- Публикувана: 18 апр. 2016, 12:12 ч.
- Последно мнение: 25 апр. 2016, 10:52 ч.
MasterChef България - сезон II (18.04. - 24.04.2016г.)
Цвета и Мая ужасно ми паднаха в очите 
Цвета за 100 бона ли е бе, така самодоволна изглежда, все едно не депутат, а Господ за шлифера е хванала
Цвета за 100 бона ли е бе, така самодоволна изглежда, все едно не депутат, а Господ за шлифера е хванала
За 100 бона ще им лъсне истинската физиономия и манталитет не ами отгоре даже!
каква перфектна организация за крем-карамел хах 60 минути!!! .... това да не е говеждо месо или свински джолан та да не се изпече, не се излагайте. Шуплите стават от горещия карамел и от високата температура и скорост на печене във фурната. Кремът се прави точно за три минути, карамелът за 3минути макс също, изстива 5 минути, през това време фурната е загряла, сипваш крема в изстиналия карамел и отиваш да пиеш кафе със съседката. Това с леда е пълна глупост за мен. Въобще тези са неграмотни. Научили как се прави патешко мегре, но не могат да направят един крем карамел 
Майка ми го прави точно така на майтап както ти описваш и нейния никога няма шупличка
Аз толкова се старая, всичко съм изчела на теория, на практика все провал.
Веднъж направих карамела в началото, беше си напълно изстинал, когато излях сместа отгоре му. Тогава не стана на шупли, но пък карамела въобще не се стопи, остана си като камък на дъното на стъклената чашка
Както виждате има различни начини да го провалиш 
Разочарована съм от МастерКласа- все едно беше за чистачи на риба! Какво видяхме? Трудно се режат перките! За това се сещахме и сами, а и това е толкова масова риба, че още утре ще си я сготвя...Останалото спанак и белене и рязане на зеленчуци... Много тъпо беше!
Изгонването на Евгени? Кулминацията в епизода!? Не съм му вече фен, но определено не направи нещо невиждано досега, че директно да му наложат "внезапна смърт". Тъп епизод!
Изгонването на Евгени? Кулминацията в епизода!? Не съм му вече фен, но определено не направи нещо невиждано досега, че директно да му наложат "внезапна смърт". Тъп епизод!
Хайде да не ляляме глупости. Рибата била тооолкова масова, че и в бакалията на леля Цонка вече продават риба скорпион с отровните шипове. Апропо ако наистина ще си якупувате от лафката, ви препоръчвам сериозно да имате и метална ръкавица, защото последствията са сериозни не е като при кухото ляляне.
Как' Сийка, благодаря!
Бих се зарадвала да върнат и Весела, и Евгени, ама явно - не може.
Изгонването на Евгени беше много измислено, така че съм доволна, че се върна.
Ми лепни един емотикон за ориентир, щото то тука вече не мога да разбера кой по какъв повод, какво пише.
каква перфектна организация за крем-карамел хах 60 минути!!! .... това да не е говеждо месо или свински джолан та да не се изпече, не се излагайте. Шуплите стават от горещия карамел и от високата температура и скорост на печене във фурната. Кремът се прави точно за три минути, карамелът за 3минути макс също, изстива 5 минути, през това време фурната е загряла, сипваш крема в изстиналия карамел и отиваш да пиеш кафе със съседката. Това с леда е пълна глупост за мен. Въобще тези са неграмотни. Научили как се прави патешко мегре, но не могат да направят един крем карамел
Е не е така. И в най простите неща си има ред. Тук първо трябваше да почнат с карамела, за да може той да изстине във формите. А ако не бъркам Весела май почна с крема, и чак когато да го излива във формите се усети, че няма карамел и тепърва почна да го прави. Евгени май прави нещата успоредно, ама пак не разбрах що изсипа сместа върху горещия карамел.
каква перфектна организация за крем-карамел хах 60 минути!!! .... това да не е говеждо месо или свински джолан та да не се изпече, не се излагайте. Шуплите стават от горещия карамел и от високата температура и скорост на печене във фурната. Кремът се прави точно за три минути, карамелът за 3минути макс също, изстива 5 минути, през това време фурната е загряла, сипваш крема в изстиналия карамел и отиваш да пиеш кафе със съседката. Това с леда е пълна глупост за мен. Въобще тези са неграмотни. Научили как се прави патешко мегре, но не могат да направят един крем карамел
Майка ми го прави точно така на майтап както ти описваш и нейния никога няма шупличка
Аз толкова се старая, всичко съм изчела на теория, на практика все провал.
Веднъж направих карамела в началото, беше си напълно изстинал, когато излях сместа отгоре му. Тогава не стана на шупли, но пък карамела въобще не се стопи, остана си като камък на дъното на стъклената чашка
Както виждате има различни начини да го провалиш Е нали после го печеш, няма как карамела да остане на камък
Може да е горчив, но не може да не се размекне поне малко 
Евгени май прави нещата успоредно, ама пак не разбрах що изсипа сместа върху горещия карамел.
На Евгени му стана на шупли, защото сложи в тавата вряла вода от ел. каната.
Евгени май прави нещата успоредно, ама пак не разбрах що изсипа сместа върху горещия карамел.
На Евгени му стана на шупли, защото сложи в тавата вряла вода от ел. каната.
Да, но шефовете напротив го похвалиха за умната идея, защото така щял да ускори печенето
Аз пък от учителка по готварство съм чувала, че крем карамел се пече в студена фурна
На Евгени му стана на шупли, защото сложи в тавата вряла вода от ел. каната.
Не мисля, че е от това. Ако използваш за водната баня съд от огнеупорно стъкло, наливаш в него гореща вода, за да не се пукне в загрятата фурна, така съм го учила навремето и така го правя. Шупли ми стават само в горната част, ако съм препълнила купичките с крем и част от него излиза над нивото на водата от водната баня.
Аз пък от учителка по готварство съм чувала, че крем карамел се пече в студена фурна
Аз без да съм чувала го слагам в студена фурна, и после включвам фурната. Става гладък, без нито една шупла, според мен защото температурата на крема постепенно се повишава.
Не мисля, че е от това. Ако използваш за водната баня съд от огнеупорно стъкло, наливаш в него гореща вода, за да не се пукне в загрятата фурна, така съм го учила навремето и така го правя.
Това е така, но съд с вряла вода, поставен в гореща фурна, е предпоставка за бързо завиране. А те и двамата бяха сложили много малко количество смес.
Така или иначе съдовете им не бяха огнеупорни, затова приемам, че идеята за гореща вода е с цел по-бързо завиране.
много ми хареса как им натри носовете Евгени! На Мая и Цвета. Иначе беше само за аудиторията цялата гимнастика с внезапната смърт и връщането му веднага 
Крем карамел не мога и не мога да направя без забележка! Шупли- мупли, винаги имам.
Ужасно впечатление ми направи хвърлянето на пържените яйца.
Крем карамел не мога и не мога да направя без забележка! Шупли- мупли, винаги имам.
Ужасно впечатление ми направи хвърлянето на пържените яйца.