Публикувана: 12 март 2015, 12:50 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2015, 15:24 ч.

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

54 572
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя козунак с кокосово масло?
Как да направя вкусен козунак?
Как мога да определя правилната температура на фурната за печене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя козунак с кокосово масло?
  
  За да направите козунак с кокосово масло, използвайте рецепта, която включва тази съставка. Важно е да следвате инструкциите за месене на тестото и да вземете предвид влиянието на кокосовото масло върху вкуса и текстурата на козунака.
- Как да направя вкусен козунак?
  
  За да направите вкусен козунак, важно е да следвате рецептата и да отделите време за втасване на тестото. Можете да използвате мая или закваска, като изберете подходящата температура за ферментация. Контролирайте температурата на фурната и изберете подходящия момент за печене.
- Как мога да определя правилната температура на фурната за печене на козунак?
  
  Температурата на фурната за печене на козунак обикновено е около 180 градуса по Целзий. Ако използвате конвекционна фурна, може да се наложи леко да намалите температурата. Препоръчително е използването на термометър за фурна, който ще ви помогне да регулирате точната температура.
- Как да направя хляб с квас?
- Как да избера подходяща рецепта за козунак?

# 150 19 март 2015, 19:32 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

В руски форум четох, но още не съм я пробвала домашна смазка,антипригарна, мнгоо добра казват, нищо не залепва.

100 гр брашно
100 гр масло
100 св. мас

С миксер се разбива до пухкава бяла смес. Слага се в бурканче. Съхранява се на хладно, извън хладилник. Но не на топло, защото се разслоява. Ако се случи се разбърква отново. Има дълъг срок на годност.

# 151 19 март 2015, 20:01 ч.

Sofia
Мнения: 22 560

Цитат на: marchеva14 в чт, 19 мар 2015, 19:30

Ха, имаше толкова много, кога е свършил??

Ха, кога?! Ти пък, не знаЙш ли колко воайорстват по форумите. Wink

# 152 19 март 2015, 20:13 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: Morena в чт, 19 мар 2015, 20:01

Цитат на: marchеva14 в чт, 19 мар 2015, 19:30

Ха, имаше толкова много, кога е свършил??

Ха, кога?! Ти пък, не знаЙш ли колко воайорстват по форумите. Wink

`Начи има тайни шпиони, гледат ни...от горе.... Joy

Моренче,

# 153 19 март 2015, 20:52 ч.

Sofia
Мнения: 22 560

Аха... на балкони, на тераси... под, зад... И като шушнат после и на 2-3 дружки и сещай се...
Взаимно е, душа! Hug

# 154 20 март 2015, 11:20 ч.

Мнения: X

Спрей за намасляване съм купувала и от Метро, и от Пикадили.

# 155 20 март 2015, 12:59 ч.

Мнения: 1 080

Джема, тоя картофен козунак направо ми събра очите как се е надигнал Hug

Как е на вкус?

# 156 20 март 2015, 13:13 ч.

Sofia
Мнения: 22 560

Аз понеже съм слагала картоф в тесто за хляб, да кажа, че не се усеща картоф във вкуса, но иначе е различно на вкус де. Simple Smile

И в конситенцията, смятам че има разлика - беше по-нежна стриктурата на печивото.
За козунак лично аз не изпитвам необходимост да го пробвам с картоф. Абе като ми харесат един - два варианта, не ми се пробва друг, иска ми се да ям това, което ми е харесало. Grinning

# 157 20 март 2015, 14:13 ч.

Мнения: 1 080

Морена и аз искам да ям, което ми е харесало, но нали търсим по-голямо съвършенство Joy

та покрай търсенето на принц нали знаеш и за жабите hahaha

# 158 20 март 2015, 14:44 ч.

Sofia
Мнения: 22 560

Ох, Мимс, разсмя ме с тия жаби и принцове... Laughing

Аз пак обмислям едно тесто да забъркам довечера, да видм... Thinking

# 159 20 март 2015, 15:23 ч.

Мнения: 1 080

Ооо чак утре ще меся аз, на диета съм още Rolling Eyes

# 160 20 март 2015, 15:43 ч.

Мнения: 1 490

Преди да покажа своето творение , искам да благодаря на всички споделили рецептите си и за това , че са толкова подробно обяснени.Благодарение на вас , един абсолютен инвалид в кухнята току що направи страхотен козунак! Рецептата е на Роси , за хлебопекарна със заквасена сметана ,а вкусът е мммммм. Направих половин доза (нали ви казах , че съм пишман готвач,та почти сигурна бях , че ще оплескам нещо Laughing

)Добавих стафиди и шоколад , и воала !

Скрит текст:

# 161 20 март 2015, 16:09 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Да, тестото с картоф има по-нежна структура, не се усеща вкусът на картофи. Аз по принцип правя кифлички такива, но тогава реших да направя и козунак, защото снимах за един форум печенето с термоигла.

# 162 20 март 2015, 21:35 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: Jane2013 в чт, 19 мар 2015, 19:19

..........................

Марчева Hug

, вчера специално ходих в магазинчето и хоп изненада, спрея го нямааа, свършил, но чакаха да докарат Peace

Купих си шоколад обаче Peace

Днес имаше спрей. Ако още имаш мерак, тичай. Simple Smile

Купих си и аз няколко вида шоколад, за печене, за топене, мини дробс, черен, млечен, бял, пък на квадратчета...кой каквото си пожелае..

# 163 20 март 2015, 21:40 ч.

София
Мнения: 12 875

Втори опит за козунак втасва, този път с хартия за печене. Дано предният успех да не е бил късмета на начинаещият, както често се случва при мен Simple Smile