За консервирането, или как да си приготвим зимнина! 6-та Тема

  • 106 615
  • 739
  •   1
Отговори
# 510 11 авг. 2016, 13:29 ч.
  • Мнения: 9 449
и в Джъмбо.

и ние с почистени семки печем. Но свеки държи, че доброто отцеждане на чушките е важно да не бомбират, защото мазетата ни са топли, че и слънчеви и слушам  Laughing

# 511 11 авг. 2016, 14:09 ч.
  • Мнения: 2 208
Буркани с винт не се ползват за стерилизиране, не са надеждни, затова са ти се развалили чушките. Аз тях ги ползвам за нещо по непретенциозно, например сурова туршия с вряла марината и т н...

# 512 11 авг. 2016, 14:17 ч.
  • sofia
  • Мнения: 9 235
Всичките ми компоти, краставици, домати, сладка, сиропи, гъби са в буркани с винт (и малки, и големи). Винаги стерилизирам (варя).
Тези другите ми е досадно затварянето и ги ползвам в краен случай.
И от двата вида буркани се случва да има по 1-2, които да не са се затворили, но това го установявам още при обръщането след ваденето от врялата вода.
Ако е компот и му паднат плодовете или е запенен след като е изстинал - значи не се е затворил. Слагам в хладилника да се изяде сравнително скоро.

# 513 11 авг. 2016, 17:07 ч.
  • Мнения: 2 871
И ние използваме основно буркани на винт при стерилизация, защото имаме много малко от другите. В този смисъл подкрепям думите на vesi1:
Цитат на: vesi1 в чт, 11 авг 2016, 14:17
И от двата вида буркани се случва да има по 1-2, които да не са се затворили, но това го установявам още при обръщането след ваденето от врялата вода.

# 514 11 авг. 2016, 17:12 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 134
Цитат на: vesi1 в чт, 11 авг 2016, 14:17
Всичките ми компоти, краставици, домати, сладка, сиропи, гъби са в буркани с винт (и малки, и големи). Винаги стерилизирам (варя).
Тези другите ми е досадно затварянето и ги ползвам в краен случай.
И от двата вида буркани се случва да има по 1-2, които да не са се затворили, но това го установявам още при обръщането след ваденето от врялата вода.
Ако е компот и му паднат плодовете или е запенен след като е изстинал - значи не се е затворил. Слагам в хладилника да се изяде сравнително скоро.

И при тези с капачките без винт също се случват такива истории- обикновено 1-2 дават фира. Недобре затворени или уплътнени.

# 515 12 авг. 2016, 12:40 ч.
  • Мнения: 9 992
Малко хумор:  Party

# 516 12 авг. 2016, 21:37 ч.
  • Мнения: 4 304
Цитат на: Lilly_03 в чт, 11 авг 2016, 08:46
Скрит текст:
Цитат на: vasq_5 в ср, 10 авг 2016, 21:25
Цитат на: the wishmaster в ср, 10 авг 2016, 21:11
Не зная, Добри. Аз слагам аспирин, защото не варя бурканите с чушките, а слагам горещи чушки в затоплен компотен буркан с 1 аспирин и на върха на лъжичката сол, бързо запечатвам капачката и обръщам с дъното нагоре. Досега не са ми гръмвали.
Това е за небелени чушки обаче.

Lilly_03, аз да попитам тези буркани сигурно са винтови от около 700мл?
Аз се отказах от тях, защото имах точно този проблем. По малките пак винтови не ми създават проблеми, но тези една жена ми обясни, че имало различни винтове по буркана, а капачките стандартни.
Запечатвам с капачки тип "Омния" и нямам проблем с тези буркани.
Не видях сол сложихте ли? Ако не е достатъчно, може и от това да е.
Жалко за трудът ви. Пробвайте с домати, нещо по нетрудоемко. Успех!
Да, 700 мл, с винт, не знам дали е омния, купихме капачките от Кауфланд, едни златни са Simple Smile Сол изобщо не сложихме, ужас 😄 А може ли без аспирин да се правят по принцип? То странното е, че те се бяха вакумирали и за 3 дни изпуснаха...
Това е причината, не капачките! С аспирин само небелени и неварени!/лично на мен не ми допадат, но всеки има различен вкус/.

# 517 13 авг. 2016, 19:33 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 2 103
Здравейте, искам да направя "пиле в буркан", но за консумация за след около 10-15 дни в условия в които няма да мога да готвя. Искам да попитам как да го приготвя? Никога до сега не съм правила. Глупав въпрос вероятно, но първо се пече във фурна, а после се вари за капачката ли? Колго дълго?
Благодаря ви!

# 518 14 авг. 2016, 17:06 ч.
  • Мнения: 237
Здравейте.
Може ли да попитам как приготвяте сладко от смокини? Вече 2 години правя и винаги ама винаги сиропа се втвърдява на камък и неможе да се яде, а го обожаваме. Прекалено много го варя ли незнам.

# 519 14 авг. 2016, 17:09 ч.
  • Мнения: X
Таралежче, по-добре опиши ти какво правиш, за да се стигне до този резултат. В какво съотношени плод-вода-захар гоправиш, колко време вариш и т.н. Така по-лесно бихме открили къде грешиш.

# 520 14 авг. 2016, 17:19 ч.
  • Мнения: 18 811
Записвам се и за за идеи   Peace
За чушките- обичам ги белени, в буркани, готови за употреба. Една година правих небелени- никога повече, миришат ми на пушек. Просто навик явно, винаги белени сме ги правили  Peace

# 521 14 авг. 2016, 17:22 ч.
  • Мнения: 237
the wishmaster пробвах различни рецепти, последната година го приготвих така:
сварих сироп от 1 кг захар и 3 ч.ч. вода, след което сложих 50 броя смокини вътре, доварих на слаб огън. Оставих го да престои една нощ и след това отново на котлона за досгъстяване, нямам представа колко, все ми се струваше рядко. Накрая добавих лимонената киселина. Оставих го да престои пак една нощ, напълних го в бурканчета и стерилизирах. И когато решихме да го пробваме- тц не излиза от буркана   Embarassed

А имам 2 смокинови дръвчета в двора и много ми се иска тази година да се получи.

# 522 14 авг. 2016, 17:45 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 134
Цитат на: Таралежче в нд, 14 авг 2016, 17:22
the wishmaster пробвах различни рецепти, последната година го приготвих така:
сварих сироп от 1 кг захар и 3 ч.ч. вода, след което сложих 50 броя смокини вътре, доварих на слаб огън. Оставих го да престои една нощ и след това отново на котлона за досгъстяване, нямам представа колко, все ми се струваше рядко. Накрая добавих лимонената киселина. Оставих го да престои пак една нощ, напълних го в бурканчета и стерилизирах. И когато решихме да го пробваме- тц не излиза от буркана   Embarassed

А имам 2 смокинови дръвчета в двора и много ми се иска тази година да се получи.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/09/blog-post_3.html

# 523 14 авг. 2016, 17:53 ч.
  • Мнения: 1 703
Аз чушки правя така : пека, беля, смилам и после ги натъпквам във формички за лед (имам си няколко специално за зеленчуци). Като замръзнат - прехвърлям в торбички и във фризера. Много ми е удобно, като потрябва за готвене, вадя и мятам в кукъра/тенджерата.

# 524 15 авг. 2016, 07:31 ч.
  • София
  • Мнения: 2 016
Здравейте,миналата години сложих пържени чорбаджийски чушки,затворих ги топли и си бяха ок,но ни останаха три буркана,сега ги гледам изглеждат си супер с хлътнали капачки,дали стават за ядене или да хвърлям?
Същия въпрос за сладка и компоти от свеки,които не сме яли,не знам как ги прави и какво им слага,аз не слагам нито,едното,нито другото,защото не обичаме,но тя все ни дава и сега ми е пълен шкафа с миналогодишни сладка и компоти да ги хвърлям ли?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата