Прекалено ящно дете-ПРОБЛЕМ!

Аз  ползвах контейнерите на "Авент" за домашната й храна (замразявам порции също) и носех по 2 всеки ден като ходя на работа, храна от дома.
Удобни са ,че стават и за кърма, и за храна, точно дозирани и точната порция  храна за дете от 1-3 години-250 мл, а по малките по 180мл за кисело мляко с плод .
Добра и полезна покупка за мен.
Подправките бяха от градината ни –розмарин ,джоджен ,магданоз ,копър, праз и див лук.
Млечните си ги купувахме от мандрата на село (от проверени братовчеди на мъжа ми)  мляко  по 1 лв/кг -4 литра на седмица най малко ,подквасвах си, правех сирене, масло от тях ,а си купувах само  кашкакавал.
Примерни закуски за дете мжду 1 и 3 години :
Кус-кус с мляко
-грис с  масло,
 -овесени ядки накиснати в мляко през нощта
- намачкано авокадо с мед и банан(след година с меда),
 -пълнозърнест сухар ,който да си гризка докато даваш основната храна,
-ръжена питка с масло и чай ,
мусли с мляко,
- има киноа ,амарант, булгур, елда с масло и мляко ,
-печени плодове с кисело мляко или кисело мляко с овесени ядки и намачкани сочни плодове,
-палачинка (направена само от мляко, яйце и тъмно/бяло смес брашно),
-пресни малини/ягоди (ако сте ги въвели) с извара с питка
-тост с масло и сирене, варено яйце  с чай (т.н. алпинистка закуска)
-зърнена каша със соево мляко и плод
-оризово мляко със стрити ядки (след годинката) и смесени овесени ядки,
-кисело мляко с банан и стрити ленено и сусамово семе с мед (много го обича нашето този вариант)

За мен режима е много важен за правилното физическо и двигателно израстване на детето .
Стомаха знае, че на равни интервали приема храна, усвоява я пълноценно и не произвежда излишно киселинен стомашен сок ,който след години на напразно дразнене на празният стомах се развива в редица болестни състояния. Детето има много по-голяма сигурност, че сега е време за игра после идва храна и сън ,после пак двигателна активност, засищане и почивка . Това е нормалният био ритъм на живота! И  аз имам режим на хранене ,спане и двигателна активност и това е в пъти по-полезно за организма и на подрастващият и на преуморения родител ,който има нужда от почивка.
Пример:
8 ставане
8:20 закуска
10 игра в парка ,бягане ,щуреене
12:30 обяд
13 сън до 15 часа най-късно
15 игра в градината или занимания с книжки, моливи, пластелин у дома
17:15 вечеря
19:30 баня и сън


Слагайки храната, предлагай я  атрактивно и ако до 30 мин не е изядена просто я прибираш и даваш храната чак на следващото предвидено ядене. Иначе става едно безразборно хранене  с интервали над 7 часа . Интервалите между храненията да не са под 3-4 часа и над 5 часа и да се следи дали не е период или недобро структурирания на храненията.
И още нещо ; на тази възраст децата искат да се хранят сами -предлагай леко на пара сварени грах, царевица, малки доматчета ,маслини, пилешко или риба на късове красиво аранжирани в чинийката като му засилиш интереса чрез цветово и вкусово разнообразие.
Позволи да се храни сам ,независимо от бъркотията. Завършвате храненето с малко кисело мляко и малки плодове в чинийка-малини ,боровинки, ягоди ,нарязан банан, киви. Има едни формички за изрязване  на плодове и сандвичи в красиви форми4ки (по 3-4 лева са) ,използвай да направиш интересни сандвичи на пълнозърнест хляб с краставица и пастет от нещо здравословно ( например печени чушки с маслини, магданоз, и бадеми -пасирани до пастет или тофу с авокадо, лимон  и домати пак така намазани на филийката ) и ще забележиш, 4е ще има подобрение и в апетита и в самостоятелността. За 6 месе4но бебе най добрият и безопасен вариант е оризовата каша ,но за по голямо дете -над година например- кафевият ориз е по пълноценна и богата на влакнини и фибри храна в различни смеси със зеленчуци.
Аз лично предпочитам сезонната храна ,а в Бг е лесно да отидеш на пазара и да си купиш карфиол ,броколи, череши, тиква когато са в сезона, защото тук има всичко по всяко време и хората забравят колко по вкусна е храната произведена в сезон.
Та ,чушките (ние си замразявахме за във фризера и имахме постоянно) ,затова че ако са замразени така  би могла да ползваш . Както и тиквички, зелени подправки и балнширани зеленчуци.
А "Бондуел" са супер за зимата когато нямаме много разнообразие.
За вечеря предимно бавни въглехидрати- гъстата супа с картоф, пащърнак, а не с хляб ,карфиол или крем супа с мляко и масло, са достатъчно засищащи .Протеинът се дава на обяд (защото има много повече време за да се смели- протеин 4-5 часа , въглехидрат 2-3 часа) ,а вечерята да е лека ,но засищаща.
НА ТАЗИ ВЪЗРАСт ВЕЧЕРЯТА В 17 ЧАСА трябва да е 200-250 мл супа или бавни въглехидрати (паста със зеленчуци ,картофи соте с гарнитура зеленчуци, гъста зеленчукова супа с крутони или филия пълнозърнест хляб, бъркано яйце с кашкавал, настърган домат, аспержи и т.н.),едно 125 грамово плодово кисело мляко( кисело мляко с намачкани плодове ягоди ,малини ,боровинки, банан ,праскова и т.н.) плюс една порция пресни плодове .
 А иначе ние преди лягане в 19;45 п зимното време и в 18 и 30 по лятното  (лягаше си тогава  в 20 часа ,както и сега) пиеше 120 мл АМ, защото киселото мляко не е толкова засищащо и обогатено с витамини като АМ. Спряхме с АМ преди да навърши 3 години.

