Изгубена рецепта

  • 99 502
  • 249
  •   1
Отговори
  • Мнения: 110
Здравейте!
Случва ли ви се да си спомните за нещо, което сте хапвали отдавна, а още усещате вкуса в устат си, но нямате рецептата? От много време си мисля за един сладкиш , който и майка ми, и баба ми правеха, като бях малка. Беше ми любим! Наричаха го "сюрприз". За съжаление и двете ги няма вече..., а аз живея в чужбина и тетрадките с рецепти събират прах някъде в далечна България.
Ако някой се досети за рецептата моля напишете я:
Основата на сладкиша се печеше първо, после се мажеше с мармалад и се покриваше с разбити белтъци  (и смлени орехи отгоре) и се връщаше за кратко във фурната, докато белтъците хванеха коричка. Основата не беше пандишпан стоеше по-твърда. Ах, сладки спомени...

Ако желаете, добавете въпроси с вашите "изгубени" рецепти! А и "намерените" рецепти !

Последна редакция: вт, 25 ное 2014, 08:20 от bisunka

# 1
  • Ямбол
  • Мнения: 1 606
Прилича ми на "Дамски каприз"https://www.google.bg/search?q=%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0 … p;ved=0CAYQ_AUoAQ

Аз пък от детството ми е останал спомен за торта/паста "Анди", в 1 сладкарница, не помня много за основата,колкото за глазурата черно-бяла отгоре,много я обичах.
Също така и торта"Натали",беше една карамелено кафява с крем,кафяв блат, но повече не се сещам.

# 2
  • Мнения: 110
Никид, точно така изглежда! ммммммммммм

# 3
  • Мнения: 18 362
Ох....върна ме в детството  Heart Eyes
Сега се сещам за Агнеса, Немски сладкиш, бърканата торта.....нищо от сегашните модерни не ми толкова вкусно  Crazy

# 4
  • Мнения: 793
Моята носталгия е торта Ежко.  Цялата в тъмен шоколад, плътна и релефна, ухаеща на сладкарница...  днес я няма никъде.

Други такива изгубени лакомства са 2 десертчета от 80/ 90-те: "Нарцис" (шоколадова хрупкава бисквита) и "Карнавал" (пак тунквана, но с ядки - вероятно фъстъци карамелизирани). Не им търся рецептура, понеже знам, че тъкмо в купешките им опаковки е била скрита половината магия Simple Smile

# 5
  • Sofia
  • Мнения: 28 021
ммм,вкусна тема  Hug

още си спомням вкуса на едни огромни целувки с крем и плодове от сладкарници Лучано,май се казваха "Жаклин",хрупкави,а отвътре дъвчащи и със студен и вкусен крем....

# 6
  • Бургас
  • Мнения: 20 969
А,аз копнея за бонбоните ,,Русалка,, (кутията все още седи у дома) и десертчето ,,Република,, но това от преди 20-25 години....... Божеееее,а бяхме млади......

# 7
  • Sofia
  • Мнения: 28 021
спомням си едни сладки като масленки,плоски,а отвътре с много локум роза,в Бургас ги хапвах преди 30год.,много вкусни

липсва ми и вкусния шипков мармалад и този който се продаваше на калъп от който се реже парче...има и сега нещо подобно,но е с много по-различна консистенция

# 8
  • София
  • Мнения: 461
И на мен много ми липсва шипковия мармалад. Толкова го обичам върху филийка с масло.
Относно мармалад на калъп, който се реже. Има такъв, ябълков, в един мини-супер в Младост 3.

# 9
  • Мнения: 303
Здравейте , да ви разваля така сладката тема до тук и да питам за нещо солено ,баница с месо пробвах рецепти от Интернет и не са същите и нито една с твърди кори , баба ми бог да я прости печеше корите отгоре на печката на дърва  след като изстинат се топват леко във вода  и една по една се редят с плънката от месо ,ама как се прави тази плънка точно  newsm78 задушава ли се пържи ли се друго слага ли се ? Наистина вкусът ми е в устата и много ще се радвам да я направя за празниците .

# 10
  • Мнения: X
Ралица - дали не е това http://recepti.ezine.bg/r-12270-%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D … D0%B5%D1%81%D0%BE
  Знам ,че се продават такива готови кори печени ,  тук в нашият град  не съм срещала / но като съм ходила при майка ми на гости -едно врачанско село и винаги си купува такива/
 

# 11
  • Мнения: 303
 Simple Smile  Моята баба беше от врачанско село явно там често се прави . Да слагам  бульон не съм се сещала сигурно ще засили вкуса, имаше зелени подправки и не ги улучвам .

# 12
  • Мнения: 110
Ах, момичета! Прекрасни спомени! Аз направих сладкиша, Сюрприз според мен, Дамски каприз , според всички останали  Laughing , малко го препекох , но иначе беше доста близо до това, което си спомнях.

Някой от северния край спомня ли си как се прави сиропирана солена баница. Помня, че не беше с кори а баба ми месеше тесто, подобно на сиропиран тутманик се получаваше.  В моя край , югоизточна България, не беше позната. Майка ми беше от Северна България и от там беше донесла рецептата.



# 13
  • Мнения: 47 225
Аз търся нещо, но не знам точно как се казва Simple Smile
Спомням си като дете пред дома на булката излизаха едни лели с подноси и винаги, ама абсолютно винаги имаше едно сладки-черешки. Така и не разбрах от какво се правеха, бисквити и масло, може би  newsm78 скоро не съм ги срещала, а явно не мога да обясня точно какво търся, защото никой не се сеща за тях  Rolling Eyes
Ако някой все пак се сети за какво говоря, много ще се радвам да помогне с рецептата  Simple Smile

# 14

Общи условия

Активация на акаунт