Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.

Коледа 2014 - тема 2

82 787
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
  
  Линцерите без мармалaд могат да издържат до Коледа, ако се съхраняват при подходящи условия. Правилното опаковане и съхранение на хладно ще помогне за запазване на вкуса и текстурата им.
- Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
  
  За да създадете хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна, можете да опитате рецепта за солени бисквити с кашкавал. Потърсете рецепти, които включват кашкавал и предлагат хрупкава текстура, подобна на тази, която сте опитали.
- Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
  
  Да, меденките могат да се направят с кафява захар, като се използва същото количество кафява захар като в рецептата за бяла захар. Резултатът ще бъде вкусен и ароматен, запазвайки характерната си сладост.
- Как да съхранявате украсените меденки?
- Каква е ролята на царевичното нишесте в рецептата за ванилови краваи?

# 630 16 дек. 2014, 17:02 ч.

Мнения: 636

Фунийки правя по следната рецепта за тесто:
2 бр яйца
1 ч ч захар
1 ч ч кисело мляко
1 ч л сода бикарбонат
1/2 ч ч олио
около 700 гр брашно
Тестото става малко като бисквитено, на мен ми е много вкусно. Крема за пълнежа е обикновен ванилов крем. Првила съм и кошнички по тази рецепта:

# 631 16 дек. 2014, 17:03 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 152

Ето
http://zaharnizavodi.com/product/%D0%B4%D1%8A%D0%B2%D1%87%D0%B0% … %BB-%D0%BC%D1%83/
Обаче ето тези повече се доближават до едновремешния вкус на бонбоните, поне такъв, какъвто аз го помня.
http://zaharnizavodi.com/product/%D0%B4%D1%8A%D0%B2%D1%87%D0%B0% … 0%BA%D1%82%D0%B0/
И двата варианта ги има почти навсякъде. В Била гарантирано, понеже преди седмица купувах. Peace

# 632 16 дек. 2014, 17:11 ч.

Русе
Мнения: 2 209

Първите са точно като едновремешните - твърдите - е вкуса е..... почтиь но много близък. Вторите не са ли от мекичките?

# 633 16 дек. 2014, 17:20 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 152

Вторите са мекички, да. Аз обаче свързвам точно тях с детството, може би защото ги харесвах повече от твърдите. Peace

# 634 16 дек. 2014, 17:27 ч.

Sofia
Мнения: 4 831

Цитат на: lulumba в пн, 15 дек 2014, 17:05

Бях обещала да пусна моите солени рецепти и се изложих. Embarassed

Като казвам моите, имам предвид тазгодишната колекция за правене, а не че съм ги измислила. Но всичките са за последния момент, още им е рано. Ще ги правя през уикенда най-вероятно. Thinking

Пускай, пускай, да се запасявам с продукти, че бях предвидила само за сладките и вече всичко свърши...

# 635 16 дек. 2014, 18:58 ч.

София
Мнения: 12 222

Готови са и сладкованилени рохлички. Вярно е, че са превъзходни на вкус, опитах ги. Simple Smile

За тази година приключих .
Благодаря за споделените рецепти.
Приятно сладкоправене! Hug

Само да дам отчет на онези прекрасни сладки, ваниловите.....записвам ги под наименованието Маслени Ваниловкусници на Наталина. Прекрасни са!!

Скрит текст:

spoiler].
Направих ги по свитички и мънички, защото ми беше приятно да работя с тестото.

Последна редакция: вт, 16 дек 2014, 23:03 от marchеva14

# 636 16 дек. 2014, 20:19 ч.

Русе
Мнения: 2 209

Такаааа направих горните бастунчета
http://prikachi.com/images.php?images/205/7788205W.jpg

незнам къде сбърках, но тестото стана много трошливо, изобщо не можа да се оформи както е по рецептата, така че бастунчетата много трудно на ръка. след това разточих колкото можах, навих колкото можах и ги нарязах. Добавих коледни подправки в кафявото. Истинаха и са твърди и хрупкави. Идея нямям какво ще стане утре и дали ще омекнат. Ясно е само, че понеже били "сбъркани" не ставали за Коледа Joy

, така че предполагам че няма да разберем дали ще омекнат.

Последна редакция: вт, 16 дек 2014, 20:26 от elan

# 637 16 дек. 2014, 20:40 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Трошливо става от много какао и боя в тестото.

От мен още малко меденки. Остават ми жълъдчета, орехчета, целувки, точената баклава и пънчето.

# 638 16 дек. 2014, 21:04 ч.

насън...
Мнения: 234

ето ги и моите шапчици...не са доукрасени всички, но според мен станаха супер сладки... Laughing

http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534320
http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534317

а това са усмихнатите ми линцерчета...имам и още една доза, която ще слепвам и пудря друг път...
http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534284
http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534295

а ето и меденки - един транш... Laughing

тази вечер като приспя домочадието ще доукрасявам на спокойствие и тишина и ще си пека шапчици пак...тази път ще сложа боя...
http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534344
http://amen.snimka.bg/holidays/xmas.843428.34534312

choppi, мнг апетитни тези с ягодките...
джемма, как само са се гушнали тези първичките... Party

и мерси за идеята за шапките и елхичките...супер съм доволна... Hug

само дето не мога да си намеря накрайника за елхичките и май само шапки ще правя... Crazy

# 639 16 дек. 2014, 21:25 ч.

Мнения: 27

Дами вие сте магьосници Simple Smile

чудесни неща сте приготвили. записах се да следя темата и ако се престраша някой ден може и аз да кача някое кулинарно произведение Simple Smile

# 640 16 дек. 2014, 21:32 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 3 982

Гледам, напуканите сладки са на почит в последните дни Grinning

И аз направих един вид от тях: тип "Червено кадифе"

И половин доза от меденките на Джули ми е скрита в голяма кутия, ще ги украсявам утре вечер.

# 641 16 дек. 2014, 21:55 ч.

София
Мнения: 467

Браво момичета ! Страхотни неща сте сътворили Hug

И аз съм започнала с приготовленията.
За 2ра година правя едни и същи сладки.
Готови са ми Меденките на Джема и бисквити Шортбред . Сега пека два Коледни фруктови кейка.
Следващите дни остана да направя Браунис бисквити с шоколад.
Ииии после се отдавам на украса. Laughing

Исках да пробвам нещо ново тази година,но няма да остане време .
Най-много едни мъфини да забъркам преди Нова Година .
Ще качвам снимки с украсата,ако стане Thinking

# 642 16 дек. 2014, 21:59 ч.

Пловдив
Мнения: 382

Бързам пак да се похваля!!! Току що приключих с фунийките. Станаха просто невероятни- и красиви и вкусни. Правих ги с кисело мляко-някой беше питал по-горе. Малко увеличих дозата-около 1 и половина дози направих и станаха много newsm78

Като сложа меденките две дози и две дози линцери-доста се позаредихме, чак се чудя ще смогнем ли да ги изядем Thinking

Но нищо, колегите и без това чакат да им занеса, така ме ще имам помощници Laughing

# 643 16 дек. 2014, 22:02 ч.

Мнения: 1 116

Цитат на: ania12 в вт, 16 дек 2014, 07:13

Снощи правих напуканите сладки по тази рецепта : http://tanitaang.blogspot.com/2009/12/blog-post_18.html.
Правих ги и миналата година няколко пъти и нямаше проблем, а сега се разтекоха, разпльоснаха абе станаха като ореховки. Чудя се и не мога да разбера къде сбърках. Моля, ако някой друг ги е правил да сподели опит и мнение.
Благодаря.

В продуктите или мерките е грешката. Или брашното е било по-малко, или маслото не е било читаво, а да не би да си забравила яйцата?!