Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 872
747
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 330 17 септ. 2016, 20:45 ч.

София
Мнения: 5 786

Нормас, благодаря за подробното обяснение. Hug

Боряна, ще имам предвид за капачките. Как щях да забравя за целината! Hug

# 331 17 септ. 2016, 20:46 ч.

Мнения: 9 629

Цитат на: viki_kati в сб, 17 сеп 2016, 20:00

Цитат на: пеп-4o в сб, 17 сеп 2016, 13:51

За рибните консерви -
Издържат 7-8 месеца. Ето http://pep-4o.blogspot.bg/2010/05/blog-post_17.html

Пепчо и година изкарват. Grinning

Правихме ропотамо по твоята рецепта и 2 забравени буркана( скрили се зад компота) бяха на почти година и си бяха супер. Благодаря за вкусната рибка. Hug

не ми се е случвало повече от това да държа (1 учебна година) , затова толкова писах Laughing

Ропотамо салатата ми издържа 2 години, но тя не се харчи толкова пък.

За доматите http://pep-4o.blogspot.bg/2015/09/blog-post_22.html буркани, бутилки.....

# 332 17 септ. 2016, 21:19 ч.

Русе
Мнения: 6 945

Цитат на: mamamia52 в сб, 17 сеп 2016, 20:45

Пейч, здравей, имаш ли още рецепти на Йосиф ? И има ли тук още хора от форума на стария Бон апети?

Здравей! Рецептата за мекиците само сме я обсъждали с Йоската. Просто към тази по която ги правех по негова препоръка добавих малко хлебна сода. Резултатът беше страхотен и продължих така да ги приготвям. Линк към негови рецепти ще ти дам на лични, да не рекламираме тук друг сайт.
П.П. Старият форум на Бон апети не съществува

# 333 17 септ. 2016, 21:28 ч.

plovdiv
Мнения: 557

Цитат на: i_peych в сб, 17 сеп 2016, 21:19

Цитат на: mamamia52 в сб, 17 сеп 2016, 20:45

Пейч, здравей, имаш ли още рецепти на Йосиф ? И има ли тук още хора от форума на стария Бон апети?

Моля и на мен,не съм чела негови рецепти и много искам да прочета още.Затова попитах.

# 334 17 септ. 2016, 21:38 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Цитат на: tzvety26 в сб, 17 сеп 2016, 17:54

И още един въпрос-може ли рецепти за домати в буркан? Нещо си затрих всичките рецепти.

Аз слагам в буркани домати от всякакъв вид-каквито съм набрала. Когато количествата са по-големи, тогава ги минавам през машинката да се отстранят семена и люспи. Когато количествата са по-малки, режа доматите на 2 или 4 и пълня бурканите. С дървеното кълцалниче натискам, за да се натъпчат повече,да си пуснат сок и да събера зеленчука. Пълня до шийката на буркана. Слагам сол, ако не забравя. Слагам магданоз, ако имам. Варя 10-15 минути, а ако се отплесна-и повече. Когато се ползват,люспата се отделя много лесно. Никога не беля домати за консерва , защото мисля, че това е труд, който мога да си спестя. Пък и консуматорите са много повече от помагачите. В същност, помагачи няма.

# 335 17 септ. 2016, 21:43 ч.

София
Мнения: 5 786

Момичета, благодаря ви за отговорите!

# 336 18 септ. 2016, 12:26 ч.

Мнения: 4 862

Здравейте, искам да направя пилешки дреболии (дробчета, воденички, сърчица) в гювече на фурна. Има ли някаква рецепта, която бихте ми препоръчали? Благодаря!