Публикувана: 31 ян. 2016, 19:29 ч.
Последно мнение: 14 март 2016, 01:48 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари

140 688
708
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са правилата за споделяне на кулинарни вдъхновения?
Как се приготвя кремообразно брюкселско зеле?
Как се приготвят вафли с варено кондензирано мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са правилата за споделяне на кулинарни вдъхновения?
  
  Темата за споделяне на кулинарни вдъхновения има няколко правила, включително забрана за „спамо-чат“ и изрази като „запис“. Участниците могат да питат за рецепти, да получават съвети относно приготвянето на ястия и да споделят свои собствени рецепти, без непременно да качват снимки на всяко ястие. Целта е да се създаде приятелска и полезна среда, в която участниците могат свободно да споделят своя опит и вдъхновение без страх от изтриване на техните публикации.
- Как се приготвя кремообразно брюкселско зеле?
  
  Кремообразното брюкселско зеле се приготвя чрез варене до полуготовност, след което се задушава в сметана и малко вода. Това ястие може да бъде персонализирано с различни съставки като соев сос, лук, черен пипер и кимион за по-богат вкус. Рецептата може да варира според предпочитанията на готвача.
- Как се приготвят вафли с варено кондензирано мляко?
  
  За вафли с варено кондензирано мляко смесете свареното кондензирано мляко, мекото масло, течния шоколад и карамеления сироп. Разбъркайте добре и намажете върху коричките. Оставете ги да починат под тежест за по-добър вкус. Рецептата може да бъде персонализирана според предпочитанията на готвача с допълнителни съставки.
- Как се приготвя карамелизиран лук?
- Какви са някои от предложените салати?

# 165 8 фев. 2016, 10:23 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Tari Tasartir, да ти е жива и здрава малката дама, тортичката изглежда чудесно, да не говорим пък, че ти е и за първи път!
megansg, от теб ще си взема една пилешка кълка, че ме поглежда апетитно, ама сигурно вече е свършила...
i_peych, от теб воденички ще взема, че аз ги обичам, ама у нас бих си ги яла сама.
doroty3, жива и здрава, ти си третия човек, който срещам с рд на 06.02. Simple Smile

Да си жива и здрава и мн щастлива! Хареса ми питието ви Peace

и си взимам само салатка, да пазя линия.
tutulina, от теб си взимам рибка, но всичко е много апетитно, напомня ми на манджите на баба, да ми е жива и здрава. А ти ми напомняш на една потребилка zi4e по начина на снимане, тя все едни такива вкусни ги редеше и по много...
Ух, талиателите на mama Tin... Heart Eyes

Ако още нямаш машина за паста, НЕ си взимай! Laughing

Огромна краста е и само към такива талиатели те тегли Joy

mimi.7299, как се престраши да го сготвиш този рак Embarassed

И аз бих пробвала рак, иначе, ама да го сготви някой друг, че нали жив се пъха във водата...
Тайна, много апетитна пица, аз искам от частта с чушчицата, ако може. Sunglasses

извинявайте, ако някой пропуснах, неволно е било. Wink

Ще се редактирам след малко с моите снимки.

Един немски сладкиш с тиквички и шоколадова заливка. С намигване към labrex и нейните тиквичкови периоди, хехе Wink

Малко мезенце за ракията с една разядка с орехи и сушени сливи. Идеята взех от другата тема само със снимките и я изпълних както ние бихме я яли. Чудесна стана. Peace

Хлебче със сусам, забравих да снимам разрез:

И за финал, коктейлчета с ром, тоник и лимети, абе почти Мохито, но нямахме мента. Изпълнение на моя приятел. Айде надраве!

И суши имахме, нямам снимка за него.

Последна редакция: пн, 08 фев 2016, 10:59 от chrissy

# 166 8 фев. 2016, 12:03 ч.

София
Мнения: 10 825

Страхотни неща сте показали на последните 2 страници Hug

От мен стърган сладкиш със сладко от малини, т.е. трябваше да е стърган, но по някаква причина при печенето се разтопи и оформи плътна кора newsm78

Пак беше вкусен и не му простихме

Скрит текст:

# 167 8 фев. 2016, 13:08 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 707

mimi.7299 и labrex хайде, не се чудете, вземайте ножа и режете, после похапнете

megansg, не ме плашиш, мила, хайде чакам те! Аз отдавна подадох молба за осиновяване при теб, ама то много кандидати и редът ми още не е дошъл.....       А дано!

Тайна, на мен парченце от пицата с кИфтаците, моля!

mama Tin, дразниш лъва с тези талиатели, ама да видим .....

chrissy, радваш ми ушето, ама ЗИЧЕ си е ЗИЧЕ, много голЕма кулинарка е!

Отчупвам си от хлебчето ти, че щерката вчера донесе селско сирене, кашкавал и масло....Кеф, а?

Onna-bugeisha, след хлебчето ще рече и нещо сладичко да хапна, че може да загубя линията си....
и хоп ти поднасяш сладкишчееее. Резвам се едно гоооолямо парче.
А за това, че се е оформила плътна кора, причината според мен е, че не ти е било достатъчно твърдо отделеното тесто за стъргане. То се измесва допълнително със брашно за да стане твърдо и като го рендосаш да не се разлее при печенето. Следващия път пробвай и докладвай! Ама не вЕрвам да е останало нещо и от този, нали?

хайде на мекичките, напълнени със сиренце и осукани

мусака от тиквички

тройка кебепчета за месоядните

и след обед за кафенцето - бисквитена тортичка

# 168 8 фев. 2016, 13:18 ч.

Мнения: 22 867

chrissy, за всичко стават тиквичките, и за сладко, и за солено! Много апетитни парченца! Heart Eyes

От мен снощният десерт по идея от рецептата на Маги bouquet

. Стана сочен и вкусен, не го правих точно по рецептата, а слагах от нарязаните парчета на пластове върху долния блат, ръсих орехи и стафиди между тях, напоявах с прясно мляко с кафе и кафеен ликьор, най-отгоре наръсих с разтопен натурален шоколад. Домашните ми любимци първо казаха, че съм направила сладиш от стар хляб, на такова им приличал, после, след като го излапаха, че и допълнително рязаха парчета, заявиха, че трябвало да го направя с много шоколад, както е по рецептата. Така че, ще се явявам на поправителен, въпреки че на мен ще ми е тежко с толкова шоколад, колкото сложих ми беше достатъчно. Хареса ми блата, ще го ползвам и за други сладкиши/тортички. И сладкишът не е за пренебрегване, бързо става и е доста вкусен, а за шокохолици ще е съвсем добър. Heart Eyes

tutulina, тичам на мекичките! Heart Eyes

# 169 8 фев. 2016, 13:40 ч.

Мнения: 15 225

labrex , все интересни сладкиши правиш. bouquet

Допадна ми и този. На мен ми хрумна да залея с течна сметана и шоколад, смесени на котлона, като крем. А долният блат не остава ли сух, нужно ли е да се сиропира малко?

# 170 8 фев. 2016, 13:52 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Норче, тази тортичка си я забърсвам цялата, няма какво да си режа.Егоист човек съм. Simple Smile

, Че и мекиците отнесох. bouquet

Labrex , наистина интересен сладкиш. Peace

Chrissy , налял съм една кайсиева в очакване на разрядката. Simple Smile

Направо сте се развихрили в кухнята всички. bouquet

Megansg , времето се затопли, но една пача винаги мога да похапна. bouquet

Мариновани свински ребърца на фурна

и любимият ми крем карамел

# 171 8 фев. 2016, 13:56 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Dara888 в пн, 08 фев 2016, 13:40

labrex , все интересни сладкиши правиш. bouquet

Dara888В, оригинала не знам, но при мен долния половин блат просто се сиропира от млякото с кафето, ръсках с една голяма лъжица върху първия ред парчета, после и върху следващите и не го жалех, стигна и до основата. Самият блат е мекичък такъв, не е сух, аз затова си го харесах и за други варианти. Виж за твоя не се сетих, а имам заквасена сметана в хладилнике и течен шоколад дори (щото много не се задържа), мисля, че ще е добра комбинация. Орехите са добре, стафидите също, може и плодове да се наслагат, портокали ще се вържат с вкуса. Да, предложената от теб комбинация ще ми допадне повече, отколкото многото шоколад, въпреки че иначе го обичам. Само трябва хубава сметанка да си набавя. bouquet

Еее, i_peych, уби ме с тоя стъклен крем карамел. Без ни инъ шупличка! Разкошен! Heart Eyes

# 172 8 фев. 2016, 14:01 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Ехх, какви мекички, tutulina...
labrex, подкукуросваш! Мисля си от няколко седмици да правя един Maulwurfkuchen, сега само ме доближаваш до него и непряко допринасяш да качвам кг Rolling Eyes

i_peych, грабвам си крем карамел, а за кайсиевата ти пращам малко мезе по пощата...

В момента си хапвам едни готови лебкухени и дебелея, а упражненията за отслабване ги почнах и след 2 седм ми писна... А идва лятоооо.... ooooh!

И с ваште вкусотийки тука... ooooh!

# 173 8 фев. 2016, 14:05 ч.

София
Мнения: 10 825

Благодаря, tutulina! Наистина стърганата част не съм я доомесвала с още брашно. Това не го пишеше в рецептата, по която правих сладкиша. Следващия път ще пробвам така.

i_peych, страхотен крем карамел! Shocked

Никога не съм могла да го напряв толкова гладък

# 174 8 фев. 2016, 14:10 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: chrissy в пн, 08 фев 2016, 14:01

labrex, подкукуросваш! Мисля си от няколко седмици да правя един Maulwurfkuchen, сега само ме доближаваш до него и непряко допринасяш да качвам кг Rolling Eyes

chrissy, направи го с извара, по-здравословен ще е и няма да ти е съвестно! Simple Smile

Иначе и аз на колко от темата съм им набрала, че пряко и непряко ми предизвикват лакомията, ама.......... hahaha

# 175 8 фев. 2016, 15:03 ч.

Мнения: 1 523

labrex, твоите вкусотийки всеки път стават любими Hug

Разядката на chrissy ще се пробва.Много ми хареса Simple Smile

. Ако може рецептата!!!
От мен:

Салата Винегрет

Пържолки на грил-тигана с туршийка

# 176 8 фев. 2016, 15:29 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: doroty3 в пн, 08 фев 2016, 15:03

Разядката на chrissy ще се пробва.Много ми хареса Simple Smile

. Ако може рецептата!!!

Сложих:
- 250г извара (тукашната е по-креместа, маже се)
- заквасена сметана - около 120г
- лешници - една шепа, 15тина броя (не много ситно смлени) - по-горе писах орехи, извинявам се, исках с орехи, но нямах
- сушени сливи - около 15 бройки и те, като тукашните са много едри и доста мокри, затова не казвам грамаж, защото в Бг са значително по-сухи (евентуално може българските да трябва да се изкиснат малко във водичка). Сладнее леко разядката с това количество, но това ми беше целта на мен, за да си подхожда и с ядките, но ако искаш можеш да го намалиш по ваш вкус.
- сол
- босилек - неочаквано, но придаде страхотен вкус в тази комбинация, а аз се колебаех да сложа ли

Това го разбърках всичкото с лъжица и след 15тина мин го хапвахме. Вижда се на снимката, че сместа вече не е чисто бяла - сливите вече са пуснали "сосче" и са оцветили леко сместа, но ако има как да се почака повече след приготвянето, според мен ще е по-добре. Peace

Може с гъсто мляко да се замени сметаната, ако така ти се струва тежко, но поне половината сметана ти трябва за консистенция.