Публикувана: 30 юни 2016, 18:23 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2016, 19:57 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

80 430
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
  
  Една идея за създаване на зеленчукови крекери е смесването на настъргани зеленчуци, като моркови, тиквички или домати, с яйца и брашно. След това тази смес може да се изпече във формата на крекери, което води до здравословна и вкусна алтернатива на традиционните крекери.
- Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
  
  За да наподобите вкуса и текстурата на популярните "Закуска" или "Обикновени бисквитки", можете да използвате рецепта за маслени бисквити. Тези бисквити се приготвят с масло, захар, яйца, брашно и бакпулвер. След това ги оформете с помощта на формички и ги изпечете в умерена фурна.
- Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
  
  Има няколко варианта за паниране на риба. Един от тях включва накисване на рибата във вода (или яйце), последвано от овалване в брашно, след това в яйце и накрая в брашно или корнфлейкс. Като алтернатива, ако предпочитате по-дебела панировка, можете да пропуснете първите две стъпки. В панировката може да добавите смлян черен пипер за по-богат вкус.
- Можете ли да предложите нещо бързо и уникално с кайма?
- Имате ли рецепта за десерт, който включва цедено кисело мляко, яйца и конфитюр или мармалад?

# 495 5 авг. 2016, 08:46 ч.

Мнения: 399

Sweet_Dreams@, пеп-4о, благодаря ви за идеята за сок от арония! Ако предложите и рецепта, ще съм ви много благодарна!
Хубав ден!

# 496 5 авг. 2016, 09:37 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Момичета имам малко портокали, които искам да наравя на крем или пудинг. Страшно ароматни са, но изобщо нямат много вкус. Можете ли да ми предложите лесна изпитана рецепта за да ги използвам. Чудех се дали да не направя крем "Ванилия" и към него да добавя сокът и кората, но ми се струва, че крема може да се пресече newsm78

# 497 5 авг. 2016, 10:11 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Приготвяла съм това сладко/крем, но с портокали и лимони. Получи се чудесно.

# 498 5 авг. 2016, 10:27 ч.

Мнения: 9 475

и този кисел е много хубав http://pep-4o.blogspot.bg/2010/12/blog-post_05.html Не знам дали има тиква, можеш да го направиш с ябълки,вместо тиквата.

# 499 5 авг. 2016, 10:44 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Момичета много благодаря за идеите. Нямам тиква и ябълки, затова ще пробвам да направя lemon curd но с портокали, имам усещане, че ще се получи идеално. А кисела ще го пробвам по-късно, че и без друго сумати домашни портокали имам Hug

Едит. пеп-4o колко време би издържало това кремче в хладилника?

# 500 5 авг. 2016, 15:10 ч.

Мнения: 9 475

едно забравено си беше постояло 4-5 месеца - нищо му няма. То е много захар с масло. Дори не мирише на старо.
на портокалите сложи малко лимон Peace

пак да се редактирам Simple Smile

Ама ти кисела можеш да направиш и с друг плод - ето сега има нектарини, сини сливи-белиш, вариш ги в малко вода, със захар - пасираш и готово. Много приятни десерти са

Последна редакция: пт, 05 авг 2016, 15:15 от пеп-4o

# 501 5 авг. 2016, 15:26 ч.

Русе
Мнения: 6 215

Цитат на: SilverDream в пт, 05 авг 2016, 09:37

Ако ти се занимава повече и разбираш руски

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/9226.html

Апельсиновое конфи

# 502 5 авг. 2016, 15:28 ч.

Благоевград
Мнения: 3 639

Здравейте!
Имам едни прекрасни зелени люти чушлета от градината на баба и ще имам гости, които обичат. Как да ги овкуся? Обмислям да ги опека, но белят ли се след това? Аз не ям такива и затова не съм наясно. Мисля да ги овкуся със зехтин, лимонов сок, сол, магданоз и чесън. Дали така ще станат вкусни?

# 503 5 авг. 2016, 15:30 ч.

Благоевград
Мнения: 3 639

Цитат на: SilverDream в пт, 05 авг 2016, 10:44

Едит. пеп-4o колко време би издържало това кремче в хладилника?

Гледах скоро една рецепта на Рудолф за торта с мандариново сладко и ванилов крем. Беше варил мандарините до омекване, след това ги наряза, сложи ги в тиган с малко захар и след това изчака да се сгъсти и намаза с него пандишпанов блат за торта и отгоре върху сладкото сложи и ваниловия крем и така още един пласт със същото и стана много интересна и според мен лека торта. Не мисля, че е пречка да се получи такова сладко и с портокалите. Успех Hug

# 504 5 авг. 2016, 15:34 ч.

Мнения: 9 475

копирам ти как правя едни за моментно хапване Simple Smile

3. Опукани люти чушлета

* опукани люти чушлета, прибрани в торбичка, за да се задушат и обелят по-лесно. 10 мин. са достатъчни.
* През това време в купа се разбъркват оцет и зехтин - 2/1 части, малко сол, щипка захар.
* Поставят се вътре обелените чушки и оставят да се мариноват за 20-30 мин.
* Изваждат се в чиния и обилно "завиват" със смес от:
ситно нарязан обелен домат, много магданоз и ситно нарязан или пресован чесън.

другите са тези http://pep-4o.blogspot.bg/2015/08/blog-post_17.html естествено тук дозата е голяма - правиш равни части оцет и захар, да стане марината, която да ги покрие чушлетата. Много вкусни Heart Eyes

# 505 5 авг. 2016, 19:28 ч.

Мнения: 6 330

Цитат на: signora_tina в пт, 05 авг 2016, 15:28

Аз не ги беля. След като ги опукам ги слагам още топли в купа в която съм смесила оцет, зехтин, сол, мед, чесън, копър и магданоз. Завивам ги със свежо фолио, за да се задушат и после в хладилника.

# 506 5 авг. 2016, 20:02 ч.

Мнения: 2 855

Здравейте, купих си от ИКЕА формички за бонбони, като пластмасови са. Напълних ги с шоколад и ги сложих във фризера преди 2 часа. Сега опитах да ги извадя и не става. Натискам, натискам и си стоят във формичките. Май още не са стегнали. Какво да правя? Още ли да ги държа във фризера, пък дано да стегнат и да може да паднат? Или май сгреших, като ги сложих във фризера? В хладилника ли да ги върна?

Благодаря предварително.

Напълних ги с разтопен шоколад разбит с малко течна сметана.

Последна редакция: пт, 05 авг 2016, 20:36 от ЕваНиколова

# 507 5 авг. 2016, 21:07 ч.

Sofia
Мнения: 29 222

Не се слага във фризер Naughty

А темперира ли го?

# 508 5 авг. 2016, 21:09 ч.

Мнения: 9 475

до това време трябва да излизат. Зависи какъв е материала на формичките, аз имам рибки от Икеа, по които ми оставаше шоколад - не се отлепваше добре и ги изхвърлих. А с други от обикновени домашни потреби ми се получават. Остави ги да замръзнат добре, тогава щат не щат Simple Smile

ще излязат