Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

144 843
757
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

# 210 11 фев. 2015, 12:23 ч.

Мнения: 112

Здравейте, от много време насам ви чета и почти съм се навила да си поръчам и аз една такава машинка. Но има нещо, което ме притеснява и ме кара да се колебая - опасността от отделяне на вредни вещества от пластмасата (защото нали вътрешността на уреда е от пластмаса?) в храната при загряването. Видях, че има и метални уреди, но пък при тях продуктите се поставяли в найлонови пликове?!
Цитат от една статия по въпроса за опасностите от пластмасите: "Да не се закупуват тефлонови тави, тигани и съдове.
Да не се поставя гореща храна и горещи течности в пластмасови
съдове, независимо от каква пластмаса са направени."
Моля, кажете ми, ако знаете, дали в тези уреди (металните) продуктите може да се поставят и направо в съда без найлона.
И въобще споделете мнение по този въпрос, който толкова ме притеснява, моля.

# 211 11 фев. 2015, 14:14 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Хайде пак. Ами не си купувайте и си яжте магазинската шунка, тя сигурно е по-полезна. Вманиачаването също е вредно, да знаете, води до психични проблеми. А ако почетете малко и вегетарианците, ще се откажете изобщо от шунката. Simple Smile

# 212 11 фев. 2015, 14:27 ч.

София
Мнения: 12 888

anne_of_green_gables аз също избягвам по възможност пласмасата и ползвам стъкло или стомана, но в случая тескома е утвърдена марка, плюс температурата на обработка не е висока. Обикновено повечето проблеми са при по-високи температура и то при определени пласмаси. Дори и да има нещо което се отделя, съм убедена, че с проверено месо приготвено в пласмасовата шунковарка на тескома, пак ще е в пъти по-добре от всички боклуци по магазините.

# 213 11 фев. 2015, 14:29 ч.

Мнения: 112

Цитат на: Джемма в ср, 11 фев 2015, 14:14

Не очаквах такава грубост. Просто помолих за мнение... А шунка от магазина отдавна не купуваме.

# 214 11 фев. 2015, 14:38 ч.

Мнения: 112

Благодаря ти, Aila. Да, имаш право, със сигурност няма да е вредна като тази от магазина.
И все пак отново да попитам дали някой ползва металната шунковарка и дали може в нея продуктите да се сложат без найлоновото пликче? Не се вманиачавам, просто искам да съм наясно.
Предварително благодаря!

# 215 11 фев. 2015, 14:48 ч.

София
Мнения: 12 888

Доколкото разбрах аз при тези металните, пликът се слага за да може като ври да не стига водата до месото, мисля че металните ставаха и за фурна и може би тогава може и без пликът, но пък сока на месото ще изтича и пак не знам дали би се получил желираният шунков ефект без плик.
Ще се радвам и аз някой да се включи с отзиви, мисля че в линк към един от блоговете беше описано по-подробно как работят тези шунковари.

# 216 11 фев. 2015, 15:41 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: anne_of_green_gables в ср, 11 фев 2015, 14:29

Цитат на: Джемма в ср, 11 фев 2015, 14:14

Не очаквах такава грубост. Просто помолих за мнение... А шунка от магазина отдавна не купуваме.

Ами казах си мнението, защо да е грубост? Който го е страх от мечки, не ходи в гората.

# 217 12 фев. 2015, 00:49 ч.

София
Мнения: 330

Пробвах шунковара. Нещо не улучих месото. Взех свински шол , правих рецептата от приложението към шунковара- класическата и не се получи, май само захар не сложих....не съм доволна от резултата. Ще я използвам за някаква рецепта , пай или нещо подобно. Стана много суха и не ми хареса.
newsm78

Нещо сбърках помагайте. При Вас имало ли е такъв фал?

# 218 12 фев. 2015, 13:44 ч.

Мнения: 1 044

Моята стана вкусна, харесаха я.
Но от това, че не я държах предварително 48 ч. останаха тук там малки шупли, но се реже
без проблем - не се разпада.
Следващия път ще го спазя това с 48-те часа.
Месо - от свинска плешка сложих аз.

# 219 12 фев. 2015, 13:55 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: krater в чт, 12 фев 2015, 00:49

Нещо сбърках помагайте. При Вас имало ли е такъв фал?

За да ти стане суха, причината е в месото, по-добре с по-мазничко от бута, от плешката ....

Цитат на: Aila в ср, 11 фев 2015, 14:48

При металните, пликът е задължителен, защото иначе на месото не само ще изтекат соковете, но и ще стане обикновено варено месо и нищо няма да се получи

Обяснил съм го в блога си

Чудесно,[/color] Nikol

# 220 14 фев. 2015, 12:49 ч.

София
Мнения: 13 703

Айде от днес и аз на шунковия фронт... Crazy

Вие сте виновни, че така ме подмамихте... Crossing Arms

Бате, абе я да питам аз по рецептите нещо... Wink

Мога ли бърбъна да заменя с водка, че не го обичам хич Wink

Скрит текст:

После ще ви кажа как ми е помагала 3 годишната ми дъщеря. Понеже миналата седмица седя и наблюдава как правя пача. После донесе на баба си следното сведение.. "Бабо, пък мама оня ден направи супа от прасе - от едно ухо и два мръсни крака..." Crazy

Сега ще видим каква ще е сводката след правенето на шунката Mr. Green

# 221 14 фев. 2015, 16:30 ч.

Мнения: 2 152

Добре дошла в Клуба. smile3525

Разбира се, че може - с водка дори е за предпочитане

# 222 14 фев. 2015, 16:45 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Vache в сб, 14 фев 2015, 12:49

Айде от днес и аз на шунковия фронт... Crazy

Вие сте виновни, че така ме подмамихте... Crossing Arms

Бате, абе я да питам аз по рецептите нещо... Wink

Мога ли бърбъна да заменя с водка, че не го обичам хич Wink

а може ли убавеца да е дегустатор hahaha

# 223 14 фев. 2015, 16:58 ч.

Мнения: 2 152

Може бе, Божго, можее... как да не може? - аз ще си пийна излишния бърбън, шунчицата ще я пробваме - па и днеска е ден дет` нищо се не отказва ... Joy

# 224 14 фев. 2015, 17:15 ч.

Мнения: 7 779

нека да видим кво ще каже момето Laughing

Препоръчани теми

Клиники в Истанбул - тема 8

Радослав или Росен?

Колко често сте интимни с половинките си?

"По-здрави деца" с безплатни образователни материали за всички

236
Детско здраве

Причина:

Причина: