Публикувана: 2 май 2014, 14:33 ч.
Последно мнение: 7 юни 2014, 22:05 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

36 005
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да премахна нитратите от марулите?
Може ли да се използва суха мая вместо прясна мая в рецепта за тесто?
Къде мога да купя пластмасови клечки като тези на близалките?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да премахна нитратите от марулите?
  
  Премахването на нитратите от марулите включва накисване за 20-30 минути в студена вода. Не е необходимо да добавяте оцет, сол или други съставки. Дори 10 минути накисване са достатъчни. Този метод помага за отстраняването на нитрати, без да се засягат хранителните качества на марулите.
- Може ли да се използва суха мая вместо прясна мая в рецепта за тесто?
  
  Да, сухата мая може да се използва като заместител на прясната мая в рецепта за тесто. Съотношението е 3:1, което означава, че 20 грама прясна мая могат да бъдат заменени с 7 грама суха мая. Следователно, ако рецептата изисква 20 грама прясна мая, може да използвате една опаковка (7 грама) суха мая като заместител.
- Къде мога да купя пластмасови клечки като тези на близалките?
  
  Пластмасовите клечки, подобни на тези на близалките, могат да бъдат закупени в магазини за сладкарски изделия или онлайн. Друга възможност е да потърсите в супермаркети или специализирани магазини за кухненски и готварски аксесоари. Освен това дървените шишчета, сламките или клечките за сладолед също могат да бъдат използвани като алтернатива.
- Как да сгъстя шоколадовата глазура за торта?
- Как да приготвя сочно агнешко бутче с хрупкава коричка?

# 600 1 юни 2014, 02:25 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 755

Днес една ловка и приказлива дама ми продаде връзка тарагон. Никога не съм ползвала, не знам в какво да го сложа и нямам идея защо го купих. Идеи?

# 601 1 юни 2014, 08:29 ч.

София-Младост
Мнения: 24 066

Цитат на: tunata в нд, 01 юни 2014, 02:25

Дали не ти е дала естрагон? Всъщност междувременно прочетох, че тарагон и естрагон било едно и също...не го бях чувала по другият начин. Embarassed

Най го харесвам в пиле със сметанов сос, ммм с препечено хлебче...

Тарагон – вид пелин, използван за подправка. Има мекия аромат на женско биле и е превъзходна подправка за пиле, телешко, риба, миди и яйца, за салатни сосове, а също и за домати, гъби и моркови

# 602 1 юни 2014, 10:39 ч.

Мнения: X

labrex ,благодаря, рецептата точно такава,каквато търся./Често ползвам твои рецепти и съм винаги доволна. И сега запонах да чета и другите на страницата Simple Smile

# 603 1 юни 2014, 10:43 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: yulmana в нд, 01 юни 2014, 10:39

yulmana, пробвай, дано ти допадне. То, докато не опита човек, няма как да се разбере. Аз я правя почти кисела, със съвсем малко захар, просто така ми харесва. Peace

# 604 1 юни 2014, 12:57 ч.

Мнения: 15 146

Цитат на: Ала-Бала в нд, 01 юни 2014, 08:29

Цитат на: tunata в нд, 01 юни 2014, 02:25

Най-вече за риба Peace

# 605 1 юни 2014, 14:58 ч.

Мнения: 471

как да разбия крем на прах - шоколад на др. йоткер , но без миксер или пасатор.. защото нямам в момента ? и още нещо .. кремът може ли да се направи горещ .. да не е както го дават на опаковката със студено мляко ?

и другият въпрос е : сладкарски крем на растителна основа 25% масленост .. и той ли се прави с миксер ? и има ли друг начин ?

Мерси bouquet

# 606 1 юни 2014, 15:03 ч.

София
Мнения: 10 825

И с обикновена домакинска тел можеш да го разбиеш. Аз бих хванала мъжът ми да свърши тази работа, защото ще ме заболят ръцете Blush

# 607 1 юни 2014, 15:24 ч.

Sofia
Мнения: 29 079

не може да се разбие хубаво,пробвала съм и с тел/круша/и с пасатор,не се получава така пухкаво,както с миксер Naughty

# 608 1 юни 2014, 17:18 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Sunny__ в нд, 01 юни 2014, 16:31

Ще съм ви благодаря, ако някой ми обясни как се правят картофи с пилешко, защото намирам някакви рецепти, но говорят за 1 пиле, 500г картофи, 3 глави лук, което е супер много. На мен ми трябва в малка тенджерка, за 2 пъти примерно Simple Smile

Също така ориз с пилешко и зеленчуци (грах, царевица). Разполагам само с котлон, нямам фурна Simple Smile

Хубав и ползотворен ден (каквото остана от него) на всички Simple Smile

Sunny__, пробвай, примерно за бутче (цяло) или две, една глава лук ще ти стигне, 2-3 картофа също, можеш и морков да добавиш. За ориза - може предварително да полу (почти) свариш месото, след това да запържиш леко глава лук, да добавиш изчистения ориз, да запържиш леко и него, става стъклен и наливаш вода 1:3 ориз-вода. След това слагаш зеленчуци - царевица, грах, подправки по желание, месото и захлупваш. Като заври, намаляваш огъня и оставяш на слаб да къкри до поемане на водата. Ако месото ми е съвсем готово, като заври манзжата, изключвам и оставям известно време тенджерата захлупена. След време пак я кипвам и пак оставям под капак. След два-три пъти ориза поема водата и омеква. Пробвай и МНОГО ВКУСЕН ОРИЗ С........ВСИЧКО!, ако ти допада рецептата, не пречи и сварено месо да му се добави.
Тая рецепта за САЙЯДИИ АЛЬ САМАК -ястие на ливанските рибари също става и в тигана, използвам по-дълбок, като намалявам водата на 3 чаши.

Тоя СПЕТЗОФАЙ също е от серията бързо, лесно и вкусно.

Ето още предложения, прецени си дали ще ти свършат работа:

Скрит текст:

АДЖАПСАНДАЛ

СИН ДОМАТ ПО ГРУЗИНСКИ

ДЖИГИРИЦА

ОМЛЕТ „ВЕТРИЛО” ОТ ПАТЛАДЖАН ИЛИ ТИКВИЧКА

МОРКОВИ С КИСЕЛО МЛЯКО

ПИЛЕШКО ( и всякакво друго)ПО ЕВРЕЙСКИ

РИБА В ЛУЧЕНА ПАНИРОВКА

СИН ДОМАТ ПО КИТАЙСКИ

ВКУСЕН ГУЛАШ

Ако ти хареса рецепта с по-големи количества продукти, прото редуцираш до твоите - делиш на две, на три, прибилизително, не ти трябва точно до грамчета. Peace

# 609 1 юни 2014, 19:39 ч.

Мнения: 15 146

Имам рецепта в която се ползват 4 кисели млека като се изцеждат през марля. Въпросът ми е това на какво количество цедено мляко отговаря т.е. искам да купя от тези, които продават готови цедени, но не знам колко - 2 или 3?

# 610 1 юни 2014, 20:23 ч.

София
Мнения: 10 825

В една голяма купа си държах почистени орехови ядки. Къде от приготвяне на това и онова, къде от хапване на този и онзи и ядките почти свършиха. Сега на дъното има повече от 2 шепи много ситни парченца ядки и люспички и частички черупки. Има ли някакъв лесен начин да отделя само ядките или да заминават в коша?

# 611 1 юни 2014, 20:23 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Ингрид в нд, 01 юни 2014, 19:39

За какво е рецепата? Може би ако дадеш и останалите съставки по-лесно ще те ориентираме..... Иначе залагам на 2 1/2.

# 612 1 юни 2014, 20:24 ч.

Мнения: 9 453

няма лесен начин, особено ако черупките са ситни

Ингрид, зависи от млякото, но обикновено излиза 1,5 до 2 кофички.

# 613 1 юни 2014, 21:57 ч.

В страната на мечтите
Мнения: 743

Момичета ( и момчета, ако има такива), много се извинявам за нахлуването, но спешно ми трябва отговор. Някой правил ли е арабска карамелена торта Кодрит Кадир? Рецептата съм я взимала някъде от форума,ама сега абсурд да намеря от къде. Интересува ме дали ще се получи тортата, ако заменя сухото мляко и водата в крем-карамела с обикновено прясно мляко? Дали ще се отрази на консистенцията? Страх ме заради това да не се смеси карамела с блата...

# 614 1 юни 2014, 22:04 ч.

Мнения: 9 453

http://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post_25.html аз я правя с прясно мляко. Слагай, няма да се смеси.

Препоръчани теми

Мъжете и бракът

"Бременна ли съм?" - тема за бързи въпроси и отговори 39

740
Искам бебе

Нараства ли социопатията сред българската младеж ?

На пазар в Лозенград, Одрин и Чорлу - 14

726
На пазар

Причина:

Причина: