Публикувана: 31 юли 2014, 16:27 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2014, 21:00 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

44 533
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Правилно ли е да се пече цяло пиле с гърдите нагоре или с главата надолу?
Как да приготвя свинско месо, което трябва да се размрази и сготви за вечеря, без да стане сухо?
Какво е правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Правилно ли е да се пече цяло пиле с гърдите нагоре или с главата надолу?
  
  И двата метода са правилни, тъй като зоната за печене е една и съща. Някои хора предпочитат да пекат пилето обърнато, което също е приемливо. Вкусовата разлика не е значителна.
- Как да приготвя свинско месо, което трябва да се размрази и сготви за вечеря, без да стане сухо?
  
  За бързо приготвяне на свинско месо, покрийте го със зачинки и подправки по ваш вкус и го изпечете във фурна. Като алтернатива можете да нарежете тънко филетата и да ги задушите с подправки в тиган за по-кратко време. За да приготвите свинско контра филе, така че месото да не стане сухо, препоръчва се то да се накисне в соев сос за 30 минути преди готвене. Можете също така да добавите бира към соевия сос за по-добър вкус.
- Какво е правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз?
  
  Правилното съотношение на ориз към вода за приготвяне на пиле с ориз обикновено е 1:2, което означава 1 част ориз към 2 части вода. Някои предпочитат и по-гъста консистенция, като използват по-малко вода.
- Как да направя бухти, които да изглеждат като на снимката?
- Как да направя хумус с правилна консистенция?

# 435 29 авг. 2014, 18:47 ч.

София
Мнения: 1 142

Здравейте! Имам нужда от малко помощ!
Преди време правих един страхотен ябълков сладкиш, но по необясними за мен причини не съм си записала рецептата. Почти съм сигурна, че рецептата съм я видяла от Лабрекс, но сега като разгледах нейните рецепти, не го открих!!
Това, което си спомням е , че ябълките(настъргани или нарязани на ситно ) се сипваха като решетка (май че на дъното на тавата и после се обръщаше сладкиша(ама може и да бъркам) ), и тестото излизаше между дупките! Самото тесто ставаше ронливо, малко като бисквитено!

Съжалявам за обърканото обяснение, което давам, но ако все пак някой успее да се сети за какво говоря, ще съм безкрайно благодрна..... и този път със сигурност ще си запиша рецептата....

# 436 29 авг. 2014, 20:12 ч.

София
Мнения: 10 825

Много благодаря, пеп-4о. То е едно мъничко пилче.... кльощавко.... сигурно е за яйца Thinking

Пека го сега, беше под фолио, сега е открито. Мирише добре..... ще го изгризкаме Simple Smile

# 437 29 авг. 2014, 20:22 ч.

Мнения: 9 485

о, със сигурност Wink

# 438 29 авг. 2014, 20:23 ч.

Мнения: 7 779

да ти имам проблема Joy

тая врабка те вкара в джаза Laughing

# 439 29 авг. 2014, 20:24 ч.

Мнения: 9 485

то на голямото всеки знае Wink

# 440 29 авг. 2014, 21:18 ч.

Varna
Мнения: 356

пеп-4о, благодаря за рецептата за кюфтетата с бял сос. Моите мъже много ги харесаха. Соса ми стана леееко рядък, но покрай дребния много се увъртях и нямаше време за дооправяне. Важното е, че на вкус го докарах. Grinning

# 441 29 авг. 2014, 21:48 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: placebo7 в пт, 29 авг 2014, 18:47

placebo7, сещам се за ЯБЪЛКОВ-ия СЛАДКИШ по рецепта на Шула Модан - много нежен и сочен., но тестото му не е ронливо. newsm78

Подскажи още нещичко, може да включа! Laughing

# 442 29 авг. 2014, 22:04 ч.

Мнения: 9 485

Цитат на: ta4i74 в пт, 29 авг 2014, 21:18

браво на теб! Другия път си приготви повече брашно, нека да остане - така гарантирано стига Simple Smile

Не че е фатално, ако е по-рядък соса. Като изстине на другия ден е добре пък.

# 443 29 авг. 2014, 23:32 ч.

София
Мнения: 1 142

Цитат на: labrex в пт, 29 авг 2014, 21:48

Цитат на: placebo7 в пт, 29 авг 2014, 18:47

Подскажи още нещичко, може да включа! Laughing

Labrex, не е този! Разгледах рецептите ти в твоята темичка, защото по спомен ти го беше правила и показала в темата "Какво сготви, снимай, покажи"

Рецептата със сигурност беше много проста и лесна( за сладкиши не се заемам да правя сложни неща, че обикновено се издънвам Mr. Green

) Нямаше я заливката! 2,3 ябълки се нарязваха на ситно, объркваха се с кафява захар, орехи, канела (карам по някакви мъгливи спомени) и се слагаха отделно от кексовото тесто, което пък пробиваше през пролуките от ябълките и ги покриваше отчасти.....
Не се мъчи, благодаря за опита да помогнеш все пак! Явно ще трябва да отделя повече време и да прегледам старите теми със снимките! Лошото е, че те се изписват доста бързо, а сладкиша го правих зимата или пролетта!

Всъщност може и да не е твоя рецептата, но мъжа ми тогава каза, че сладкиша е уникално вкусен, много подобен на тези, които баба му му е правила навремето ( а тя е била рускиня) А пък за всякакви такива рецепти ги асоциирам с теб!
bouquet

Последна редакция: сб, 30 авг 2014, 02:03 от placebo7

# 444 30 авг. 2014, 11:23 ч.

София
Мнения: 10 825

Вчерашното ми пиленце така си и остана жилавичко Confused

На мен обаче ми беше много вкусно. Напоследък почти бях спряла да ям пилешко, един особен вкус сякаш има.... но това беше екстра, въпреки че му липсваше крехкост.

Да ви помоля сега за предложение за крем за торта. Имам половин кутия подсладено кондензирано мляко.... ако мога и него да го вложа в крема ще е супер

# 445 30 авг. 2014, 11:26 ч.

Мнения: 9 485

значи е било истинско домашно Peace

другия път си го направи на манджа (може малко сос да има, но да има - с грах, картофи, зеле, с домати) където ще се задуши. Колкото и да пекат, тяхното месо е все по-жилаво.

# 446 30 авг. 2014, 11:36 ч.

Мнения: 47

Домашното пиле у нас се яде или на супа, или сварено, намазано с масло /обилно/
и поръсено с червен пипер - домашен и много ароматен. Слагам го в тавичка и
пека до зачервяване, като по време на печенето го поливам с маслото.

Идеи за вкусен крем за бисквитена торта? Имаше един с маскарпоне и сметана,
но не го намирам.

# 447 30 авг. 2014, 17:39 ч.

Мнения: 82

Цитат на: $MINA в сб, 30 авг 2014, 11:36

Идеи за вкусен крем за бисквитена торта? Имаше един с маскарпоне и сметана,
но не го намирам.

Преди няколко дни правих бишкотена торта , а кремът е със заквасена сметана и шоколад. Не знам дали искаш нещо шоколадово, newsm78

но става много вкусен! Можеш да го ползваш и за бисквитена торта. Ето и рецептата : http://chocolatekitchen21.blogspot.com/2014/08/blog-post_28.html Simple Smile