Романтична вечеря за нея

# 30 30 авг. 2016, 20:46 ч.

out of space
Мнения: 8 573

За бялото вино бих предложила следното: Препичаш филийки и ги режеш на хапки. Намазваш със сирене филаделфия и отгоре слагаш пушена или маринована рибка, половин чери доматче. Може вместо рибата да сложиш прошуто.

Ефектен, бърз и уникално вкусен десерт: В две чаши поставяш по парче кекс, готово роло или 1-2 бишкоти. Отгоре сладолед и заливач с 2-3 супени лъжици Бейлис. Simple Smile

# 31 31 авг. 2016, 09:58 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Съгласна съм, че разтапянето на шоколада разбира се може да се направи на водна баня, но в микровълнова определено става по-бързо.
А преди правех глазурите като blue.angel, сега вече слагам течната сметана да заври, след завиране отмествам от котлона и добавям шоколада, който разбърквам до разтапяне. Също пести много време, да не говорим, че по всички клипове на големи готвачи, го правят точно така. Отпада и опцията да се пресече течната сметана, защото е студена или повечко е престояла в магазина.

За шоколадово фондю обаче този сос според мен не е удачен, защото става лек и ще капе. Точно както казва blue.angel, това е типична заливка за торти, която стои мека при рязане, дори когато тортата е стегнала. На стайна температура, или топла (каквато ще е непосредствено сред приготвяне), мацката най-много да си окапе роклята като си топне ягодката в глазурата. Wink

# 32 31 авг. 2016, 14:03 ч.

Мнения: 14

Притеснява ме това да не пресоля спагетите, а и в консервата риба тон има сол и незнам колко да сложа.

# 33 31 авг. 2016, 14:14 ч.

В сърцето на любимия човек
Мнения: 13 414

Щипка сол е достатъчно Peace

# 34 31 авг. 2016, 14:45 ч.

София
Мнения: 1 390

Ако не сте / тя не е опитвала / ще я впечатлят смокини, разрязани не до края и сложено вътре парче синьо сирене. Запечени на фурна докато се разтопи сиренето.

# 35 31 авг. 2016, 15:01 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Следва да те притеснява по-скоро да не станат безсолни спагетите, защото тогава губят вкуса си. Wink

Слага се сол във водата, в която се варят. Моят приятел сипва в шепата си, поне 3 с.л. с връх. Не ни е била солена никога пастата, те поемат колкото им трябва. Когато аз правя, не смея да слагам толкова сол, а уж знам.... И стават безсолни....

За ориентация: според наши приятели, ние не ядем солено, българи си досоляват храната на гости понякога. А в рибата тон може да има сол, но тя е малко, освен това има и мазнина, която убива вкуса на солта. С други думи, соли си спокойно, трудно ще пресолиш спагети. Wink

# 36 31 авг. 2016, 15:27 ч.

Мнения: 14

Цитат на: chrissy в ср, 31 авг 2016, 15:01

Следва да те притеснява по-скоро да не станат безсолни спагетите, защото тогава губят вкуса си. Wink

3 супени лъжици във водата /порции за двама/. След това слага ли се още сол или преди това в доматите ?

# 37 31 авг. 2016, 16:24 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Спагетите се солят само чрез водата, в която се варят - без допълнително осоляване. Вече какъвто сос правиш, си го солиш отделно.
Не съм ти чела рецептата, но ако е доматен сосът, следва да има и захар в него, тогава пък съвсем си плаче да се посоли допълнително. Simple Smile

След смесване на доматения сос и рибата, прецени добре ли ти е на сол и докато сосът е още топъл, добави му колкото ти е вкусно, ако все още има нужда.

Споко, няма какво да объркаш с посоляването. Simple Smile

Причина:

Причина: