Публикувана: 30 юни 2016, 18:23 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2016, 19:57 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

80 512
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
  
  Една идея за създаване на зеленчукови крекери е смесването на настъргани зеленчуци, като моркови, тиквички или домати, с яйца и брашно. След това тази смес може да се изпече във формата на крекери, което води до здравословна и вкусна алтернатива на традиционните крекери.
- Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
  
  За да наподобите вкуса и текстурата на популярните "Закуска" или "Обикновени бисквитки", можете да използвате рецепта за маслени бисквити. Тези бисквити се приготвят с масло, захар, яйца, брашно и бакпулвер. След това ги оформете с помощта на формички и ги изпечете в умерена фурна.
- Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
  
  Има няколко варианта за паниране на риба. Един от тях включва накисване на рибата във вода (или яйце), последвано от овалване в брашно, след това в яйце и накрая в брашно или корнфлейкс. Като алтернатива, ако предпочитате по-дебела панировка, можете да пропуснете първите две стъпки. В панировката може да добавите смлян черен пипер за по-богат вкус.
- Можете ли да предложите нещо бързо и уникално с кайма?
- Имате ли рецепта за десерт, който включва цедено кисело мляко, яйца и конфитюр или мармалад?

# 255 18 юли 2016, 15:48 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: Галче в нд, 17 юли 2016, 17:05

Друг въпрос, имам замразени калмари на кръгчета, как мога да ги приготвя без пържене във фритюрник?

направих ги на тиган и пак станаха гумени моите калмари, уж ги киснах в сода 1 час, после на силен огън ги държах не повече от минута две на страна Rolling Eyes

Изядохме ги, но следващия път ще опитам на фурна да ги направя Peace

# 256 18 юли 2016, 17:17 ч.

варна
Мнения: 256

Цитат на: Галче в нд, 17 юли 2016, 17:05

Друг въпрос, имам замразени калмари на кръгчета, как мога да ги приготвя без пържене във фритюрник?

Винаги съм ги обичала панирани, но от както попаднах на една рецепта тук...вече само така ги ядем в къщи...просто е бързо...и по-здравословно..Та...аз по принцип вземам на туби, но щом са ти нарязани директно ги слагаш в тигана/тенджера - аз използвам с незалепващо покритие. Към калмарите доливам 50гр бяло вино и оставям за около 10мин...да се поизпари виното. Когато останат почти без течност слагам бучка масло и разбърквам за да се "поомазнят" хубаво. Добавям сол, някой пък и 1ч.л соев сос когато ММ държи да сложа/ аз ги харесвам без него Mr. Green

/. Преди да сервирам /т,е веднага след като ги дръпна от котлона Simple Smile

/ добавям ситно нарязан копър и малко лимонов сок. Дано ти хареса Peace

# 257 18 юли 2016, 18:31 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: maichenceto в пн, 18 юли 2016, 17:17

Цитат на: Галче в нд, 17 юли 2016, 17:05

Друг въпрос, имам замразени калмари на кръгчета, как мога да ги приготвя без пържене във фритюрник?

/. Преди да сервирам /т,е веднага след като ги дръпна от котлона Simple Smile

/ добавям ситно нарязан копър и малко лимонов сок. Дано ти хареса Peace

Чудесна идея bouquet

, но имам един проблем може ли с някаква друга течност да заменя виното и още на каква температура ти е котлона, силен, средносилен или на слабо?

# 258 18 юли 2016, 19:06 ч.

варна
Мнения: 256

Ами може би само с водичка - предполагам, че вино се слага за аромат Thinking

....а котлона от 9...винаги го ползвам на 7..Забравих да напиша, че докато къкри с виното е под капак Peace

# 259 18 юли 2016, 19:28 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: maichenceto в пн, 18 юли 2016, 19:06

Ами може би само с водичка - предполагам, че вино се слага за аромат Thinking

....а котлона от 9...винаги го ползвам на 7..Забравих да напиша, че докато къкри с виното е под капак Peace

Задължително ще пробвам, благодаря bouquet

Много обичам калмари, а все стават жилави, не като ресторантските, но засега не съм се отказала от битката Joy

# 260 19 юли 2016, 09:41 ч.

Мнения: 4 966

Ядохме панирани калмари на морето, към които поднасяха много приятен сладко-кисел сос (бистър на вид, със ситно нарязани чушки в него). Някой знае ли как се приготвя?

# 261 19 юли 2016, 12:14 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Не мисля, че може да си го приготвиш в този му вид соса. Съдържа съставки, които, доколкото знам, не виреят в Европа. Продава се в големи магазини, като Кауфланд и Метро, на китайския щанд. Не е скъп.

# 262 19 юли 2016, 17:35 ч.

Мнения: 4 966

chrissy, благодаря за отговора. Щом има готов е чудесно. Ще го потърся в Кауфланд Hug

# 263 19 юли 2016, 22:32 ч.

Мнения: 778

Момичета и момчета за първи път правя сироп от бъз . Правих го по тази рецепта http://pep-4o.blogspot.bg/2015/05/blog-post_19.html. Но нещо не е както трябва. Опитах го преди да му сложа захарта и много горчеше. После като се разтвори е по - добре, но горчивата нотка се усеща. Моето предположение е, че е от кората на лимона и ще го изхвърля. Но ми трябва помощ, за да не сбъркам пак следващия път.

# 264 19 юли 2016, 22:47 ч.

София
Мнения: 12 228

Цитат на: bobb в вт, 19 юли 2016, 22:32

Предполагам, че си ги измила лимоните, и не би трябвало да е от тях горчивината. Постоянно ползвам лимони за разни сладкиши, като настъргана кора и никога не са ми нагарчали.

# 265 19 юли 2016, 22:54 ч.

Мнения: 778

Аз добре ги измих, но привързах и не ги изтърках с гъбката. Та си мисля ако са имали парафин по кората? Иначе нямам идея. Спазих всичко буква по буква. А възможно ли е да си му е такъв вкуса преди захарта да се разтвори хубаво?

# 266 19 юли 2016, 22:57 ч.

София
Мнения: 12 228

bobb, трябва да изчакаш и да пробваш отново. Не си падам хич по този бъзов сок, не го пия,, въпреки че съм го приготвяла миналата година , на мен не ми хареса, блудкав ми е и нещо ми е гнусно...не знам. Всички много го харесват, ама на...аз не.

# 267 19 юли 2016, 22:59 ч.

Мнения: 778

Благодаря Марчева 14. Аз ще изчакам до утре следобед и тогава ще му реша съдбата. Жалко, че с толкова желание исках да го направа.

# 268 20 юли 2016, 00:11 ч.

Мнения: 9 475

Ако ти горчи, няма какво да направиш. Зависи колко е третирана партидата. Аз цитрусите си ги накисвам с вряла вода по няколко пъти - хем си пускат по-лесно соковете. Но пак ми се е случвало портокалови корички да горчат и не стават за ядене.