малки порции като надписвам кое какво е и кога е замразено .
На 6 месеца я захраних на пюре на Хипп и Гербер ,но след седмица започнах да си и правя разнообразни пюрета у дома. Не съм ползвала никакви други, но веднъж по време на път отворих едно на ГАнчев- текстура ,вид ,мирис и цвят бяха под всякаква критика ,те затова са и толкова евтини. За едно Хипп пюре,което струва близо 3 лева бих си купила 4 сладки картофа и кг  био моркови за да направя поне 8 бурканчета по 150 мл ,които да замразя и ползвам при нужда.
Правя около 5-6-детски бурканчета на ядене по 200 грама всяко! Могат да се съхраняват във фризер при -4 градуса поне до 6 седмици- аз им слагам етикети със съдържание и дата на приготвяне. Не замразявам такива ястив с картофи и ориз! Няма разлика във вкуса и е доста удобно  ако е направено както трябва.


Аз замразявам постоянно ,готвя в по-големи количества и замразявам няколко бурканчета от 220-240 грама порция (използвам такива от сладка или малки други от този грамаж). И ориз и картофи съм замразявала и нямат чак такава промяна във вкуса, но избягвам ! Иначе за замразяването е най-важно веднага след сготвянето да се постави тенджерата в съд с лед и ледена вода за да се изстуди с разбъркване максимално  за кратко и веднага охладено по бурканчетата и фризера! Иначе при престой над 30 мин на стайна температура бактериите са милиони вече в ядененето!
Аз си готвя няколко пъти в седмицата и отделям за фризера като накрая на седмицата имам поне 8 различни неща за поне 2 седмици напред ако реша да не готвя нищо ,което не се случва ,но налично количеството е там.
Имаме поне една голяма тенджера пилешка супа, пилешко с други зеленчуци, 2 рибени ястия и 2 телешки във фризера по всяко време.
През останалото време на месеца все нещо и ние си готвим допълнително и стават доста замразени бурканчета за целият месец. А реално ми е отнело 4-5  дни готвене по час !Въпрос на желание е.
 Винаги има и макаронени изделия със сосове и печено месо със зеленчуци, на пара които стават доста бързо и не яде само готвени манджи ,а и салати . Днес например опекох 2 картофа във фолио на фурна и 2 пилешки бутчета за нас двете за вечеря и салата от краставици и готово. А обяда беше зеленчукова крем-супа от вчера. Не бих казала ,че не може при желание.
При добро желание добра организация няма да има  такъв проблем с готвенето. Аз готвя  в по-големи порции и замразявам на порции ,правя си киселото мляко и сиренето сама,всеки ден има прясна салата и задушени зеленчуци на пара, учех дистанционно ,дома ми е перфректно подреден ,мъжа ми има ядене като се върне, 2-3  часа сме навън всеки ден в парка за да играе детето и никога не съм чакала на Детска Кухня –ДК.

Примерни менюта за периода 1-3 години за нашето дете-личен архив:

Понеделник
домашни кифлички със сладко от грозде и прясно топло мляко с мед
рагу с тиквички ,пиле ,яйца, лук, чушки и праз ;сирене Бейбибел ; кисело мляко с ананас
Брускета  с домат и моцарела ;кисело мляко   с боровинки и манго
АМ

Вторник
елда с масло и сирене; банан
тофу с моркови, зелен фасул, гъби ,лук, праз и ниско нитратен соев сос;ябълка
омлет с грах и доматена салата с авокадо ;кисело мляко с парченца круша
АМ



Сряда
мюсли с мляко и боровинки
телешки кюфтенца в доматено-гъбен сос,салата от листа и спанак ,банан
пилешки тортилас с много зеленчуци ,ананас и кисело мляко

Четвъртък
овесена топла каша с мляко от бадеми, кокосова мазнина и мед; банан
пилешка супа по селски с фиде и кореноплодни заленчуци;филия типов хляб;кисело мляко с  печена тиква
киноа и кафяв ориз ястие с грах ,зелен фасул и броколи; сирене със зехтин на салата
портокал
АМ

Петък
Уитабикс зърнена закуска от просо с прясно мляко и боровинки
червена леща супа с чушки,моркови , целина и домати;  франзела ;краставица салата
кисело мляко с череши
сьомга на пара със салата от  домати ,авокадо и краставици със зехтин и лимон ; банан
АМ

Събота
мюсли със соево био мляко,банан
агнешка супа  с картофи и моркови; мандарина
салата от марули и репички,лозови сърми
кисело мляко,круша
АМ


Неделя
смесени овесени ядки със сушени плодове и слънчогледово семки с оризово мляко ;банан
супа топчета ,салата от краставици; ябълка
типова палачинка със сирене и извара; айран,плодова салата
АМ

Понеделник
овесени и пшеничени ядки с оризово мляко ,мандарина
бутерка с кашкавал ;салата от марули и репички ; банан
агнешка супа с филия ръжен хляб ;кисело мляко с круша
АМ

Вторник
овесени трици палачинка с оризово мляко,банан
пълнозърнест ориз с домати и гъб с млечна заливка; ананас
градинарска супа с черно семково хлебче ;кисело мляко
портокал, целина, морков и джинджифил фреш
АМ



Сряда
овесени ядки с оризово мляко,банан
дип от печени патладжани,нахут,чесън и пресни домати и спанак със зехтин и тахан,филия типов хляб
СЗ меденка от 3 типа соево и др .брашна с мед и канела
 кафяв ориз с маслини  и лук ;кисело мляко ,киви
АМ


Четвъртък
био мюсли с пр.мляко и мандарина
пиле на грил с гарнитура тиквички ; филия ръжена багета с масло ;кисело мляко с круши,бадеми и слънчогледови семки
супа от зеле,картоф, моркови, праз ,грах, киноа, лук, целина и поръсена със смлени семена от лен и сусам
кисело мляко с банан
АМ

Петък
овесени ядки с банан и кисело мляко
печено пиле с лук и домати,кисело мляко,мандарина
крем-супа от картоф,броколи и  тиквички със сирене,филия ръжен хляб с масло ,ананас
АМ

Събота
палачинка от амарант и бадемово мляко; банан
супа от червена леща, с моркови ,праз и домати; мляко с ориз и канела
фреш от моркови,целина , краставици и магданоз
пълнозърнеста багетка с кашкавал, домат, сирене и маслини; сос от печени червени чушки,тофу и чесън разядка
кисело мляко с печена круша с канела
АМ


Неделя
Био домашна гранола с прясно мляко от бадеми ,банан
печена скумрия на скара,картофена салата, мандарини
гъста броколи и карфиол ,чушка и праз зеленчукова супа с фиде поръсена със смлени сусамови и ленени семена ;филия ръжен хляб; кисело мляко
ябълка
АМ

Понеделник
пълно зърнеста питка с масло ;чай от мента с мед,банан
пилешко с червени чушки,гъби и тиквички на фурна,зелена салата с чери домати,малини
яхния грах с ръжена питка,ананас ,плодово кисело мляко


Вторник
гофрета с чай от мента/ лайка с мед от Манука; стафиди
телешко със сладки картофи , грах ,моркови ,пащърнак и лук ; червено грозде
 варена царевица;броколи на пара; сьомга  с картофени крокети;портокал
АМ

Сряда
домашни  ръжени палачинки с Агаве сироп; диня
свинско печено с грах,моркови и картофи;йогурт;диня
пенне паста с песто;салата от цвекло,зеле и моркови; резени лимони и портокал за десерт
АМ

 Четвъртък
домашен Френски хляб с масло; чай от лайка с лимон и мед; круша
касерол със свинско ,ябълки ,грах и картофи ;диня
мусака с пуешка кайма и много зеленчуци; банан и кайсия на крем със сурово кашу
АМ

Петък
козуначена  домашна кифла с прясно мляко
банан в парка
Био паста с доматен сос и авокадо за гарнитура; айрян
Топла тортия с картофи, морков ,гъби и лук ;доматена салата ;кисело мляко с малини
АМ

Събота


Банан с орехи и мед, чай лайка
пилешки кюфтета на скара и  краставица и домати салата
бульона супа с морков ,гъби, зелен лук и, целина и гъби; ръжена питка
таратор ,омлет със сирене и зелен лук ; череши
АМ


Неделя
юфка с домашно прясно мляко,сирене и масло ;киви
пилешко с домати и зелен фасул;1 филия зърнен хляб Вита
ягодов шейк
пъстърва  с лук на фурна с доматена салата и авокадо сос; кисело мляко с ягоди
АМ