Публикувана: 28 дек. 2016, 23:56 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2017, 13:42 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

79 389
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
Как да направя домашна майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
  
  За празничната трапеза на Нова година можете да приготвите различни салати като снежна салата, катък с печени чушки, винегрет, айсберг със спанак, круши, козе сирене и мед. Руската салата е друга възможност с вариращ състав, включително картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. Всички тези салати са подходящи за празничната трапеза.
- Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
  
  Домашната руска салата може да се приготви с картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. След нарязването на съставките се добавя майонеза и се разбърква. Вариациите в състава са възможни; някои добавят зелена ябълка. Рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията на всеки.
- Как да направя домашна майонеза?
  
  За да направите домашна майонеза, ще ви трябват олио, яйца, лимонов сок и сол. Първо добавете яйцата, лимоновия сок и солта в купа. След това постепенно добавете олиото към сместа, докато разбивате с пасатор или миксер. Можете да коригирате подправките по ваш вкус. Имайте предвид, че майонезата трябва да се прави само със слънчогледово олио.
- Как да приготвя домашна руска салата?
- Как да приготвя свинско контрафиле?

# 375 16 ян. 2017, 11:51 ч.

Бургас
Мнения: 4 724

chrissy, много благодаря bouquet

, имам уточняващи въпроси - това запечатване е с мазнина на тигана нали, колко минути приблизително на всяка страна трябва да се прави и после за фурната - слагам го и като достигне вътре 62 градуса, го изкарвам, независимо колко време е минало, така ли, и също за да не изсъхне не трябва ли с фолио да го покрия

# 376 16 ян. 2017, 12:23 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Поред на номерата. Simple Smile

1. Да, с мазнина на тигана. С моите дебелостенни тигани отнема сравнително много време - 5 минути, по малко над минутка от всяка страна. Ако имаш тиган, който е с по-тънко дъно, може и за 30-40 секунди да стане. Но и с 1 мин няма да сбъркаш. Wink

2. Да, аз така бих направила. Peace

Е, ако стане за 5 минути, бих се усъмнила дали съм пъхнала термометъра до средата и дали е точен. Но всичко над 20 минути ми звучи правдоподобно, в зависимост от парчето мръвка.
3. По време на печенето - не. Вече извадено от фурната, някои хора го увиват във фолио за тези 5 минути, докато почива, за да не изстине прекалено много. Аз лично не увивам, мъжката половинка вкъщи понякога увива. Не мисля, че чак пък толкова изстива...

Едит: ако има киселина в маринатата, можеш да покиснеш месото в нея за няколко часа - да се окрехкости още.

За маринатата - не мога да ти кажа нищо конкретно, освен че киселината кара нз кое на белтъчините да се къса (нещо си се къса на пептидните вериги) и в крайна сметка месото става по-крехко. Явно затова и слагат нещо киселко в нея. Но нека ако някой го е опитвал, се включи с маринатата... Ние слагаме само сол и пипер на филе, не глазирам.

# 377 16 ян. 2017, 21:07 ч.

Мнения: 2 883

Имам пакет спанак и кейл в хладилника, как да ги оползотворя? Сещам се само за смути. Кейла на салата ми е твърд. Идеи?

# 378 16 ян. 2017, 21:15 ч.

Мнения: 9 589

на супа. С ориз сготвени. С яйца и сирене. С картофи. На баница.

# 379 16 ян. 2017, 22:18 ч.

Край ''синьосиньото синьо море''
Мнения: 413

Здравейте!
Имаше навремето едни сухи пастички, викахме им ''руенчета''.Бяха от ронливо тесто, набраздени отгоре, а вътре с мармалад, шипков или ябълков newsm78

Та молбата ми е ако някой се сеща и знае рецептата, моля да сподели Hug

# 380 16 ян. 2017, 22:54 ч.

Мнения: 9 589

виж тези на илианка http://ilrai.blogspot.bg/2013/10/blog-post_29.html

# 381 17 ян. 2017, 03:22 ч.

Мнения: 22 030

Спанак и кейл и аз бих направила на супа с агнешко, или с пресен лук и агнешко на яхния.

Може и крем супа със сметана и синьо сирене.

# 382 17 ян. 2017, 09:03 ч.

Русе
Мнения: 6 797

Цитат на: susy в пн, 16 яну 2017, 22:18

Та молбата ми е ако някой се сеща и знае рецептата, моля да сподели Hug

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=625782.15

# 383 17 ян. 2017, 09:15 ч.

Мнения: 15 528

Моля Марчева за помощ. Hug

Не мога да намеря рецептата за царския маслен кекс, а обещах на приятелка да ѝ я дам. В понеделник има рожден ден и ме помоли за изпитани рецепти за кекс.
Честит имен ден на именниците! bouquet

# 384 17 ян. 2017, 11:59 ч.

plovdiv
Мнения: 557

Не съм Марчева,дано не ми се разсърди:
http://recepti.gotvach.bg/r-10095-%D0%A6%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA … D0%B8%D0%B4%D0%B8

# 385 17 ян. 2017, 12:07 ч.

Мнения: 15 528

Аз поне няма да ти се разсърдя. hahaha

Много ти благодаря. Сега ще я снимам и ще ѝ я пратя по вайбър. Да живее техниката. Mr. Green

# 386 17 ян. 2017, 12:10 ч.

Мнения: 3 738

От къде да купя фондан/ моделираща смес/ , с която се работи лесно.
До сега сме правили в къщи, но беше трудна за фигурки , защото много лепеше по ръцете.
Трябва ми нещо готово - бяло, аз ще си оцветя.
За София.