БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 57 377
  • 765
  •   1
Отговори
# 375
  • Мнения: 1 212
Здравейте! Поръчаха ми да направя питка, но трябва да я изпека до 7-7,30 часа, та въпроса ми е - мога ли да си замеся тестото и да я оформя вечерта и да я изпека сутринта? Дали няма да превтаса тестото за толкова много часове в хладилника? newsm78

# 376
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
bilqna_69
Моята е по-различна - сутляш с глазура.

 Сварете 3/4 ч.ч. ориз с 1 л прясно мляко; 1/2 ч.ч. захар и щипка сол. Щом го свалите, разбъркайте го с прясно масло колкото яйце и го оставете да изстине. Разбийте 4 жълтъка и ги разбъркайте с изстиналия ориз. Изсипете сместа в намазан с масло разлат съд от  огнеупорно стъкло. Разбийте на плътен сняг 3 от белтъците с 1ч.ч. чаша пудра захар и 2 ванилии и ги изсипете върху ориза. Забодете върху белтъците цели обелени бадеми и запечете десерта в слаба фурна докато порозовее белтъка.
 
Благодаря за рецептата bilqna_69Изпълних я точно, както си я написала,получи се,харесва ми ,но на мен 4жълтъка на това количество ми идват много.На вкус е превъзходно, но на стомаха не ми стана добре, вкуса на яйца е доста натрапчив.Ще опитам с 2 жълтъка.

# 377
  • Sofia
  • Мнения: 31 584
Здравейте! Поръчаха ми да направя питка, но трябва да я изпека до 7-7,30 часа, та въпроса ми е - мога ли да си замеся тестото и да я оформя вечерта и да я изпека сутринта? Дали няма да превтаса тестото за толкова много часове в хладилника? newsm78
Няма да превтаса в хладилника.

# 378
  • Sofia
  • Мнения: 23 299
Здравейте! Поръчаха ми да направя питка, но трябва да я изпека до 7-7,30 часа, та въпроса ми е - мога ли да си замеся тестото и да я оформя вечерта и да я изпека сутринта? Дали няма да превтаса тестото за толкова много часове в хладилника? newsm78
Както Доли писа, няма да превтаса в хладилника, но пък замеси и остави оформената питка  по-късно вечерта. Сутринта е добре да я извадиш за малко преди печенето, да се отпусне и темперира.

Разфасофката за пюрето, която дадох няма грамаж на кутията, та затова дадох линк, иначе изобщо не посочвах "БИО" то.  Crazy  

Последна редакция: ср, 27 яну 2016, 17:39 от Morena

# 379
  • Sofia
  • Мнения: 31 584
Тя иска и да оформи питката от вечерта....мисля,че няма да има проблем,но преди печене да поседи поне 1/2ч.на стайна температура

# 380
  • Мнения: 901
Това  с питката съм го правила, тоест, с тутманик май. Оставих го готов в тавата в хладилника и го покрих с домакинско прозрачно фолио плътно. Сутринта беше се надигнал много добре, леко извън тавата. Оставих го 15 минути отвън (докато се затопли фурната) и го метнах на 160 градуса вътре, после увеличих на 180. Много хубав стана. Така че, не мисля да е проблем! Хладилника обаче не беше силен, бях го сложила в тоя за напитки, той ми е на включен на 2.(май около 6 градуса).

# 381
  • под тепетата
  • Мнения: 12 033
midkoo , благодаря за обратната информация! Това е един от любимите десерти, който баща ми се научи да прави, след като имаше здравословен проблем и с нещо трябваше да се занимава. Вярно, че жълтъците придават вкус на крем на сутляша, но ти си намерил решението за себе си  bouquet   Това ме подсети, че правеше и пълнени ябълки, а около тях имаше пак подобен сутляш. Най-лошата ми черта събуждаш, чревоугодно теленце съм  Mr. Green

# 382
  • Sofia
  • Мнения: 23 299
Аз разбрах, че иска да сложи оформено тесто, редактирах се, за да е по-ясно. Simple Smile

# 383
  • Мнения: 1 212
Много благодаря за бързите отговори.

Последна редакция: ср, 27 яну 2016, 18:00 от Фиданка Тръстикова

# 384
  • софия
  • Мнения: 379
какво мага да направя с останал кекс?

# 385
  • Мнения: 37 249
нещо от типа на реване /залят със сироп/? или просто с прясно мляко?
под "останал" имаш предвид "изсъхнал"?

# 386
  • Мнения: X
какво мага да направя с останал кекс?
Реже се на хапки и се топи в сироп от краве масло /125г / +200мл прясно мляко + захар на вкус + 4 супени лъжици какао или стопен шоколад +ванилия или друг аромат - може коняк или Бейлис.
После се овалват в кокос - не помня обаче как се казваха тези сладки. Може за овалване да се ползват смлени орехи вместо кокос или пък захарни или шоколадови пръчици.
 

# 387
  • Sofia
  • Мнения: 31 584
о,това е много вкусно Hug
в тефтера с рецепти ми е записано като "негърчета"

# 388
  • Мнения: X
Аз друго име мисля ,че беше - нещо като корекомки или друго подобно .

# 389
  • София
  • Мнения: 13 976
какво мага да направя с останал кекс?

Режеш го, слагаш в намазана с масло тавичка и заливаш със смес от яйца, захар и прясно мляко. Можеш да добавиш и 1 ванилия. След това печеш във фурната.

Общи условия

Активация на акаунт