За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 75 357
  • 742
  •   1
Отговори
# 690 26 дек. 2016, 12:58 ч.
  • София
  • Мнения: 4 659
Блаодаря ви още веднъж!
В момента се пекат. Дано съм се справила. Simple Smile

# 691 26 дек. 2016, 13:54 ч.
  • Мнения: 8 429
Честито Рождество Христово! Много здраве и щастие на всички, топлина и уют в домовете ви! bouquet

И аз с един въпрос. Тази година препекох щолена (пекох в кексовата форма и все ми се струваше недопечен, накрая стана тухла ooooh! ). Както и да е, не става за ядене според мен и изобщо не го показах на близките. Решила съм да го префасонирам в един чийзкейк за Нова година.  Дали ще стане да го ползвам за основа?  Thinking  Как мислите? И какъв крем да сложа отгоре? Благодаря! Hug

# 692 26 дек. 2016, 14:03 ч.
  • София
  • Мнения: 12 221
Цитат на: Fortuna в пн, 26 дек 2016, 13:54
Честито Рождество Христово! Много здраве и щастие на всички, топлина и уют в домовете ви! bouquet

И аз с един въпрос. Тази година препекох щолена (пекох в кексовата форма и все ми се струваше недопечен, накрая стана тухла ooooh! ). Както и да е, не става за ядене според мен и изобщо не го показах на близките. Решила съм да го префасонирам в един чийзкейк за Нова година.  Дали ще стане да го ползвам за основа?  Thinking  Как мислите? И какъв крем да сложа отгоре? Благодаря! Hug
Ми.... маслен крем. Той е с по-богат вкус, защото тестото на щолена е сухо, а крема ще го обогати. За чийзкейк ти трябва по принцип крема сирене, ама дали ще стане нещо, да не изхабиш продуктите ..Вземи  си забъркай  един бърз чейзкей и да се приключва, този Щолен аз бих го хвърлила.  Peace  Това е защото хич не обичам Щолен, не е мой вкус, ни направен тук, ни донесен от Австрия, ей го има го донесен директно и се мота неотварян из хладилника и накрая ще го... метна.

# 693 26 дек. 2016, 14:05 ч.
  • Мнения: 9 461
Ще стане. Натроши го и с малко прясно мляко събере на блат-масло си има достатъчно. А крем - сиреняв, какъвто си правиш за чийзкейк - крема сирене, закв сметана или маскарпоне, бита сметана, или бити белтъци за пухкав крем

Последна редакция: пн, 26 дек 2016, 14:21 от пеп-4o

# 694 26 дек. 2016, 15:32 ч.
  • Мнения: 8 429
Пепчо, благодаря!  Hug  И аз си мислех за нещо подобно (колебаех се с какво да събера блата, че масло има достатъчно,а в повечето рецепти то се ползва за спойка) , ще пробвам.  Peace  Hug Тъкмо до НГ може да отидем и до Метро, та ще купя Филаделфия.   Peace

Марчева, душко,  Hug  не съм от Габрово, но съм стисната  Mr. Green , не хвърлям как бъде. Аз обичам щолен и досега винаги си ставаше, но тази година що реших да го пека в кексовата форма  ooooh! , добре си беше в тавата, но все си мислех, че е много разлат.

Последна редакция: пн, 26 дек 2016, 18:16 от Fortuna

# 695 26 дек. 2016, 17:40 ч.
  • София
  • Мнения: 12 221
Цитат на: Fortuna в пн, 26 дек 2016, 15:32
.............................

Марчева, душко,  Hug  не съм от Габрово, но съм стисната  Mr. Green , не хвърлям как бъде. Аз обичам щолен и досега винаги си ставаше, ..................................
  Joy И правилно, не ме чети щото аз съм по изхвърлянето... Simple Smile

# 696 27 дек. 2016, 10:08 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 079
Цитат на: passion в пн, 26 дек 2016, 11:38
Благодаря за отговорите!
Предполагам е добре да престоят няколко часа мариновани, стига да има време.
На каква температура приблизително се пекат? Чела съм съвети да се пуснат за десетина минути на 220 градуса, след което да се намалят на 180.
Покриват ли се с фолио? Embarassed
Пека на 180-200 градуса без фолио, накрая покривам, ако се налага. Иначе може да ги овкусиш директно преди печене.

