НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 95 583
  • 751
  •   1
Отговори
# 285 22 окт. 2016, 20:21 ч.
  • София
  • Мнения: 5 785
Първият сладкиш ми звучи много добре. Утре ще го пробвам и ще кажа как е. Може ли обаче и аз да помоля за рецептата за бонбоните!

# 286 22 окт. 2016, 21:45 ч.
  • Мнения: 2 315
Цитат на: tzvety26 в сб, 22 окт 2016, 20:21
Първият сладкиш ми звучи много добре. Утре ще го пробвам и ще кажа как е. Може ли обаче и аз да помоля за рецептата за бонбоните!

прясно мляко - 250 мл
кестени - 500 г сварени и пасирани
пудра захар - 250 г
кристална захар
1 ванилия
Сварените кестени пасирайте.Разтопете захарта с чаша вода и варете до сгъстяване.
В сгъстения сироп добавете кестените, млякото, ванилия за аромат и варете, докато течността се изпари
и се сгъсти. Оставете сместа хубаво да се охлади.Оформяйте от нея топчета,и овалвайте в кристална захар.

# 287 22 окт. 2016, 23:08 ч.
  • Мнения: 4 859
Аз пак да нахалствам с въпрос за питката...Втаса,надигна се уж ,обаче в средата е клисава Sad От 20 минути е с фолио,защото се опече добре отгоре,но в средата е още течна,краищата са изпечени добре(по клечката съдя).Има ли шанс да стане нещо или да не се надявам?Намалих градусите и е 'завита'.

# 288 22 окт. 2016, 23:09 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 30 788
Кестеновите бонбони станаха много вкусни,но с още много добавки от мен.
Кестените бяха около 200гр.,с 100мл.прясно мляко ги загрях на котлон,пасирах и добавих около 100гр.кафява захар,леко охладих и добавих- стафиди,годжи бери,сушени праскови,50гр.смлени орехи,50гр.чия,кокосови стърготини,1ч.л.спирулина,1к.ч.ябълково брашно,1ч.л.ленено семе...оформих на топчета,които овалях в кокос.Сложих ги в хладилник и преди малко ги пробвах,много ми харесаха,макар и да си загубиха кестеновия аромат,който честно казано не ми допадна в началото и затова прибавих толкова други съставки.

# 289 23 окт. 2016, 00:02 ч.
  • София
  • Мнения: 12 360
Цитат на: lady_gothic в сб, 22 окт 2016, 23:08
Аз пак да нахалствам с въпрос за питката...Втаса,надигна се уж ,обаче в средата е клисава Sad От 20 минути е с фолио,защото се опече добре отгоре,но в средата е още течна,краищата са изпечени добре(по клечката съдя).Има ли шанс да стане нещо или да не се надявам?Намалих градусите и е 'завита'.
Как ще нахалстваш, напротив!  Вече е късно вероятно да ти давам съвети относно питката, но тази форма която си я приготвила ти е малка, трябва да е по - голяма ,около 28-30 см поне и да е по-дълбока, защото тя трябва да има място да се вдигне при печенето ѝ. Второ, градусите на които си включила фурната са ти били много високи, затова не се е изпекла отвътре, а само отгоре е хванала хубава кора и затова пробвай да сложиш бутона на фурната между 100 и 200 градуса за да уцелиш около 150 градуса. Питката не се пече бавно, затова пробвай с клечка, около 30 -до 40 мин е готова.

Цитат на: Бор_яна в сб, 22 окт 2016, 13:48
Глупав въпрос,но тези ядливи кестени нали не са от дърветата в паркове и улици?Защото има край  нас доста дървета,но им викат конски кестени  не съм помисляла  да стават за храна.
Те са ти отговорили момичетата, но да ти кажа, че една съседка точно този див кестен си го събира в торбичка и си го слага под възглавницата и спи много спокойно . Той отнемал напрежението, освен това и вечер си го върти из ръцете през телевизора, защото и намалява болките от артрита, който има жената. Така че....може и да помага.

# 290 23 окт. 2016, 01:14 ч.
  • Мнения: 4 859
marchеva14,Благодаря много за отговора.
Може ли да ми кажеш -като се точи,как да не ми се къса кората,като я местя?И често се залепва за точилката,а тя е дълга и тънка,от тези старите,точно за тази цел-слагам брашно отгоре и отдолу.
 Част от тестото отиде за 3 пърленки(за всеки случай да не е много във формата )- те станаха учудващо добре.
На момиче от темата за болярската  питка ,във форма като моята,с цялото тесто ,питката беше станала уникална-като панетоне висока.
Поизпече се и моята в крайна сметка.Задуших я с кърпа .Всъщност изглежда много добре и има "конци "и я харесаха много.Но много зор видях Sad Корите като ги точех ми се късаха,а гледах да са с точния диаметър по рецептата,доста изрязах,от страх да не стане дебело в краищата.ЗА печенето-фурната ми няма "средно"-на 200 изгаря ,а на 100 се вари Sad И постоянно я дебнех и местих между нивата.
Съжалявам за многото писане и въпроси ,ама ми е болна тема и много искам да се науча Simple Smile

# 291 23 окт. 2016, 07:12 ч.
  • Мнения: 22 030
Счупих керамичната купа на слоу кукъра. Сега се чудя да търся ли нова или да си купя мултикукър?

# 292 23 окт. 2016, 09:24 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 797
Цитат на: lady_gothic в нд, 23 окт 2016, 01:14
marchеva14,Благодаря много за отговора.
Може ли да ми кажеш -като се точи,как да не ми се къса кората,като я местя?И често се залепва за точилката,а тя е дълга и тънка,от тези старите,точно за тази цел-слагам брашно отгоре и отдолу.
 Част от тестото отиде за 3 пърленки(за всеки случай да не е много във формата )- те станаха учудващо добре.
На момиче от темата за болярската  питка ,във форма като моята,с цялото тесто ,питката беше станала уникална-като панетоне висока.
Поизпече се и моята в крайна сметка.Задуших я с кърпа .Всъщност изглежда много добре и има "конци "и я харесаха много.Но много зор видях Sad Корите като ги точех ми се късаха,а гледах да са с точния диаметър по рецептата,доста изрязах,от страх да не стане дебело в краищата.ЗА печенето-фурната ми няма "средно"-на 200 изгаря ,а на 100 се вари Sad И постоянно я дебнех и местих между нивата.
Съжалявам за многото писане и въпроси ,ама ми е болна тема и много искам да се науча Simple Smile

Не са болярски, но и по двете рецепти стават разкошни.

Питка „Дизмана“

Скрит текст:

Малка питка със сусам

Скрит текст:

# 293 23 окт. 2016, 10:53 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 2 877
Какво основно ястие да избера, ако салатата е зелена с риба тон? А десерт?

# 294 23 окт. 2016, 11:41 ч.
  • София
  • Мнения: 1 935
Цитат на: Down Under в нд, 23 окт 2016, 07:12
Счупих керамичната купа на слоу кукъра. Сега се чудя да търся ли нова или да си купя мултикукър?
Купи си кукър. Горение имаше промоция до 21 октомври в Техномаркет - 99.90 лв, но сега исля, че струва 119.90. Паск си заслужава. Цената на нова керамична купа за слоукукъра е около 80 лв.

# 295 23 окт. 2016, 12:50 ч.
  • Мнения: 1
Може ли някой да ми помогне какво е на български creme fraiche sauerrahm  topfen i quark?

# 296 23 окт. 2016, 13:30 ч.
  • Мнения: 22 030
Цитат на: izoma в нд, 23 окт 2016, 11:41
Цитат на: Down Under в нд, 23 окт 2016, 07:12
Счупих керамичната купа на слоу кукъра. Сега се чудя да търся ли нова или да си купя мултикукър?
Купи си кукър. Горение имаше промоция до 21 октомври в Техномаркет - 99.90 лв, но сега исля, че струва 119.90. Паск си заслужава. Цената на нова керамична купа за слоукукъра е около 80 лв.

Благодаря, да купата е около 60 долара (аз за толкова го купих Simple Smile). Няма Горение тук. Има Филипс и разни местни марки. Ще ходя да чета в темата.

# 297 23 окт. 2016, 14:47 ч.
  • София
  • Мнения: 8 895
Цитат на: Kiki^^ в нд, 23 окт 2016, 12:50
Може ли някой да ми помогне какво е на български creme fraiche sauerrahm  topfen i quark?

Вид заквасена сметана, а понякога и заквасена извара.

# 298 23 окт. 2016, 15:16 ч.
  • Ланкър, планините Овнерог
  • Мнения: 11 230
Някой да подскаже изпитана рецепта за вкусни мъфини от пълнозърнесто/царевично брашно?
Малката е на диета и бялото брашно е забранено, а аз вече не мога да съчиня неща, които да стават за носене за закуска в у-ще.

# 299 23 окт. 2016, 15:43 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: Kiki^^ в нд, 23 окт 2016, 12:50
Може ли някой да ми помогне какво е на български creme fraiche sauerrahm  topfen i quark?

това са различни неща:
creme fraiche - като заквасена сметана, но кремообразно, min. 30% мазнина, сладникава
sauerrahm  - заквасена сметана, като бръкнеш с лъжица и остава дупка, т.е. не е кремообразна, 10% мазнина, леко киселее
topfen - извара, която е гладка, не зърнеста като българската
quark - извара, пак гладка, с различни степени на масленост от 0,1 до 40%, на вкус и вид е като цедено кисело мляко.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало