Публикувана: 10 окт. 2016, 13:16 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2016, 19:30 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 061
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво мога да направя с цедено мляко, чийто срок на годност изтича скоро?
Как да направя баница с кайма?
Как да направя картофено пюре?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво мога да направя с цедено мляко, чийто срок на годност изтича скоро?
  
  Цеденото мляко с изтичащ срок на годност може да се използва в различни рецепти. Можете да го използвате за приготвяне на сладко, кремчета, торти, ябълкови пайове, без печене или за създаване на плодови и бисквитени кремове. Освен това можете да използвате цеденото мляко за направата на десерти като мини торти с крем от цедено мляко и плодове.
- Как да направя баница с кайма?
  
  За да направите баница с кайма, започнете със запържване на каймата с лук и любимите си подправки. Оставете сместа да се охлади, отцедете излишната течност и след това продължете по традиционния ред за приготвяне на баница, като поставите каймата между листовете и я изпечете. Можете също така да добавите кашкавал след изваждане от фурната за разтопено сирене.
- Как да направя картофено пюре?
  
  За да направите картофено пюре, сварете обелените и нарязани картофи в подсолена вода. След като се сварят, ги отцедете и намачкайте с помощта на решетъчна лъжица или вилица. Добавете разтопено масло към намачканите картофи. Загрейте млякото и го добавете към картофите на части, като бъркате енергично. Овкусете пюрето със сол и черен пипер, както и с настъргано сирене по желание. Оставете да се охлади преди сервиране.
- Как да направя тиквен фенер, който да издържи по-дълго?
- Каква е последователността на подреждане на листата при приготвяне на баница?

# 420 30 окт. 2016, 19:04 ч.

София
Мнения: 2 742

Аз почти го опекох вече- използвах рецепта за зеленчуков кейк. Сложих 1 бакпулвер. Не бухна много, ама каквото- такова.

# 421 31 окт. 2016, 00:06 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: tzvety26 в сб, 29 окт 2016, 21:16

Дайте някоя изпитана рецепта за лазаня с кайма, че купих кори. Малко ме е срам да си призная, ама до сега никога не съм правила, а децата обичат. И като кажат лазаня-поръчвам Embarassed

Разрешавам си да ти дам рецепта за моята лазаня, но е с много подправки, но пък е разкошна.
Лазаня за 8 човека

Скрит текст:

Наситнява се 1 гл лук. Оставя се да поври докато омекне с малко вода и зехтин/олио. Прибавя се сос от консерва домати около 600 г-до 800 г. 800 г е по-добре, консерва!! Прибавя се каймата - телешка, и при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица да стане на трохи-рохкава.
Прибавят се по щипка:
сол на вкус
прясно смлян черен пипер
индийско орехче
кимион смлян
бахар на зърна окол 3 бр
мащерка
босилек може и повече от една щипка, слагам до една шепа, имам винаги замразен
дафинов лист - 1 бр
карамфил - 4-5 зърна.
чесън - 2 скилиди силно наситнен или минат през преса
1. Оставя се на умерен котлон докато изври водата и остане на мазнина.
2.Бешамел: В дълбока тенджера с по-дебело дъно се поставя около 80-100 г масло ,прибавят се 6 с.л. брашно ,разбърква се докато брашното получи приятен златист цвят и след това започва да се прибавя на тънка струйка млякото, стайна температура около 800 до 1 литър като се разбърква непрекъснато с тел до сгъстяване. Нека "Бешамела" да не е много гъст, а по-рядък.
3. Редене на лазанята
В правоъгълна тавичка се намаслява първо с масло. Дъното се покрива със черпак от" Бешамел", редят се плътно корите без да са сварени предварително!!!!, там където не достига се начупват и запълват местата, заливат се отново с "Бешамел" , след това сос - кайма и настърган пармезан , ако няма - кашкавал и това се повтаря до 4 пъти, като завършва с кайма и пармезан. Добавям и парченца масло в/у пармезана.
Пече се на вентилаторна 180 градуса за около 40-45 мин.

Имам и лазаня без Бешамел, ако искаш...

Цитат на: NBM в нд, 30 окт 2016, 11:26

Вкъщи искат да пробват плодова пита. Не съм правила никога, защото не съм голям фен на десерти с плодове. Бих пробвала нещо с ябълки или круши, а ако може предпочитам по-скоро с ягоди и боровинки. Идеално си представям запечен блат отдолу, после някакъв млечен крем и накрая плодове. Бих пробвала и някакъв ябълков пай. Не обичам желатин обаче. Някой сеща ли се за сполучлива и не много трудна подобна рецепта?

................................
[/quote]
Мога да предложа ето това. Не е трудно, даже е елементарно. На пазара все още има и боровинки и малини. Може и с друг вид пресни плодове.

Скрит текст:

# 422 31 окт. 2016, 00:36 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: Šunšhine в сб, 29 окт 2016, 13:29

Привет!
Извинявам се ако не съм в правилната тема.
Вчера най-после се сдобих с тава за мъфини и съответно днес искам да пробвам.
За това ви моля за изпробвана рецепта за мъфини.

Благодаря!

Ами, избери си и ти пускам рецепта:
с мак и малиново сладко:

Скрит текст:

.
Бриош:

Скрит текст:

.
С тиква и шоколад

Скрит текст:

.
С какао и крема сирене $ Филаделфия

Скрит текст:

.
С жълтък и още нещо ...

Скрит текст:

Бостънски крем и шок. заливка.

Скрит текст:

.
Картофено пюре в мъфин форма .

# 423 31 окт. 2016, 00:46 ч.

Мнения: 2

Цитат на: Šunšhine в сб, 29 окт 2016, 13:29

Здравейте!

Ето тези мъфинчета често ми ги приготвят вкъщи и се получават страшни - http://www.vilistime.com/bg/2016/10/26/tigrovi-myfini-oveseni-tr … az-sirene-chedyr/

Успех!

# 424 31 окт. 2016, 08:29 ч.

Мнения: 765

marchеva14,

Аз искам рецептата за картофено пюре в мъфин форми.И за тези със сладко от малини.И бриош. Laughing

# 425 31 окт. 2016, 08:40 ч.

Русе
Мнения: 6 526

Цитат на: DoGma_PrObe в нд, 30 окт 2016, 17:09

Здравейте, чувала съм, че мъфини могат да се правят практически от всичко. Искам да направя едни тип "изчисти хладилника"- солени. В момента варя едно цяло пилешко бутче с моркови и праз, искам да сложа и царевица, имам и лютеница. Някой може ли да ми каже рецепта за тестото? Благодаря предварително!

Не точно "изчисти хладилника", но може да опитате -http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_23.html .

Скрит текст:

Последна редакция: пн, 31 окт 2016, 08:45 от i_peych

# 426 31 окт. 2016, 09:48 ч.

Мнения: 199

Здравейте,

мъжът ми си поръча за вечеря винен кебап....но до сега не съм готвила Rolling Eyes

Започнах да чета рецепти в интернет, но много се обърках, защото някъде е с бяло вино - някъде с червено, някъде месото се вари, а другаде се запържва, някъде е с домати/доматено пюре.. не мога да реша как да процедирам! Моля някой да ме посъветва за изпитана рецепта!

# 427 31 окт. 2016, 10:00 ч.

Русе
Мнения: 6 526

Цитат на: Dani:) в пн, 31 окт 2016, 09:48

Здравейте,

мъжът ми си поръча за вечеря винен кебап....но до сега не съм готвила Rolling Eyes

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/10/blog-post_14.html

# 428 31 окт. 2016, 10:47 ч.

Бургас
Мнения: 882

Може ли рецептата за мъфини със сладко от малини и тези с Филаделфия. Praynig

# 429 31 окт. 2016, 13:18 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Може ли рецептата за мъфините с тиква и шоколад? Simple Smile

Имам известно количество печена тиква, което трябва да оползотворя. Simple Smile

# 430 31 окт. 2016, 15:06 ч.

Мнения: 5 731

И аз моля за рецептата за Бриош bouquet

# 431 31 окт. 2016, 18:59 ч.

Мнения: 330

В гювеча сложих свинско ,картофи , гъби ,лук ,моркови,,черен пипер ,малко чубрица но се чудя за пикантина ,,за ястия и супи " дали няма да разваля гювеча че нещо сега ми изглежда бедно на вкус ?!?! newsm78

# 432 31 окт. 2016, 19:11 ч.

Мнения: 15 240

Аз отдавна (две години поне) не ползвам подправки тип "пикантина*, "маги" и т.н. Ползвам си чубрица, дафинов лист, черен и червен пипер, босилек понякога. С химията приключих.