# 697 27 дек. 2016, 10:15 ч.
  • Юпитер- Сатурн
  • Мнения: 536
Цитат на: Fortuna в пн, 26 дек 2016, 13:54
Честито Рождество Христово! Много здраве и щастие на всички, топлина и уют в домовете ви! bouquet

И аз с един въпрос. Тази година препекох щолена (пекох в кексовата форма и все ми се струваше недопечен, накрая стана тухла ooooh! ). Както и да е, не става за ядене според мен и изобщо не го показах на близките. Решила съм да го префасонирам в един чийзкейк за Нова година.  Дали ще стане да го ползвам за основа?  Thinking  Как мислите? И какъв крем да сложа отгоре? Благодаря! Hug
Като ми се случи нещо такова (вече няколко пъти) спасявам положението с блат от препеченото творение и заливам с мляко, яйца и захар. Пека на слаба фурна.

# 698 27 дек. 2016, 10:38 ч.
  • София
  • Мнения: 11 198
Здравейте!
Трябват ми блатове за торта без захар, дали се продават някъде ?
Благодаря!  Hug

# 699 27 дек. 2016, 13:03 ч.
  • Мнения: 6 308
Купих телешко от един човек, който гледа крави. Сготвих част от него по тази рецепта, но месото е много жилаво. Аз ли съм объркала нещо или са ми пробутали говеждо?

http://vkusnoikrasivo.com/recepy/195/%D0%A2%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1 … D1%81%D0%BE%D1%81

# 700 27 дек. 2016, 13:08 ч.
  • Мнения: 23 345
Нямам голям опит с телешкото и отказвах  контакт с него ,но последното ме убеди,че  е крехко месо ,стига да е телешко. Дори  пастърмата стана крехка,при всичките ми страхове.Явно  някога е   било теле  твоето.Както и онова при предишните ми опити.

# 701 27 дек. 2016, 13:11 ч.
  • Варна
  • Мнения: 375
Имам кори на сач,(ама дебели като арабските питки).Освен баница,какво друго мога да приготвя с тях?

# 702 27 дек. 2016, 13:20 ч.
  • WonderLand
  • Мнения: 3 896
Цитат на: Меган в вт, 27 дек 2016, 13:03
Купих телешко от един човек, който гледа крави. Сготвих част от него по тази рецепта, но месото е много жилаво. Аз ли съм объркала нещо или са ми пробутали говеждо?

http://vkusnoikrasivo.com/recepy/195/%D0%A2%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1 … D1%81%D0%BE%D1%81


По-скоро е било говеждо според мен, младото телешко е готово за това време според моите опити.

# 703 27 дек. 2016, 13:22 ч.
  • Мнения: 6 308
Цитат на: Бор_яна в вт, 27 дек 2016, 13:08
Явно  някога е   било теле  твоето.Както и онова при предишните ми опити.

Цитат на: SilverDream в вт, 27 дек 2016, 13:20

По-скоро е било говеждо според мен, младото телешко е готово за това време според моите опити.
И аз това си помислих, да е жив и здрав продавача.

# 704 27 дек. 2016, 13:24 ч.
  • София
  • Мнения: 11 198
Цитат на: Меган в вт, 27 дек 2016, 13:22
Цитат на: Бор_яна в вт, 27 дек 2016, 13:08
Явно  някога е   било теле  твоето.Както и онова при предишните ми опити.

Цитат на: SilverDream в вт, 27 дек 2016, 13:20

По-скоро е било говеждо според мен, младото телешко е готово за това време според моите опити.
И аз това си помислих, да е жив и здрав продавача.

И аз имах същия проблем и следващото телешко го готвих в тенджера под налягане по тази рецепта, стана страхотно! http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … ata-pod-nalyagane

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата