Публикувана: 6 апр. 2016, 21:07 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2016, 16:35 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

124 749
756
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунака?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
  
  За да подобрите влажността на хляба, използвайте рецепти, които включват съставки като масло, мляко или кисело мляко. Освен това оставете хляба да се охлади върху решетка след изпичане за по-добри резултати.
- Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
  
  За подобряване на влажността на козунка може да използвате рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставянето му да се охлади върху решетка след изпичане може да помогне за подобряване на влажността му.
- Как мога да подобря влажността на козунака?
  
  За подобряване на влажността на козунака, използвайте рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставете козунака да се охлади в решетката след изпичане за по-добра влажност.
- Как да настроя бъркалките в машината за хляб?
- Къде мога да намеря таблица с времената на циклите за програмируемия мултикукър OW611831 на Mulinex?

# 240 13 юни 2016, 22:28 ч.

Мнения: 15 524

Днес направих отново хляб. Не знам хубаво ли е, но този и предходния не ги правя по рецепта. Слагам продукти "на око" и гледам да се получи топка. При този сложих пакетче крема сирене. Получи се много добре. Аз си харесах на средна коричка и така пека. Не мога да се престраша с отложения старт, но и това ще стане.

# 241 13 юни 2016, 22:42 ч.

София
Мнения: 2 356

Цитат на: dreems в нд, 12 юни 2016, 20:16

Имах Медея близо три години и хляба беше все едно няма кора .Сега съм с Тефал и кората е дебела, но самия хляб е много по вкусен. С Медеята не ми беше толкова вкусен .Малкия много обича сега като извадя хляба да яде хрупкава кора . Като времетраене Тефала сега за 1500 гр. ми прави хляба за 3часа и 10 мин. някъде а Медеята програмата беше над 3 ч. и 40 мин.

мда, явно е от машинката, но при мен е като плоча, не просто хрупкава, особено на пълнозърнестия

# 242 13 юни 2016, 23:23 ч.

Мнения: 9 215

Цитат на: Dara888 в пн, 13 юни 2016, 22:28

Много е удобно с отложен старт, но ще трябва да измериш точно продуктите . Wink

# 243 14 юни 2016, 07:29 ч.

Мнения: 15 524

Даа, и аз това си помислих. Няма как да експериментирам тогава. Mr. Green

За днес се чудя дали да не направя нещо като козунак, на програмата за сладък хляб. За козунак прочетох тук, че се пуска на програмата за тесто и втасване, после пак отново да премеси тестото и тогава се пече. Но това почивните дни, през седмицата няма време.

# 244 14 юни 2016, 09:18 ч.

София
Мнения: 1 935

За отложен старт ще трябва няколко пъти да направиш една и съща рецепта като наблюдаваш тестото, да си убедена, че всеки път става, и после можеш да си правиш нея Wink

# 245 14 юни 2016, 10:15 ч.

Мнения: 9 215

Дара, аз съм правила козунак на програма сладък хляб по рецепта на Пина. Преди последното втасване, извадих тестото, сплетох, завих на кравай и върнах в машината. Плетката се развали, но козунакът опря в капака, стана чудесен, на конци.
Иначе съм правила и на програма за тесто по рецепта на Кулинарен еликсир, машината меси, втасва, не я пускам отново , а вадя тестото, оформяне, оставям да втаса в тавичка и пека във фурната. Стават разкошни. Вторият начин практикувам най - често. Peace

# 246 14 юни 2016, 11:09 ч.

Мнения: 15 524

Реших първо да експериментирам с "нещо" като козунак да видя как ще се получи. По-скоро сладка питка ще опитам да направя. След работа ще заредя машината. А ако стане сполучливо ще се опитам и с козунак в почивните дни.
За Великден правих козунаците с мас и масло. Сега имам половин пакет мас, която все още е годна. Та съм решила нея да употребя. Правили ли сте с мас в хлебопекарната? Предполагам, че не е проблем каква е мазнината?

# 247 14 юни 2016, 11:14 ч.

София
Мнения: 1 935

Няма проблем, само трябва да я разтопиш преди да я сипеш. С мас стават козунаците много хубави Simple Smile

# 248 15 юни 2016, 20:41 ч.

Мнения: 50

здравейте,бихте ли ми препоръчали някакви хлебопекарни,към кои марки да гледам?

# 249 15 юни 2016, 21:49 ч.

Мнения: 9 215

Какъв грамаж хляб искаш да правиш ( за какво домакинство ще се прави и по колко хляб се изяжда дневно)?
С какъв бюджет разполагаш?
Трябва да отговориш на тези въпроси, за да е по-лесно да те насочим към марка. Peace

# 250 15 юни 2016, 21:53 ч.

Мнения: 15 524

Моята е Горение. Засега съм доволна, но пък отскоро я имам.

# 251 17 юни 2016, 12:14 ч.

Мнения: 851

Да,много хубави козунаци стават с мас и масло,аз даже не ги разтопявам.

# 252 17 юни 2016, 14:04 ч.

София
Мнения: 3 085

Ами, едно време, козунаците се правеха предимно с мас, защото беше най-евтината мазнина (10 стотинки за опаковка от килограм) и се намираше под път и над път Peace