Според мен, не повече от 2 часа. Peace

# 53 23 апр. 2017, 19:51 ч.

Мнения: 3 651

Мноооого обичам пастет и непременно ще опитам рецептата.

# 54 23 апр. 2017, 21:01 ч.

София
Мнения: 12 651

И няма да сбъркаш. Peace

После пиши за резултата. Hug

# 55 4 май 2017, 09:08 ч.

Мнения: 308

Взех и аз да пробвам рецептата - много вкусно се получи Simple Smile

Само дето малко в повече ми идва аромата на дробчета (аз по принцип не обичам)...та се чудех може ли по някакъв начин да се поприкрие? newsm78

# 56 4 май 2017, 09:13 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

Цитат на: Мила_91Smile в чт, 04 май 2017, 09:08

Взех и аз да пробвам рецептата - много вкусно се получи Simple Smile

В моята рецепта се слага 50 мл уиски при варенето на дробчетата точно с тази цел. Или можеш да го направиш от дробчета и пилешко месо в каквото искаш съотношение.