БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 59 148
  • 736
  •   1
Отговори
# 60 3 септ. 2015, 00:41 ч.
  • Мнения: 2 816
Е, не, времето за варене на различните консерви е различно. Някои трушии - краставички, рязани камби..се варят 5 макс 6мин. Домати, компоти разни 15мин. са им достатъчни, гъби 2, а може и 3 часа. Конфитюри, сладка и лютеница у дома не се стерилизират.

# 61 3 септ. 2015, 13:05 ч.
  • Мнения: 1 704
Аз се нареждам с въпрос, пак. Дали ще ми все вмирише доматено пюре, което е оставено във фризер? Мисля да обеля доматите, да ги пасирам и хайде на котлона. Като се посгъсти - във форми от кубчета лед и във фризера. С буркани и шишета няма как да се занимавам, живея в апартамент, с две малки деца съм и няма начин. Правих лютеница (10 малки и  4 средни буркана) и ги стерилизирах на три пъти ooooh! Та така, няма да повторя скоро.

# 62 3 септ. 2015, 13:24 ч.
  • Мнения: 10 720
Цитат на: Кайлис в чт, 03 сеп 2015, 13:05
Аз се нареждам с въпрос, пак. Дали ще ми все вмирише доматено пюре, което е оставено във фризер? Мисля да обеля доматите, да ги пасирам и хайде на котлона. Като се посгъсти - във форми от кубчета лед и във фризера. С буркани и шишета няма как да се занимавам, живея в апартамент, с две малки деца съм и няма начин. Правих лютеница (10 малки и  4 средни буркана) и ги стерилизирах на три пъти ooooh! Та така, няма да повторя скоро.
Твърдо Не - няма да се вмирише пюрето.
Ако имаш възможност остави малко количество във фризер, за да се увериш.
Сурови червени домати, настъргани също замразявам и после готвя от тях.
Една приятелка видях, да прави това с домати, които й бяха в малко повече от необходимото.
Отваряла съм буркан с домати и излишното количество слагам във фризер - нищо му няма.

# 63 3 септ. 2015, 13:49 ч.
  • Мнения: 1 704
Супер, благодаря за бързия отговор. Аз ползвам много често доматено пюре, та ще е грехота да не сложа малко  за зимата. Ще си правя и бърканица - печена чушка, морков, домат - смлени, малко сол и пак на кубчета - като ползвам ще добавям мазнина и подправки.

# 64 3 септ. 2015, 14:43 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Аз напоследък няколко неща се чудя но ако и на едно ми отговорите, пак ще съм благодарна Simple Smile

1. Мога ли да замразя телешки бульон пак така на кубчета? Май че pep-4o го беше правила с пилешки, принципно не ми хрумва защо да не може, но...  newsm78
2. Направих малко сладко от праскови, но се отплеснах и много от течността ми извря, сега е като един карамелен блок в бурканчето.  Laughing Като го отворя, може ли да го "сваря" наново, добавяйки малко водичка, за да се поразреди, че така не мога да го намажа дори, толкова е твърдо? (май съм за муните и аз...)
3. Какво масово съотношение слагате на плод:захар за конфитюр от сливи? За прасковите от въпрос 2. сложих 2 (плод) : 1 (захар) и ми беше баяяя сладичко. 3:1?  newsm78

# 65 3 септ. 2015, 14:54 ч.
  • София
  • Мнения: 985
Chrissy,слагала съм телешки бульон (и пилешки,заешки,пуешки) във формички за лед и в едни други контейнерчета от 50 и 100 ml, когато захранвах сина ми, бяха си ОК, да не говорим,че ги ползвах и за наши ястия Simple Smile. Онзи ден правих сладко от сливи в съотношение: 1 кг сливи/0.300 гр захар и пак ми е доста сладко Rolling Eyes, общо правих 7 вида сладка и още не мога да улуча правилното количество Thinking

# 66 3 септ. 2015, 16:17 ч.
  • Някъде Там
  • Мнения: 484
Цитат на: chrissy в чт, 03 сеп 2015, 14:43
Аз напоследък няколко неща се чудя но ако и на едно ми отговорите, пак ще съм благодарна Simple Smile

1. Мога ли да замразя телешки бульон пак така на кубчета? Май че pep-4o го беше правила с пилешки, принципно не ми хрумва защо да не може, но...  newsm78



аз ги замразявам в пласмасови чашки; неудобното е че се издуват след като замръзнам и падат после в фризера и трябва да сги сложиш в пликче

# 67 3 септ. 2015, 16:22 ч.
  • Мнения: 2 152
Цитат на: chrissy в чт, 03 сеп 2015, 14:43
Аз напоследък няколко неща се чудя но ако и на едно ми отговорите, пак ще съм благодарна Simple Smile

1. Мога ли да замразя телешки бульон пак така на кубчета? Май че pep-4o го беше правила с пилешки, принципно не ми хрумва защо да не може, но...  newsm78
2. Направих малко сладко от праскови, но се отплеснах и много от течността ми извря, сега е като един карамелен блок в бурканчето.  Laughing Като го отворя, може ли да го "сваря" наново, добавяйки малко водичка, за да се поразреди, че така не мога да го намажа дори, толкова е твърдо? (май съм за муните и аз...)
3. Какво масово съотношение слагате на плод:захар за конфитюр от сливи? За прасковите от въпрос 2. сложих 2 (плод) : 1 (захар) и ми беше баяяя сладичко. 3:1?  newsm78


1.замразявай смело

2.можеш

3.няма точна пропорция - все пак сладкото е въпрос на вкус и на захарност на плодовете

# 68 3 септ. 2015, 16:26 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Благодаря на всички включили се, значи, замразявам бульона, сладкото 3:1 плод към захар и прецаканото сладко ще го разредя като го отворя. Воала!  Simple Smile

# 69 3 септ. 2015, 16:59 ч.
  • Мнения: 2 886
Конфитюра от сливи и аз го правя 3:1 плод и захар.

# 70 3 септ. 2015, 17:55 ч.
  • Мнения: 44 523
Здравейте!
Спешно ми трябва съвет. Изгоря ми керамичния плот, а съм направила заготовка
за сладко от зрели смокини, които ще правя по рецептата на Пейч със захарен сироп.
Мога ли да направя сладкото в slow cooker? Ще се налага ли отпенване..... какво да очаквам?
Благодаря предварително.
П.п фурната в тая жега не ми се пуска, така че отпада като вариант.

# 71 3 септ. 2015, 18:18 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 529
Цитат на: mariat в чт, 03 сеп 2015, 17:55
Здравейте!
Спешно ми трябва съвет. Изгоря ми керамичния плот, а съм направила заготовка
за сладко от зрели смокини, които ще правя по рецептата на Пейч със захарен сироп.
Мога ли да направя сладкото в slow cooker? Ще се налага ли отпенване..... какво да очаквам?
Благодаря предварително.
П.п фурната в тая жега не ми се пуска, така че отпада като вариант.

Здравей! На висока температура ще има нужда от отпенване, на умерена и слаба - не. Съветвам те да го завариш за 30 мин. след завиране на умерена и снемеш от уреда. Утре сутринта го повари още 30-40 мин. също на умерена и тогава сложи лимонтозуто. Пълниш ваднага докато е горещо в затоплени бурканчета, запечатваш и обръщаш с капачките надолу. Успех!

# 72 3 септ. 2015, 18:26 ч.
  • Мнения: 44 523
Благодаря за отговора.
Все още се старая да не прибегна до изяждане на смокините, поради повреден плот
и да направя малко сладко.

# 73 3 септ. 2015, 18:34 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 529
Цитат на: mariat в чт, 03 сеп 2015, 18:26
Благодаря за отговора.
Все още се старая да не прибегна до изяждане на смокините, поради повреден плот
и да направя малко сладко.

За каква количество плод става дума. Сиропът приготвен ли е? Можеш и да го вариш по продължително време само веднъж, до желаната гъстота. Вземи и това в предвид, че като е горещо сладкото е малко течно, после като изстине се сгъстява леко.
Малко капризен плод са смокините. Simple Smile Но вкусът си заслужава.

# 74 3 септ. 2015, 18:52 ч.
  • Мнения: 44 523
Плодовете са малко- 2кг.
Сиропа се прави сега на етажа на родителите ми. За целия процес
не мога да им го причиня. Не се издържа на жегата.
После леко да поизстине, за да не ми спука глинения съд и ги
мятам смокините и сиропа в кукъра.
Утре ще се похваля с резултата, но само с мнение, че снимки не/ не мога
да качвам.
Благодаря още веднъж.
И да знаеш, че теб държа отговорен за днешното сладкоправене!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата