Публикувана: 20 ноем. 2016, 19:27 ч.
Последно мнение: 28 дек. 2016, 23:57 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

76 369
742
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои приложения на нара?
Каква е рецептата за основно ястие с булгур?
Какви са алтернативите на бисквитите за блат на торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои приложения на нара?
  
  Нарът може да се използва за различни цели, като например приготвяне на сокове, смутита, конфитюри, желета и вино. Може да се добави към ястия с пилешко, свинско или агнешко месо или да се използва в десерти като торти, сладкиши и сладолед.
- Каква е рецептата за основно ястие с булгур?
  
  Има много възможности за основно ястие с булгур. Можете да приготвите пилаф, пълнени чушки с булгур, къббе (традиционно арабско ястие от булгур, подправки и смляно месо), или ястие с булгур, гъби и зеленчуци. Освен това булгурът е подходящ и за супи, салати и пълнени домати или чушки.
- Какви са алтернативите на бисквитите за блат на торта?
  
  Алтернативи на бисквити за блат на торта включват закуска, Житен дар, Руен и Пти Бьор. Освен това можете да използвате домашно приготвени бисквитки от тесто или нови марки, които се предлагат на пазара.
- Как се използва шафранът?
- Какви са алтернативите на ванилията в рецептите?

# 75 24 ноем. 2016, 12:25 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sunrise_67 в чт, 24 ное 2016, 11:36

Здравейте, по повод празниците искам да попитам , как се работи с ролер за тесто, който прави ромбчета, и после с тази мрежичка се покрива питка, как се разтяга равномерно и красиво, има ли някаква тънкост, благодаря предварително Simple Smile

sunrise_67, не е трудно, даже е приятно, просто трябва да пробваш. Ако не ти се полечи, омесваш тестото, пак разточваш и режеш. Ето едно видео. Peace

И още едно, към 6-тата минута.

# 76 24 ноем. 2016, 14:40 ч.

Мнения: 4 249

благодаря

# 77 24 ноем. 2016, 15:33 ч.

Благоевград
Мнения: 3 655

Пак съм аз Laughing

Нова измишльотина ми дойде на ум - може ли да се направи шкембе чорба без мляко или да речем да се сложи само 100 мл? Знам, че няма да е класическа хубава супа, но съм принудена да мисля варианти без мляко заради лактозна непоносимост ooooh!

Ще съм благодарна за идеи, че хич не ми се иска да ползвам фиксовете на Маги за шкембе чорба #2gunfire

# 78 24 ноем. 2016, 15:36 ч.

Мнения: 9 587

може. Вместо 100мл сложи 2-3 лъжици кисело мляко, повечко ще обърне вкуса.

# 79 24 ноем. 2016, 15:39 ч.

Благоевград
Мнения: 3 655

пеп-4о, благодаря! До сега съм правила само веднъж шкембе чорба, но ползвах прясно шкембе плюс фикс на Маги, не го харесахме изобщо и ме беше яд, че сме похабили материал. Искам да направя ново, но по класическата рецепта, но тя е с мляко. Би ли ми помогнала с пропорциите? На 200 грама шкембе, колко бульон, колко мляко и колко брашно? Hug

# 80 24 ноем. 2016, 15:55 ч.

София
Мнения: 10 825

С уговорката, че никога не съм опитвала такова, но щом става въпрос за лактозна непоносимост, няма ли да се получи по-добре ако се използва соево мляко вместо обикновено?

# 81 24 ноем. 2016, 16:04 ч.

Мнения: 9 587

Щом няма аромати - защо не. Сетих се за кокосовото мляко, което слагам в постни сладкиши, но то си има аромат на кокос.
signora_tina, ако е 200 г шкембе - сурово, то ще се свие и остане съвсем малко. Не повече от 500мл течност, бульон с киселото мляко, и 2 равни с.л. брашно. Препечено, ако имаш е по-добре.

# 82 24 ноем. 2016, 16:32 ч.

София
Мнения: 1 832

Може би, ако се запържи брашно и се разреди с бульон от шкембето, но няма да се получи вкуса на шкембе-чорбата. От 200 гр. ще излезе много малко, не си заслужава да се вари според мен. Може да се свари повече и да се замрази. Да се направи в масло. Или може би да се опита с растителна сметана, ако има неподсладена.

# 83 24 ноем. 2016, 21:00 ч.

София
Мнения: 8 891

Цитат на: signora_tina в чт, 24 ное 2016, 15:33

Пак съм аз Laughing

Ще съм благодарна за идеи, че хич не ми се иска да ползвам фиксовете на Маги за шкембе чорба #2gunfire

Има соево или кокосово мляко, с които няма да имате проблеми с лактозната непоносимост.

# 84 25 ноем. 2016, 01:53 ч.

Мнения: 2 519

И с бадемово мляко става.

# 85 25 ноем. 2016, 08:17 ч.

Мнения: 1 904

Аз пък да се оплача, че и 10 пакетчета ванилия да сложа, ами не ми мирише на ванилия и това е Crossing Arms

Дали, ако купя бърбън ванилия /или бурбонска ванилиния newsm78

/ ще е по-добре. И, всъщност и това ме дразни- понеже не мирише и отиват сума ти пакетчета- еми да направят едно голямо пък- то късаш, късаш, късаш пакетчета...Течната пак не ми мирише
Ето сега- спазих рецептата както си трябва и мирише на амониев карбонат, а ванилия изобщо не се усеща..все едно няма #Cussing out

# 86 25 ноем. 2016, 09:24 ч.

Мнения: 9 587

бурбонската мирише, купи си такава ползвай. Ако и тя не ти мирише достатъчно - ползвай шушулка ванилия, вече ги има навсякъде. Прахчетата не миришат, но течната, ако е хубава, истинска, мирише яко. Не знам каква ползваш, но явно е разредена.

# 87 25 ноем. 2016, 10:19 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

една приятелка слага една шушулка ванилия в патронче с водка или друг безароматен алкохол. казва, че слага по 1ч.л. в тестото и много силно миришело.

# 88 25 ноем. 2016, 10:26 ч.

Благоевград
Мнения: 3 655

Много благодаря за предложенията. Може би ще ползвам соево мляко, а другият ми вариант е за себе си да отделя от бульона и шкембето и да си го ям така, а за половинката да го довърша по класическата рецепта.

И друго искам да питам - в София, срещу Висшия съдебен съвет надолу по улицата за към арабските магазини от дясно имаше едно заведение за бързо хранене, което не помня как се казваше, но там правят страхотни карфиолени, магданозени и спаначени кюфтета. Сигурна съм, че в сместа на карфиолените кюфтета нямаше картофи, а беше само карфиол и малко морковчета, но не мога да намеря рецептата. Ако някой е ходил там и знае рецептата, ще съм благодарна да сподели Hug

Онзи ден се опитах да направя, обаче сместа ми стана рядка, слагаш брашно, пак не се сгъсти. На един голям карфиол сложих 1 яйце и уж беше добре, но пак беше течна. Накрая реших, че на 2/3 от сместа ще сложа още едно яйце и то взе, че стана почти течно и накрая ги сипвах като шницели Laughing

На първата смес 1 карфиол и 1 яйце нямаше спойка, след това пък стана течно, нещо не успях да налучкам нито пропорции, нито продукти hahaha

# 89 25 ноем. 2016, 11:06 ч.

Мнения: 105

Бурбонска ванилова захар на д-р Йоткер слагам и добре мирише - по 1 пакетче, обаче ако има и други силни миризми може да се сложат повече, поне 2.

Препоръчани теми

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

За любителите на салати - тема 7

Причина:

Причина: