НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 111

  • 68 932
  • 740
  •   1
Отговори
# 540
  • SA
  • Мнения: 3 488
Даун, ти си ветеран направо.  Simple Smile
В понеделник ще си взема от маслото, че моето е на привършване.
И не мога да не споделя една много интересна статия на Питър Атия за новостите около разбирането на атеросклерозата като един дълготраен процес, започващ още в ранна детска възраст. Обяснени са различните етапи в развитието на съдовите промени на клетъчно ниво със схематични илюстрации.
http://eatingacademy.com/cholesterol-2/heart-disease-begin-tell-us-prevention

Съвсем накратко казано, неговото мнение към момента е, че атеросклерозата е един многофакторен и бавно развиващ се процес, чието развитие започва още в детска възраст и е резултат от хроничното въздейстие на различни агенти върху съдовата стена, като първата стъпка е инфилтрирането на съдовата стена с малки  LDL- и Lp(a) частици. Оттам с времето се задейства каскада от имунни процеси, благодарение на които промените прогресират. Промените в стената на кръвоносния съд се развиват с години и десетилетия, преди да настъпи реално и видимо при изследвания/ като коронарография/ стесняване на лумена на съда.
Той отново обяснява защо няма добър и лош холестерол и защо от изследването на холестерол по начало няма особен смисъл, когато искаме да преценим риска от ССЗ. Далеч по- информативно значение имат броя на  LDL-частиците, особено малките по размери и Lp(a). Подчертава се, че дори и тяхното завишение не е сигурна гаранция, че човек ще развие тежки атерослкеротични плаки и получи инфаркт. Все още има много неизвестни неща в дискретните механизми, съпровождащи целия процес. Но от позицията на досегашните ни познания е разумно да се опитваме да повлияем доколкото е възможно на факторите, които имат отношение към броя на тези частици и да ги поддържаме в нормални стойности.

# 541
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Много благодаря, Камелот! Много полезна информация! bouquet

# 542
  • Мнения: 13 204
Вив, а защо не изчакаш още един цикъл? Аз мисля че може да е нещо инцидентно, а не точно да се дължи на по-либералното ти хранене.
Случвало ми се е описаното.

# 543
  • Мнения: 1 777
Не този бекон хвалим. Голямо парче над 500 гр. е Peace Цена...15 лв за кг.

Някой да има снимка? Всеки път различен взимам и май все не мога да го нацеля този.

# 544
  • Мнения: 78 730
Снимка не намирам, но вчера взех от него едно парче за около 10 лв. излезе. Ориентирай се по цената му за килограм - 15 и нещо лева е за 1 кг. Парчетата са големи, вакумирани, стоят долу ниско, на първия ред на хладилната витрина, след саламите...но след ъгъла, където свършва витрината на саламите и се пада в началото на следващата витрина...

# 545
  • SA
  • Мнения: 3 488
Скрит текст:


Eто, това е прословутият бекон. Не са хубави снимките, но мисля се придобива представа.  Embarassed

# 546
  • Мнения: 78 730
Кам, и ти голямо парче си забърсала Laughing

# 547
  • SA
  • Мнения: 3 488
Пристрастила съм се към този бекон напоследък. Все малки ми изглеждат парчетата.  hahaha

# 548
  • Мнения: 78 730
И аз режа, режа и бързо ми свършва парчето. Rolling Eyes Само в магазина цената ми се вижда "голяма" Mr. Green и ми досвидява леко, ама не се давам hahaha

# 549
  • В полите на Пирин планина
  • Мнения: 22 865
И аз си взех онзи ден. Харесва ми. У нас никой друг не го иска.

# 550
  • Мнения: 6 519
А има ли много химия в този бекончо Heart Eyes утре ще  се наредя рано-рано за кокосовото и ще си взема и от него !

# 551
  • В полите на Пирин планина
  • Мнения: 22 865
А има ли много химия в този бекончо Heart Eyes утре ще  се наредя рано-рано за кокосовото и ще си взема и от него !

В описанието му няма никакви химически съставки. Peace

# 552
  • София
  • Мнения: 346
А така само ли го ядете беконаили го и пържите/печете? Ако да- можете ли да ми кажете как се прави за да ехрупкав като по снимките? На мен винаги ми става един мек...

# 553
  • Мнения: 78 730
Режа тънки парченца и ги минавам на тигана Peace

# 554
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Аз пържа много време просто, за да стане хрупкав.

Общи условия

Активация на акаунт