Публикувана: 28 дек. 2016, 23:56 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2017, 13:42 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

79 391
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
Как да направя домашна майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
  
  За празничната трапеза на Нова година можете да приготвите различни салати като снежна салата, катък с печени чушки, винегрет, айсберг със спанак, круши, козе сирене и мед. Руската салата е друга възможност с вариращ състав, включително картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. Всички тези салати са подходящи за празничната трапеза.
- Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
  
  Домашната руска салата може да се приготви с картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. След нарязването на съставките се добавя майонеза и се разбърква. Вариациите в състава са възможни; някои добавят зелена ябълка. Рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията на всеки.
- Как да направя домашна майонеза?
  
  За да направите домашна майонеза, ще ви трябват олио, яйца, лимонов сок и сол. Първо добавете яйцата, лимоновия сок и солта в купа. След това постепенно добавете олиото към сместа, докато разбивате с пасатор или миксер. Можете да коригирате подправките по ваш вкус. Имайте предвид, че майонезата трябва да се прави само със слънчогледово олио.
- Как да приготвя домашна руска салата?
- Как да приготвя свинско контрафиле?

# 540 27 ян. 2017, 00:24 ч.

Варна
Мнения: 2 137

VSD шоколадови капки си взех миналата година от една фирма близо до у-ще Йордан Йовков /Варна/. Правих няколко пъти портокалови бисквити с парченца шоколад: http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-chip-cookies/ (много са вкусни между другото) и често ги ползвам за украса отгоре на сладките, не се разтопяват. Утре ще питам дали още имат и дали продават на дребно и ще пиша.

# 541 27 ян. 2017, 00:30 ч.

София
Мнения: 13 668

Цитат на: wilian в пт, 27 яну 2017, 00:23

В рецепта за козуначени кифлички на 500 гр. брашно се слага 20 гр. прясна мая. Това на какво количество суха мая се равнява?

Благодаря. bouquet

7 г суха мая. Обикновено на пакетчетата пише за какво количество брашно са.

# 542 27 ян. 2017, 08:34 ч.

Варна
Мнения: 493

Цитат на: stenly в пт, 27 яну 2017, 00:24

Аз точно за тях си търся капките. Моята рецепта беше от Зорница-Пица, но видях, че тя я е взела от Ирина от твоя линк Simple Smile

Обожаваме ги у дома и преди често ги правех, но напоследък не съм именно заради трудното намиране на шоколада. Благодаря ти, ще чакам да пишеш дали има Hug

# 543 27 ян. 2017, 09:29 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Doli в пт, 27 яну 2017, 00:04

Имам пакет арабски хляб/питки.
За какво мога да ги ползвам/без дюнери/?

Доли, някъде ми попадна една идейка, но още не съм я тествала, само ти я казвам. Wink

Използват се вместо палачинки за солена торта. Междинните слоеве са каквито харесвате - лютеница със сирене, филе/шунка, яйчена салата, настърган кашкавал...

Цитат на: ЕваНиколова в чт, 26 яну 2017, 23:06

Здравейте. Вече три пъти опитвам да направя кекс с банани по различни рецепти и всеки път стават глетави Cry

Мъфини с банани два пъти правих и стана супер, но кексовете - не и не.

Моля, дайте хубава рецепта за кекс с банани, ако може да не стане глетав. Rolling Eyes

Винаги правя този, страшно ни харесва, даже за рождения си ден мин. год. черпих с него в работата и добре, че бях направила 2, защото до ранния следобед изчезнаха... Топинга правя с леко разтопена нутела. Става влажен, но не глетав, ние харесваме влажни кексове.

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1403641/chocolate-and-banana-cake

# 544 27 ян. 2017, 09:33 ч.

WonderLand
Мнения: 3 895

VSD с милка да, ще се разтопят. Затова казах шоколад за готвене. Тези в Лидл и Кауфланд са хубави и не са скъпи, 2 и нещо за 200 грама. Не се топят във фурната като милката.

# 545 27 ян. 2017, 09:42 ч.

Варна
Мнения: 493

Цитат на: SilverDream в пт, 27 яну 2017, 09:33

Аз мисля, че имам черен шоколад за "готвене" у дома, ако не намеря готови капки до ден-два ще пробвам както ме посъветва. Курабийките вече не могат да чакат Mr. Green

Благодаря ти за съвета Peace

# 546 27 ян. 2017, 11:00 ч.

Мнения: 1 904

Искам да попитам каква е причината, тесто/ със суха мая на д-р Йоткер/ да се къса и да лепне. Проблемът в брашното ли е?

# 547 27 ян. 2017, 11:47 ч.

София
Мнения: 12 364

Цитат на: Nil desperandum! в пт, 27 яну 2017, 11:00

Не е измесено добре. Посипи още малко брашно на плота и измесвай до гладкост.

# 548 27 ян. 2017, 15:10 ч.

Варна
Мнения: 376

Наскоро правих този шоколадов кейк с банани- http://www.vkusnoteka.bg/2014/10/blog-post_24.html стана ни любим,напомня на брауни ,ароматен,влажен,шоколадов....

# 549 27 ян. 2017, 17:22 ч.

София
Мнения: 18 680

Момичета, един малко тъп въпрос, но отдавна не ми се е налагало да използвам тази техника и съм забравила...Утре вечер сме на гости и искам да занеса питка. Правя много хубави погачи от стандартно тесто за питка, с мая и прясно мляко. Разточвам, мажа с масло между слоевете, стават чуд-ни! Обаче! Утре ще сме цял ден в планината и ако пусна машината да меси, като се върнем, ще ядем питка в 12 през нощта - не става. Та, какъв беше пинизът за съхранение на тесто с мая в хладилник, без да тръгне да ме търси до утре? Искам да го замеся днес, да го прибера и да изпека питката утре към 5 следобед, като решаващо ми е да не превтаса, защото почва да ми мирише гадно.

# 550 27 ян. 2017, 22:38 ч.

София
Мнения: 12 364

Цитат на: belinda в пт, 27 яну 2017, 17:22

............................. Та, какъв беше пинизът за съхранение на тесто с мая в хладилник, без да тръгне да ме търси до утре? Искам да го замеся днес, да го прибера и да изпека питката утре към 5 следобед, като решаващо ми е да не превтаса, защото почва да ми мирише гадно.

Няма да превтаса ако е в хладилник, но може и да тръгне да те търси, защото така мен ме търси едно тесто..... Бих направила така, ще я замеся късно вечерта и ще я оставя да си втасва на студено, втори опит: сутринта рано да я замеся и пак да я оставя в хладилник, ама това с ранното ставане за мен си е проблем в събота и неделя. Това са вариантите , но бих заложила на сутрешното ранно ставане....

# 551 27 ян. 2017, 22:47 ч.

Варна
Мнения: 2 137

VSD, без бой признавам забравих да питам. Praynig

ММ има работа към фирмата и можеше да провери, но...
Това е НИГРА ООД, тук има координати във инфото на ФБ: https://www.facebook.com/nigra.ood/about?lst=1599331481%3A100003 … 0643%3A1485549859

# 552 27 ян. 2017, 23:44 ч.

Мнения: 172

Здравейте, някой може ли да ми предложи рецепта за пикантно вегетарианско ястие (например къри или чили), по възможност да има нахут в него, но не е задължително?

# 553 27 ян. 2017, 23:47 ч.

Варна
Мнения: 2 137

А аз да питам за изпитана но бърза рецепта за гофрети. Имам прясно мляко, кисело - не. И ако трябва масло - иама не повече от 80 г. Олио и маргарин имам. Мая - имам суха, ако трябва.

Hug