Публикувана: 25 юни 2015, 16:22 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2015, 18:15 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

60 896
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
  
  За да стерилизирате коктейлни череши, можете да ги накиснете в разтвор от лимонтоза и след това да ги сварите за няколко минути. Това ще помогне за предотвратяване на разваляне и ще ги направи подходящи за консумация или консервиране.
- Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
  
  За да направите крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад, просто смесете заедно равни части от двете съставки. Тази комбинация ще създаде вкусен, лек крем, който идеално допълва тортата.
- Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
  
  За приготвяне на кюфтета от киноа смесете киноа с настърган картоф, нарязан лук, яйце, подправки и брашно. Запържете ги във фурната при 180°C за около 20-25 минути след овалване в брашно и подправки.
- Как мога да консервирам домашно приготвени бебешки пюрета, така че да издържат извън хладилник?
- Как мога да коригирам тортата, която стана твърде сладка?

# 660 26 авг. 2015, 17:03 ч.

Мнения: 10 707

Цитат на: elliee в ср, 26 авг 2015, 16:49

Момичета, как се готви без запръжка? По принцип. Конкретно ще правя кюфтета в сос. Та как да действам стъпка по стъпка? До сега все съм запържвала и сега ми е мъгла. Как да сложа брашно, черв. пипер, мазнина?

Аз приготвям сосовете без запръжка.

Скрит текст:

Например такъв сос го правя по следния начин:
Настъргвам един домат и го слагам едновременно с олиото да се сгъсти (не чакам олиото да се сгорещи и после да го добавя).
Брашното го разбивам със студена вода в чашка. В момента, в който вече ще го добавям, наливам малко топла вода в тази чашка, издърпвам съда със сгъстения домат от котлона, прибавям разбитото брашно с бъркане, връщам на котлона и след малко пускам червения пипер и други подправки.

Малко е сложно, но ми спестява доста неприятности след истинска запръжка.

# 661 26 авг. 2015, 17:36 ч.

Мнения: X

И аз не правя запръжки. Нещо дребно искам да добавя, защото в началото не го знаех - водата се добавя по малко към брашното, а не обратното. Simple Smile

# 662 26 авг. 2015, 17:53 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: alys в ср, 26 авг 2015, 17:36

Разбивам с едно малко телче в чашата, почти не остават топченца. Понякога сипвам в тенджерата през цедка размитото брашно, за по-сигурно. Simple Smile

# 663 26 авг. 2015, 20:35 ч.

Мнения: 550

Момичета хванах се да правя сладко от смокини, но сега прочетох че трябвало смокините да се обелят, а аз ги сложих без да ги беля. Дали ще има проблем, ако не са белени?

# 664 26 авг. 2015, 20:41 ч.

Мнения: 1 319

mariana900, аз правя сладкото без да ги беля, защото предпочитам цели плодове в бурканчетата. След като са добре измити не виждам да има проблем.

# 665 26 авг. 2015, 20:48 ч.

Мнения: 550

Цитат на: ♥Nimfea в ср, 26 авг 2015, 20:41

Благодаря за бързия отговор! Simple Smile

# 666 26 авг. 2015, 22:38 ч.

Добрич
Мнения: 6 329

И аз съм правила сладко от смокини без да ги беля, но помня, че ги бях надупчила.

# 667 27 авг. 2015, 00:04 ч.

Мнения: 9 517

като се обелят са по-нежни и трябва да се ввнимава да не се разкъсат. Затова се държат във варна вода.

Алис, солени мъфини Peace

# 668 27 авг. 2015, 00:27 ч.

София
Мнения: 4 053

Никога не запържвам, но ястията ми са гъсти, защото ги обичаме - тип яхния. Моята "тайна" е наследена от свекърва ми и баба му на ММ. Каквото и да готвя - чушката, лукът и морковът са цели, а когато са готови ги "пасирам" с вилица, връщам в ястието и воала - гъсто, вкусно и безбрашняно. Разбира се, добавям червен пипер и домати, ако ястието го допуска или ако го обичаме така, зависи. Peace

Скрит текст:

Само, в леща добавям картоф, с който сгъстявам допълнително chef

Това е МОЯТ начин Peace

# 669 27 авг. 2015, 00:29 ч.

Мнения: 807

чудесно!

# 670 27 авг. 2015, 02:03 ч.

Калифорния, САЩ
Мнения: 5 756

Да се намеся и аз Wink

. Когато готтвя бобови (боб, зелен фасул, леща, нахут, грах...) ползвам и мноооого зеленчуци (лук, червени чушки, по 5-6 големи моркова), които блендирам с блендера прадварително - така те "сгъстяват" манджата и е по-полезно да "скрия" зеленчуците от необичащите ги Wink

. Не ползвам брашно за сгъстяване.
За супи използвам настъргана на едро ренде тиквичка, която прибавям десетина-петнадесет минути преди края на готвенето. Тя се "размива" и почти не се усеща, но придава плътност.

# 671 27 авг. 2015, 10:09 ч.

Мнения: X

Тъй като имам доста сухо картофено пюре, сега сгъстявам с него (понякога), особено добре се получава при леща. Мислех, че само аз варя леща с картофи. Hug

# 672 27 авг. 2015, 16:33 ч.

Mediterraneo
Мнения: 43 267

Цитат на: alys в вт, 25 авг 2015, 17:56

А зимата съм готвила туршийка със зеле и кисели краставички с месо и ориз и става също вкусно. Simple Smile

Готвена туршия и кисели краставици Shocked

# 673 27 авг. 2015, 16:37 ч.

Мнения: 807

аз подкрепям готвената туршия - баба ми правеше страхотна супа от туршия - фантастична е за зимата.
А пък аз лично обожавам ориз с пиле на фурна с туршия. /предварително сварен ориз и пиле - след това омешвам с туршията и пъхам във фурната да се запече/

# 674 27 авг. 2015, 17:06 ч.

Варна, Пловдив
Мнения: 1 186

Здравейте, искам да направя едни немски сладки, оприличавам ги на "меденки" (Printen), но се затруднявам с една от съставките Potash. Възможно ли да се пропусне,използвали ли сте я в готварството? Засега това ме спира да ги направя, а много ми харесаха като ги опитах в Германия. Simple Smile

За малко да забравя рецептата Aachener Printen. Спрях се на тази, но ако някой ги е правил и знае друга рецепта, която максимално да се доближава до оригинала, може да сподели Simple Smile

Благодаря

Препоръчани теми

Крем карамел/ брюле

Роговица

Димитър Николов-фитнес инструтор мнения и препоръки

Забременяване след 1ви мисед аборт и абразио с вакуум

Причина:

Причина: