Публикувана: 24 септ. 2015, 21:03 ч.
Последно мнение: 13 дек. 2015, 14:31 ч.

Коледа 2015 - 1

107 818
861
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът се фокусира върху подготовката за Коледа, включително рецепти за сладкиши, солени ястия, декорации и други коледни идеи. Участниците споделят рецепти, опит и вдъхновение за традиционни и нетрадиционни коледни ястия и десерти.
- Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
  
  Сред предложените рецепти за коледни сладкиши са мъфини с различни вариации, меденки, френски макарони, маделинки, петфури, тарталети, лекерлии еклери и други традиционни и нетрадиционни сладкиши.
- Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
  
  Сред традиционните рецепти за коледни солени ястия са дивеч със сос Grand Veneur, скопен петл, охлюви, гъши/патешки дроб или пастет, както и различни морски дарове като стриди, скариди и миди. Освен това има арменски сладкиши, еленово месо в червено вино и фазан. Има също така рецепти за различни провансалски десерти.
- Какви са някои идеи за празнична украса и празнични коледни ястия?
- Как се правят сладките "Приятни писма"?

# 45 26 септ. 2015, 16:26 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 168

Ще направя един опит предварително, пък току виж станали. Мерси, Мимс. Hug

# 46 26 септ. 2015, 17:05 ч.

София
Мнения: 38 196

Цитат на: lulumba в сб, 26 сеп 2015, 16:26

Ще направя един опит предварително, пък току виж станали. Мерси, Мимс. Hug

Много често правя и аз, но по тази рецепта.
http://www.24kitchen.bg/recipe/frenski-makaroni
Използвам обаче силиконова подложка, която си купих специално за тях, защото нещо не ми се получават еднакви по размер Simple Smile

цък

# 47 26 септ. 2015, 17:09 ч.

Мнения: 1 080

Денис, дори не знаех, че продават. И моите не бяха еднакви, но две по две се намериха Simple Smile

Ирина мисля, че с кръгове на гърба на хартията беше описала или другаде съм видяла.

# 48 26 септ. 2015, 19:54 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 168

Това с кръговете съм го виждала по някой от тв каналите. Мен повече ме притеснява разбиването на сместа. Thinking

# 49 26 септ. 2015, 21:19 ч.

Мнения: 1 080

Цитат на: lulumba в сб, 26 сеп 2015, 19:54

Това с кръговете съм го виждала по някой от тв каналите. Мен повече ме притеснява разбиването на сместа. Thinking

Гледах клипа в 24китчан, изглежда лесно, бадемите са по-едри и стои зърнесто, съответно не и се надигнаха добре и (хахаха егати самочувствието ама) моите бяха по-красиви. Та пак ти препоръчвам да следваш Ирина, има няколко рецепти, мисля, че в тази беше най-подробно описана технологията http://sunshineskitchen.com/french-macarons-with-baileys-choco-cream/
Аз пък сварих да разгледам Алито и да си поръчам и шприц и подложка, но от друг продавач, с безплатна доставка, с по-ниска цена и уж до 40 дни ще са тук.

# 50 26 септ. 2015, 22:23 ч.

Мнения: 4 222

Благодаря за темата!

За тази година едно от първите неща, които ще правя са Бостънски коледни сладки, за останалите неща ще видя.

# 51 27 септ. 2015, 06:19 ч.

Мнения: 814

Ей,навихте ме и мен да започвам със сладкишите.Мислех от Ноември,ама с тия вкусотии дето ги пишете може ли да не пробвам вече.За днес съм решила да правя мъфините на Наталина.За утре и тези френски макарони ще пробвам.Пък после като ми отеснеят дрехите пак ще е виновна пералнята,не аз Joy

.А Джема, да не мисли да се скатава,а да запретва ръкави,и да започва,че от както съм във форума,няма ден да не съм отворила кухнята на Джема и да не съм си взела някоя рецепта.

# 52 27 септ. 2015, 10:53 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Цитат на: svetli2013 в нд, 27 сеп 2015, 06:19

А Джема, да не мисли да се скатава,а да запретва ръкави,и да започва,че от както съм във форума,няма ден да не съм отворила кухнята на Джема и да не съм си взела някоя рецепта.

Абе все нещо ще приготвя аз, няма да е без хич. Simple Smile

# 53 27 септ. 2015, 18:06 ч.

Мнения: 19 489

Страхотна тема! Heart Eyes

И колко идейки за гозби и сладки неща. Непременно ще пробвам нещо.
А иначе ми е рано още за Коледа, и не ми е коледно, а по-скоро есенно-дъждовно-шарено.
Тази нова година ще ни е първата като семейство, така че ще трябва да измисля нещо на кухненския фронт Wink

имате много предложениа, и на мен ми се иска нещо по-нетрадиционно като че ли newsm78

А тази тема само за ястия ли ще е или украса и всякакви коледни идеи?

# 54 28 септ. 2015, 08:14 ч.

Мнения: 1 080

По принцип е основно за сладкиши, но на мен лично не би ми пречило да се обсъждат и други неща.

# 55 28 септ. 2015, 08:48 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 168

Защо си мисля, че имаше и специална тема само за коледна украса. newsm78

Може и да бъркам де. Thinking

В този ред на мисли, не помня дали съм споменадавал, но решихме да оставим коледното си село-календар върху вратата цяла година, като му сменяме премяната според сезона или празника. Та от няколко дни е вече есенно. Grinning

# 56 28 септ. 2015, 09:06 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 074

Цитат на: lulumba в сб, 26 сеп 2015, 12:14

Галетът е супер идея, благодаря. За макарони и аз си мислех, но никога не съм правила. Много ги обичам, но все ме е страх да се пробвам. Дали пък сега не е моментът да се престраша. Thinking

Ще разгледам пинтерест. Peace

Аз не че такова, ама само да вметна, че галетът (galette des rois) е по-скоро следколедна рецепта. Прави се за 6ти януари, за да се отбележи идването на влъхвите, донесли подаръците за новородения Исус Peace

.
Макароните не са чак толкова страшни, изисква се внимание и малко опит и стават безпроблемно Grinning

. Даже и няма нужда от подложка Wink

. За да ги докарвам еднакви, аз лично ползвам следната техника - навеждам шприца, броя 1-2-3-4, вдигам шприца.

Иначе във Франция за Коледа се правят традиционно - дивеч (със сос с червено вино например), скопен петел, може да се сервира сьомга. Много често се правят различни морски дарове (стриди, скариди, миди Сен-Жак), охлюви. Друго традиционно предястие за Коледа е и гъшият/патешки дроб или пастет от тях, върху тост от леко сладък хляб с анасон (pain d"épices). Десертът, освен пънчето с крем, може да е "пънче" от сладолед (тъкмо е и по-леко от сладскаркото), "норвежки омлет" - сладоледен сладкиш, покрит с меренг и леко запечен. Присъстват и много сушени плодове, бонбони от плодово желе, както и бадемов марципан, оформен като малки плодове. Освен това, има доста регионални специалитети. Например в Елзас, се приготвят различни видове дребни сладки, подобни на немските коледни сладки ("бределе"), в Прованс има 13 провансалски десерта (ето тук съм писала малко повече за тях - http://marmottesetchocolat.blogspot.fr/2012/12/pompe-lhuile-et-mendiants.html)

Та това вместо запис Grinning

Аз още не съм решила какви сладки ще правя тази година (освен меденките на Джули), ще трябва да поча да преглеждам тефтерите.

# 57 28 септ. 2015, 09:33 ч.

Мнения: 814

Цитат на: Miss_Bingley в нд, 27 сеп 2015, 18:06

Страхотна тема! Heart Eyes

имате много предложениа, и на мен ми се иска нещо по-нетрадиционно като че ли newsm78

А тази тема само за ястия ли ще е или украса и всякакви коледни идеи?

Ето тази е за украса http://bg-mamma.com/index.php?topic=747542.1050;topicrefid=20. bouquet

А за солени ястия не намирам нищо дали,ще може да ги обсъждаме тук newsm78

# 58 28 септ. 2015, 11:19 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 168

Роца, златна си! Hug

Шоколадовите бонбони влизат автоматично в менюто. Peace

Иначе за основни ястия ние сме планирали дивеч някакъв, стига да го открием разбира се. Мен ми се върти в главата едно еленско в червено вино и фазан, ама дали ще открия матриал за целта. Thinking

Иначе стридите категорично ги отхвърлям, това не мога да го близна. Sick

Като цяло мисля да прескоча рибните и повече да се съсредоточа на месота, дори съм открила няколко старинни френски рецепти. Peace

Остава да събера сладкишите. Ще ми се да бъдат някакви дребни, защото като по-едри пънчето е достатъчно. Peace

# 59 28 септ. 2015, 11:38 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 803

Здравейте дами, бях на работа през уикенда и гледам доста сте изписали. Simple Smile

lulumba, страхотна идея за тематичните Коледи. Понеже питаш за дребни сладки известни във Франция, веднага се сещам за "Les Madeleines" - маделинки или мечи лапи май им казват в БГ. Много вкусни сладки с ванилия, която перфектно си "тича" с Коледата! Само трябва да си намериш подходящите формички. Peace

Също се сещам за петифури - "Petit four", еклери, тарталети. Не знам дали са коледни, но са френски Simple Smile

Препоръчани теми

Коледа 2016 -1 тема

Коледа 2020/2021

1 651
Празнична трапеза

Вреда от еър фрайър

Кутия за обяд - какво приготвяте за училище и офиса? Тема №15

736
Набори

Причина:

Причина: