Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.

Коледа 2014 - тема 2

83 553
760
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
  
  Линцерите без мармалaд могат да издържат до Коледа, ако се съхраняват при подходящи условия. Правилното опаковане и съхранение на хладно ще помогне за запазване на вкуса и текстурата им.
- Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
  
  За да създадете хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна, можете да опитате рецепта за солени бисквити с кашкавал. Потърсете рецепти, които включват кашкавал и предлагат хрупкава текстура, подобна на тази, която сте опитали.
- Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
  
  Да, меденките могат да се направят с кафява захар, като се използва същото количество кафява захар като в рецептата за бяла захар. Резултатът ще бъде вкусен и ароматен, запазвайки характерната си сладост.
- Как да съхранявате украсените меденки?
- Каква е ролята на царевичното нишесте в рецептата за ванилови краваи?

# 75 29 ноем. 2014, 12:50 ч.

София
Мнения: 6 945

Цитат на: Kölsches Mädel в сб, 29 ное 2014, 12:21

Мерси за темата! С удоволствие се включвам в нея! Heart Eyes

Един малко смотан въпрос: рохличките и ванилените кравайчета на Наталина едно и също нещо ли е?
Ванилените кравайчета ги правя вече няколко години и са голям хит вкъщи, а рохлички ми звучи също много добре Simple Smile

. Ако е различно бих желала да ги пробвам! Blush

Принципно едно и също, но все пак сравни рецептите.

# 76 29 ноем. 2014, 13:54 ч.

Мнения: 9 248

Цитат на: Kölsches Mädel в сб, 29 ное 2014, 12:21

Мерси за темата! С удоволствие се включвам в нея! Heart Eyes

. Ако е различно бих желала да ги пробвам! Blush

Едно и също е. Peace

Виж на стр.1 в линка "сладки от миналите години", там като заглавие е дадено "Ванилени кравайчета (рохлички) от Наталина".
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=755080.msg … 54523#msg26954523
Виж във втория пост на Джемма. Peace

# 77 29 ноем. 2014, 14:24 ч.

Мнения: 1 936

Благодаря ви много, момичета! Hug

# 78 29 ноем. 2014, 15:22 ч.

Мнения: 9 629

Попаднах на една интересна рецепта, впечатли ме, защото не се изискват украси/малко съм скарана с тях/ освен това не е трудна за изпълнение. http://vkusnosisi.blogspot.com/2013/12/blog-post_15.html

# 79 29 ноем. 2014, 15:45 ч.

Мнения: 61

Здравейте!
Имам въпрос относно Ваниловите кравайчета и ще се радвам някой да ми отговори. Видях, че в рецептата във всички български сайтове има царевично нишесте и понеже не съм в България исках да видя как е на английски "царевично нишесте" и проверих няколко рецепти на английски, включително от чехкини, в които то не присъства. Понеже никога не съм ги правила, въпросът ми е дали мога да ги направя и без нишесте и на какво се дължи тази разлика в рецептите. Благодаря!

# 80 29 ноем. 2014, 15:52 ч.

Мнения: 472

Да се включа в коледната тема със снимка на едно предястие, идеята за което съм "откраднала" от вас. Laughing

Спаначено руло ( NinoTino bouquet

)

# 81 29 ноем. 2014, 15:53 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: Leonora в сб, 29 ное 2014, 15:45

нишестето е по-фино от брашното и с него сладките стават по-крехки, отколкото само с брашно.

# 82 29 ноем. 2014, 16:04 ч.

София/Испания
Мнения: 1 630

Цитат на: petia_tag в сб, 29 ное 2014, 15:53

Цитат на: Leonora в сб, 29 ное 2014, 15:45

нишестето е по-фино от брашното и с него сладките стават по-крехки, отколкото само с брашно.

Не знам в коя държава си,аз съм в Испания и тук има царевично нишесте.

# 83 29 ноем. 2014, 16:30 ч.

Мнения: 61

Благодаря за отговора! Сега разбрах каква е причината.
А за нишестето не казвам, че няма, а не знаех как е на английски, затова проверих няколко рецепти и ми направи впечатление, че не го използват. Със сигурност има. Simple Smile

# 84 29 ноем. 2014, 18:05 ч.

Мнения: 120

Аз ги направих със нишесте с вкус на ванилия и стана много вкусно,а следващия път ще пробвам със вкус на ягода. Може да пробваш и ти от любопитство Wink

Цитат на: Leonora в сб, 29 ное 2014, 16:30

# 85 29 ноем. 2014, 18:41 ч.

София
Мнения: 12 364

Цитат на: Leonora в сб, 29 ное 2014, 16:30

Леонора, нишесте на англ ез. е starch. Има го и не си го видяла.

Цитат на: Pipi_ в сб, 29 ное 2014, 15:22

Тези ги имам и правя от много години и са много приятни. Маслени орехови топчета, но аз ги правя без сладко, не съм се сещала че може. Малко ми е по различен грамажа на продуктите, но в общи линии е едно също.
[/Фортунка, ] здравей! Приятно ми е!! Simple Smile

# 86 29 ноем. 2014, 19:08 ч.

София
Мнения: 2 539

Привет!
Много е вкусно в тази тема!
От мен първа серия щолени по Джемма!

# 87 29 ноем. 2014, 20:57 ч.

В една слънчева къща...
Мнения: 774

corn starch е царевично нишесте Simple Smile

Аз белтъци не замразявам - имаме си домашни яйца и няма смисъл. А кекс пък с повече белтъци ми идва жилав. За белтъчна глазура трябва малко белтък... общо взето май за целувките само Simple Smile

# 88 29 ноем. 2014, 21:06 ч.

Мнения: 2 872

Здравейте, дами,

моля за помощ. Правя линцеровите сладки, ама голяма мъка - след като извадих тестото от хладилника беше доста меко, не ставаха фигурки. Сега добавих малко брашно .... и пак не стават, след като направя фигурката и се чупи. Иначе спазих рецептата дума по дума. Явно нещо бъркам....ама какво?! Sad

# 89 29 ноем. 2014, 22:10 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 822

Здравейте дами! Hug

Извинявам се, че не влизах известно време, но не ми беше до това... Още съм дълбоко разтърсена и не знам дали ще се "събера" до Коледа, но надявам се да успея, защото имам няколко обещания, които трябва да изпълня. Още нищо не съм започнала, но не защото не искам, а защото в момента няма как.

Цитат на: Leonora в сб, 29 ное 2014, 15:45

Тази рецепта е от бабата на мъжа ми (Бог да я прости) и нишестето наистина не се използва в повечето рецепти за кравайчетата. Опитвала съм и рецепти без нишесте, но за мен точно тази рецепта е най-вкусна, наистина стават много пръхкави и се топят в устата. Петя, добре го е обяснила. Но няма проблем да замениш с брашно.

Цитат на: ЕваНиколова в сб, 29 ное 2014, 21:06

Коя рецепта правиш? Гладко ли беше омесено тестото преди да сложиш в хладилника? Как е възможно ако си сложила масло или маргарин, да изкараш тестото от хладилника меко? Та то става "на камък" и затова се работи с малки количества, които се отпускат от топлината на ръцете. Колкото повече брашно слагаш, толкова по-ронливо става тестото, ако се чупят фигурките, трябва повече мазнина за спойка. По-вероятно е да не си го омесила добре. newsm78

Последна редакция: сб, 29 ное 2014, 22:27 от natalyna

Препоръчани теми

Tupperware фенове

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

С нож и вилица по света

Причина:

Причина: